Recettes De Caramel Au Lait Concentré | Les Recettes Les Mieux Notées – Vitrine
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Et qu'est-ce qu'on gagne? Je vous parlais d'une cadeau incroyable, et bien pour le grand gagnant, Paysan Breton organisera une incroyable cousinade pour 80 à 100 personnes avec un chef (valeur d'environ 15. 000 €!! ). En jeu également, 10 diners en famille et des bons de réduction pour tous les participants! Caramels mous au Beurre salé Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Temps total 40 min 150 g beurre salé 100 g sucre de canne non raffiné 397 g lait concentré sucré soit 1 petite boite fleur de sel Préparez un cadre inox d'environ 15 x 30 cm et huilez les parois. Caramel mou lait concentré 400 ml. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu très doux tout en remuant sans arrêt. La préparation va épaissir et commencer à se détacher des parois de la casserole, continuez la cuisson jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée, toujours sans arrêter de mélanger pour ne pas que cela accroche. Versez dans le cadre puis placez au frais pour faire durcir. Saupoudrez de fleur de sel et coupez en carrés.
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Si vous n'avez pas de moule à cake en silicone, graissez un moule à cake en métal et garnissez-le de papier sulfurisé. Mélangez le lait concentré et la mélasse dans une casserole. Faites cuire 10 mn à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le sirop soit légèrement doré. Au besoin, baissez le feu pour empêcher le caramel de brûler. Otez la casserole du feu. Incorporez la matière grasse et les noisettes. Etalez la préparation dans le moule. Laissez refroidir. Démoulez le caramel et coupez-le en carrés. Caramels mous au lait concentré sucré | Recette | Caramel mou, Recette caramel, Recette caramel mou. Variante: on peut remplacer les noisettes par 1 CS de graines de sésame (ce qui était indiqué dans la recette originale) ou par des pistaches, des amandes hachées, etc. PS: pour la poudre de noisette, je l'ai fait dorer un peu à la poêle avant de l'ajouter c'est bien Vous ne trouvez pas votre réponse? En réponse à lamberte Une recette de nathalie qui est tres bonne, je l'ai faite plusieurs fois: caramels au lait " Envoyé par g1nathalie le 1 mai à 18:56 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré - 2 CS de mélasse ou de sirop d'érable - 40 g de beurre ou de margarine - 2 CS de noisettes émondées.
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Hors du feu, incorporer la vanille. Verser la préparation dans le plat et, si désiré, parsemer de fleur de sel. Laisser figer complètement au réfrigérateur. Démouler, puis couper en 36 carrés. Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire Tout simplement délicieux! Louiselle décembre 15, 2021 Ça l'air très agréable à cuisiner.
Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min
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