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Le Tawny 10 ans de chez Fonseca, aux notes de fruits secs et d'épices douces Cépages: Tinta barroca, Tinta roriz, Touriga francesa, Touriga nacional Alcool: 20% Garde: 15 ans + Idéal avec de nombreux desserts comme fondant au chocolat, un cake aux figues ou aux noix. Il se mariera également avec des fromages puissants ou persillés comme un bleu de Bresse ou un Gouda au paprika. Sinon à siroter tout simplement en fin de repas... Porto Fonseca 10 ans | Chemin sous les Vignes. La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux. Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour.

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En 1949, la société fit vendue à un des ses principaux créanciers: Taylor, Fladgate & Yeatman. Vin de Porto Fonseca - Iportwine Boutique en Ligne. En 1972, pour occuper l'espace entre les Porto Vintage hauts de gamme et les Porto LBV plus raisonnables, Fonseca créa le « Bin 27 », qui devint l'un des plus populaires et des plus connus. Dès lors, à travers les achats de vignobles, ses cuvées acclamées et reconnues, Fonseca revint à la vie en tant que marque à part entière en 1986 sous le nom Fonseca Guimaraens Vinhos. Le critique de vin James Suckling, auteur du livre le plus complet sur le Port Vintage, décrivit une fois Fonseca comme «la Bentley » du Port Vintage, ce qui signifie le producteur de vins pour les connaisseurs et les amateurs. Comme les célèbres voitures de luxe, Ports Fonseca Vintage allie à la fois la puissance d'un pur-sang, le résultat de l'artisanat et des compétences, mais aussi de la passion et de la créativité.

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Vinification: Au cours du Janvier suivant chaque millésime, Fonseca met de cÎté une réserve de trÚs concentrés, puissants millésime de qualité portos rouges, principalement des propres sélectionnés Quintas de l'entreprise et jugé en fonction de leur potentiel de vieillissement. Avec l'âge tawnys, ils se développent plus légers en couleur, car ils jettent leur dépÎt dans le fût plutÎt que dans la bouteille. Le procédé de soutirage contribue au processus d'oxydation de sorte que les qualités de fruits du vin diminuent graduellement et ses caractéristiques sont acquises de noix. Les vins issus de cette vaste réserve de ports âgés sont ensuite soigneusement mélangés pour l'équilibre et la continuité du style. Cépages: Old Vines Notes de dégustation: Fonseca 10 Year Old Tawny est roussâtre en couleur avec des reflets rouges brillants et un bouquet de fruits mûrs parfumé,. Porto fonseca 10 ans 7. Sa texture lisse, soyeuse et les nuances subtiles de chêne sont équilibrés par une acidité fraîche et tannique qui culminent dans une finale longue et élégante, plumy.

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