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Cependant, beaucoup pensent que le brunissement des frites ajoute également au goût général du konkonte. Pour transformer les copeaux séchés en poudre, ils sont pilés dans un mortier et un pilon, ou amenés au moulin pour être broyés. Cela donne le produit final qui sera cuit en ajoutant de l'eau, en le pétrissant sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis vous avez votre konkonte. Cuisiner et servir [ modifier | modifier le code] La poudre konkonte peut être mélangée avec de l'eau à température ambiante ou de l'eau chaude. Ou trouver la poudre a maurice de. Certaines personnes préfèrent ajouter de l'eau chaude à la poudre avant la cuisson. Il est remué sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe, puis il est pétri et cuit un peu plus. S'il est trop épais, on y ajoute un peu plus d'eau chaude puis couvert d'un couvercle pendant quelques minutes puis malaxé contre la casserole jusqu'à ce que l'eau se mélange bien, (vous devrez peut-être répéter l'ajout d'eau chaude et pétrir si nécessaire jusqu'à ce que vous obtenir la bonne consistance) jusqu'à ce qu'il soit cuit.
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