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Thursday, 27 June 2024

Assiette de charcuterie en Suisse. Une assiette de charcuterie, ou assiette anglaise, est un plat froid, regroupant plusieurs sortes de charcuteries accompagnées de condiments. Appellation [ modifier | modifier le code] Jusqu'à la fin du XIX e siècle, un assortiment de viandes froides et charcuteries, dressé en assiette individuelle, était appelé en France « assiette assortie »; l' anglophilie amena le changement de nom en « assiette anglaise [ 1] ». Ce type de mets est présent dans divers pays et les Allemands, pour leur part, l'appellent schwedische Schüssel ( « plat suédois ») [ 2]. Composition du mets [ modifier | modifier le code] Ce mets est réputé présenter un assortiment de jambon d' York, de rosbif et de langue à l'écarlate [ 3]. Recette Assiette anglaise. On y trouve généralement des tranches de rosbif froid, de jambon, de pâté, de pâté en croûte, de rôti de porc froid, ainsi que des cornichons et de la tomate coupée en fines rondelles. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Claudine Brécourt-Villars, Mots de table, mots de bouche, Éditions de la Table ronde, 2009, coll.

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MENU DE PAQUES MENU GOURMET MENU EPICURIEN MENU GOURMAND Aux magasins Apritif Les entres froides Les entres chaudes Les poissons froids Galantines Les plats les desserts Les Buffets Nos buffets Menus de mariage Livraison domicile 2 FORMULES: 9. 50 entre + plat ou plat + dessert OU 12. 00 entre + plat + dessert. Le pain est toujours inclus. Assiette anglaise traiteur de la. FORMULE A 2. 60 POTAGE MAISON PLATEAU A PARTAGER plateau de charcuterie 5 pers CHARCUTERIE ARTISANALE Sel nitrit Contact Contactez Nous Plan d'accés Arcachon Plan d'accés La Teste Moelleux au chocolat Forestier Assiette compos d'un moelleux au chocolat cur coulant de cpes, crme Anglaise la chtaigne et son crumble Tarifs: 4. 90 pice Gruel Traiteur Arcachon 43, cours de Lamarque 33120 Arcachon 05 56 83 31 74 Arcachon: 8h30-13h00 15h30-19h30 fermé dimanche apm et lundi. La Teste 2, Avenue de Verdun 33260 La Teste de Buch 05 57 52 80 39 La Teste: 16h30-19h30 et lundi.

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