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Déguster de la tomme aux fleurs chez vous. Source: profession fromager.
Tomme Au Fleur De Sel
La tomme aux fleurs nous vient d' Autriche, c'est une pâte pressée avec une texture souple que nous affinons de 8 à 12 semaines dans nos locaux. Elle est recouverte de pétales de fleurs sauvage des Alpes autrichiennes (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu). Anecdote de la crémière: jeune, la tomme aux fleurs est visuellement très coloré et appétissante, mais nous aimons qu'elle développe un bouquet épicé, une souplesse de pâte pour révéler tout son potentiel. Description Avis (0) MG: 26% Lait cru de vache 26, 20€/kg Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur "Tomme aux fleurs"
Tomme Au Fleur Wine
Accueil Vaches Tomme aux Fleurs Tomme des vosges fabriquée au lait cru entier Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance") Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance") Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance") Description Détails du produit Tomme au lait cru entier, fabriquée et affinée par nos soins. 2 mois minimum d'affinage. Aromtisée aux fleurs au moment du moulage Aucun avis n'a été publié pour le moment. Tomme des vosges fabriquée au lait cru entier
Tomme Au Fleur D'oranger
7. 25 € – 28. 95 € La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Comparer Description Informations complémentaires Avis (0) Tomme aux Fleurs Lait: Vache Pâte: Pressée non cuite Région: Autriche *La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage des Alpes autrichiennes au lait cru et affiné aux fleurs séchées (mauve, bleuets, souci, foin, carthame, fraisiers, rosiers et mélilot bleu) comestibles. Leur fermentation lui confère un goût légèrement typé des plus surprenants. Poids ND Conditionnement au kilo, Tranche d'env. 250g Avis Il n'y a pas encore d'avis. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Produits apparentés
Un marché florissant Pot pourri. C'est la grande tendance émergente du moment: les tommes aux fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une offre en train de s'étoffer et de s'épanouir. Des couleurs chatoyantes, des allures printanires, des parfums nouveaux.... : quasiment absente du marché franais il y a encore trois ans, les tommes aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a été donnée par des fromagers suisses et autrichiens. L'offre est assez hétéroclites; des formats allant de 300 g jusqu' 10 kilos, au lait cru ou pasteurisé, pte plus ou moins ferme. Quelles sont les fleurs? Avec les incontournables bleuets et de roses aux couleurs éclatantes. Souvent, les fromagers ajoutent des aromates et épices, le parfum des fleurs étant trop souvent subtil ou délicat. Pour les crotes lavées, l'humidité de surface facilite l'adhésion des pétales. Pour les crotes sches, il faut humidifier la surface au préalable, l'eau salée, au thé, au miel, avec une décoction de plantes...
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