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Bien mélanger et mettre dans une grande casserole sur feu vif. Dès que le liquide bout à gros bouillon, compter trois minutes de cuisson. Ne pas écumer pendant la cuisson mais uniquement à la fin des trois minutes. Mettre en pots, fermer immédiatement les pots. Laisser reposer, il faut parfois attendre deux – trois jours que la gelée prenne. Faire de même avec les pommes. Pour une gelée pomme & coings: ajouter les morceaux de pomme tout de suite avec les coings au dernier étage de l'extracteur à jus, vous récupèrerez ainsi un jus pommes – coings. Pour des pots de gelée à la pomme et d'autres aux coings: réaliser le processus deux fois de manière indépendante pour les coings puis pour les pommes. Pour avoir à la fois des pots de gelée de pommes, des pots de gelée de coings et des pots de gelée pommes – coings: réaliser les deux processus de manière indépendante en parallèle ou à la suite. Faire cuire en même temps les deux gelées, réaliser le nombre de pot de gelée de coings souhaités, idem pour la gelée de pommes puis mélanger les deux « jus » et mettre en pot la gelée pomme – coings.
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Au bon vieux temps où j'étais instit (…), chaque automne, avec mes jeunes élèves, nous réalisions la gelée de pommes-coings en classe. Puis, chacun repartait avec son petit pot pour une dégustation familiale… Ce n'est plus le bon vieux temps, ce ne sont plus de très jeunes élèves MAIS la gelée de pommes-coings à résister au temps! Alors partageons cette recette qui me rend si nostalgique! POUR 5 environ POTS - 2 kg de pommes - 1 kg de coings - 1 jus de citron - sucre en poudre en quantité suffisante (800g pour 1kg de jus) PREPARATION: Laver les fruits et le couper en gros morceaux (sans les éplucher ni les épépiner) Les mettre dans l'extracteur à jus et récupérer le jus (environ 1 h) Peser le jus et préparer 800g de sucre pour 1 kg de jus (ex: 2, 2 kg de jus = 2, 2 X 0. 8 = 1, 760g de sucre) Verser le jus des fruits, le jus de citron et le sucre dans la bassine à confiture. Porter à ebbulition et faire cuire 30 à 40 min à petits bouillons en remuant souvent. Mettre en pots, fermer et laisser refroidir… LE TRUC EN PLUS: On ne jette pas la pulpe des fruits après extraction:la recette des pâtes de fruits va arriver demain… SEQUENCE NOSTALGIE… L'atelier « confiture » à la belle époque de l'école maternelle où l'on produisait quantité de petits pots!
Pour la pâte de coings, en résumé, une fois les fruits passés à la moulinette pour obtenir une belle purée bien lisse, il faut dessécher la purée (à la casserole ou au four) puis former des pâtes de fruits et les rouler abondamment dans du sucre cristal. Au début le sucre va pénétrer dans la pâte de fruit au fil des passages, la pâte de fruit va se gorger de sucre et le sucre finira par se déposer à l'extérieur de la pâte de fruit comme autant de paillettes. Les pâtes de fruits se conservent une année. Pour en revenir au sujet principal - la gelée de coing - on récolte avec joie et sautillements le jus obtenu. Généralement plus ça piaille plus c'est qu'il y a de jus;) Ici, nous avions fait une très bonne récolte d'un jus rosé qui sent trop bon. Il faut le filtrer à travers un torchon propre déposer sur une passoire. Laisser un peu reposer le temps que ça refroidisse un peu pour pouvoir ensuite bien presser le linge avec des mains propres pour en extraire un maximum de jus. Le moment clef: la pesée du jus!
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Quand nous sommes arrivés chez la grand mère de N., dans la petite maison dans le virage, tout était déjà prêt: les paniers de fruits sur la table, le sac de sucre cristallisé sur la chaise, les pots tout propres sur la table du salon et belle mamie, tout sourire et impatiente de commencer puisque "De toutes façon, avec le temps qu'il fait, c'est l'occupation adéquate". Tout était en place, il ne manquait que nous. Une fois nos tabliers enfilés, on s'est mis au travail. Parce que chez Belle-Mamie on ne chôme pas! Atelier lavage, découpage, épluchage et éminçage de coings pour commencer. On élimine les parties des coings abîmées et on conserve soigneusement les trognons. Quand on travail à la chaîne ça avance vite et les vingt trois coings disparaissent... Des années d'expérience... Papa coing et bébé coing passeront aussi à la casserole. Au fur et à mesure que les coings sont émincés, ils partent dans l'étage supérieur de l' extracteur à jus, on récupèrera le jus des coings au deuxième étage pendant que l'eau bout au premier.
Quelques mots sur cette recette de dessert Sa couleur ambrée et son goût fruité acidulé font de la gelée de coing l'une de mes préférées. Cette recette est, pour moi, indissociable de celle de la pâte de coing car après avoir passé les coings à l'extracteur de jus, vous obtenez le jus pour la gelée et la pulpe de fruit pour la pâte de coing. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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NB: avec la chair des fruits, vous pouvez faire des pâtes de fruits (les mouliner, assécher la purée obtenue et seulement ensuite la sucrer). Copyright © 2006-2013 Loukoum°°° - Beau à la louche | Tous droits réservés
Les dinosaures ont parcouru la terre pendant environ 160 millions d'années. Les humains, eux, n'y vivent que depuis 2, 5 millions. C'est fou, non? Ces énormes bêtes ont inspiré des personnages légendaires comme Godzilla et des films classiques comme Jurassic Park. Qui sait à quoi ressemblaient vraiment les dinosaures? Nous ne pouvons qu'imaginer. Types de jeux de dinosaures Il existe de nombreux jeux impliquant ces créatures majestueuses. Les jeux de dinosaures courants sont centrés sur les dinosaures les plus prédateurs. Les jeux de survie et de destruction ne manquent pas dans la catégorie des dinosaures. Mais en plus de cela, il y a la simulation de dinosaures, la chasse, l'archéologie et des jeux de plateforme originaux avec des dinosaures de dessins animés. Il existe des jeux de dinosaures en ligne qui permettent également de jouer en multijoueur! Les jeux de dinosaures vont des jeux de dinosaures violents et destructeurs aux jeux de dinosaures amusants et ludiques pour un public plus jeune.
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jeux de défense jeux de garçon jeux de stratégie jeux exclusifs jeux mobile HTML5 jeux de zombie jeux HTML5 Si tu aimes les jeux de stratégie que sont les jeux de Tower Defense, alors tu vas bien t'amuser avec le jeu Hordes du Diables... Comme dans tous ces jeux de défense, il y a un parcours que les envahisseurs, les méchants en fait hein, vont traverser pour pénétrer dans ton territoire. Il faut donc les en empêcher en plaçant des tours de défense le long du parcours. Et ces tours ont un coût, coût que tu peux te permettre vu que tu exploses pas mal de méchants et que ça rapporte de l'or. Oui, c'est pas comme dans la vraie vie hein. Bon, bref, il y a des niveaux, il faut tous les gagner, et tu verras, le jeu est plutôt simple à terminer... Comment jouer? Placer / Améliorer les tours de défense
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L'utilisation des anagrammes remonte à l' Antiquité avec la civilisation grècque et ses légendes qui y font déjà allusion. Divertissement apprécié des hommes de lettres, l'anagramme traverse les siècles, et ce jeu de transposition de lettres d'un mot ou d'une phrase devient un véritable art littéraire. Apparaissent à cette époque les citations anagrammées, qui peuvent prendre un tout autre sens une fois les lettres interverties. Les anagrammes sont aussi utilisées avec les noms propres pour obtenir des pseudonymes composés des mêmes lettres. Parmi les plus célèbres, François Rabelais (Alcofribas Nasier), Pascal Obispo (Pablo Picasso), Boris Vian (Brisavion), etc. L' art des anagrammes se perpétue toujours, au travers des nombreux jeux utilisant les permutations de lettres. Le Scrabble, les mots-croisés, le jeu des chiffres et des lettres, les pyramigrammes et autres jeux de mots; la liste est longue, et lesanagrammes ne sont pas près de disparaître!
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Aller, un indice: Tu pourras mettre plus de boucle d'oreille du coup:p diablesse Nombre de messages: 183 Date d'inscription: 15/08/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Mar 5 Sep - 23:10 Mdr, j'avais remarqué mais c'est le sourire qui me correspond le plus hirgon Nombre de messages: 1807 Date d'inscription: 25/07/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Mar 5 Sep - 23:12 C'est une elf? ^^ Magiar Admin Nombre de messages: 1663 Date d'inscription: 03/06/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Mar 5 Sep - 23:26 Oui, des oreilles lui ont poussé la nuit dernière Frcodiablo Nombre de messages: 838 Date d'inscription: 13/07/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Mar 5 Sep - 23:45 Je me disais aussi, son avatar. Nécro Nombre de messages: 50 Date d'inscription: 09/09/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Sam 9 Sep - 19:28 associable... Jyagan Nombre de messages: 611 Age: 35 Localisation: Lyon Date d'inscription: 26/07/2006 Sujet: Re: A la santé de Diablesse, nouvelle changelin Sam 9 Sep - 20:07 Nécro a écrit: associable...