Chapelle De La Madone Fleurie | Bol Japonais Pour Ramen
À la fin de l'ère Tertiaire, une activité tectonique et magmatique exceptionnelle a modifié le paysage à jamais. La région du Beaujolais s'est alors élevée en de multiples collines, taillées au fil des années par l'érosion. C'est sur le point culminant de ces vallées, à 425 mètres d'altitude, que La Madone se dresse. Cette impressionnante statue est le point de repère des vignes de Fleurie qui partent du sud-est de la colline et remontent jusqu'à La chapelle de La Madone. Chapelle de la madone fleurie. Ces pentes de 50% offrent un point de vue exceptionnel sur la région des Crus. On peut y observer un lever de soleil lumineux et profiter de son coucher sur les vignes de Chiroubles, à l'ouest. Des saveurs fines et élégantes Les vins de Fleurie possèdent une certaine douceur, unique, comparés aux autres appellations du Beaujolais. Cependant, il est difficile de mettre une seule étiquette sur toutes les bouteilles produites dans ce vignoble. Celui-ci bénéficie d'un terroir composé à 90% de granit rose qui subit une lente érosion.
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Les 1, 2 hectares de vignes du climat « La Madone », l'un des plus réputé du cru Fleurie, sont plantés sur des coteaux très pentus aux sols sableux plus ou moins profonds sur granite altéré (saprolite), sols très pauvres à faible rendement. Expositions Sud et Sud-Est à 360 m d'altitude. Chapelle de la madone fleurie pour. 60% de vendange entière en moyenne. Vinification qui se fait en « chapeau grillé » pour une meilleure extraction des polyphénols. Cuvaison de 15 à 20 jours. Elevage de 8 à 9 mois en cuves et foudres.
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