Carré Au Pain D'Épices, Amandes, Oranges : Recette De Carré Au Pain D'Épices, Amandes, Oranges, 4 Rue Des 40 Arpents Viroflay

19 novembre 2014 Damedekaro Ces carrés au citron font partie des grands classiques de la gourmandise! Vous trouverez plusieurs versions sur le net…Ici j'ai ajouté des amandes pour apporter un peu de douceur à l'acidité du citron! CARRES CITRON AMANDE pour 20 carrés env. Pour la pâte sablée 80 g de beurre salé (froid et en petits dés) 60g de sucre cassonade (ou sucre blanc) 125g de farine Pour la couche citron: 3 oeufs le zeste d'un citron 100 ml de jus de citron fraîchement pressé 50g d'amandes en poudre 1 cuillère à soupe de fécule de maîs (maizena) Préparer la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients, vous devez obtenir un mélange homogène et sableux. Carré aux amandes | Guy Demarle. Dans un moule rectangulaire, déposer une feuille de papier sulfurisé dans le fond et verser la pâte sablée. Bien la répartir uniformément au fond du moule et l'égaliser. Vous devez garnir entièrement le fond. Enfourner th. 180°C (four préchauffé) pour 15 – 20 min env. La pâte doit restée blonde, les bords commencent à dorer. Réserver et laisser tiédir sur une grille sans démouler.

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Voici une recette que j'ai réalisé lors d'un atelier à la maison et vu son succès je ne tarde pas à la partager sur le blog, car on me la réclame lol. Ça fait toujours plaisir d'ailleurs j'avoue. Il s'agit de carrés aux amandes et au miel. Carré au amande video. C'est un peu comme un biscuit croustillant et gourmand. Recette de biscuits amandes et miel Les ingrédients: Pour la base sablée: 115 g de beurre 175 g de farine 130 g de sucre roux Pour la garniture: 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche entière 2 cuillères à soupe de miel 75 g de beurre doux 50 g de sucre 150 g d'amande effilée La préparation: Commence par mélanger la farine, le sucre et les dès de beurre. Pour cela j'utilise mon robot KitchenAid avec la feuille mélange la préparation jusqu'à ce que tu obtiennes une pâte proche du crumble. Verse ensuite dans un moule carré de préférence avec 24 cm de côté. (la couche de pâte ne doit pas être trop épaisse ou trop fine) Tasse bien avec le dos d'une cuillère et enfourne à 180°C pendants 15 minutes Pendant ce temps, utilise une casserole pour faire chauffer la crème fraîche, le miel et le beurre avec le sucre Dès que le mélange est lisse ajoute les amandes effilées.

Sors la pâte du four et recouvre-la de la préparation à base d'amande et de miel. Enfourne à nouveau pendant 15 à 20 minutes. Surveille la cuisson les amandes doivent juste bien dorer et caraméliser. À la sortie du four, découpe des carrés avec la lame d'un couteau et laisse refroidir sans y toucher. Bonne dégustation Astuces et conseils Attention à découper les carrés ou barre à la sortie du four, car la préparation durcit rapidement et tu risques d'avoir plus de mal à faire la découpe après. Il va de soi que la recette n'est pas diététique, mais tellement bonne. Attention à ne pas abuser. Tu peux réduire encore la quantité de sucre si tu le souhaites. Recette de Carrés au citron et amandes. Sachant que je l'ai déjà réduite de moitié par rapport à la recette originale. Les carrés aux amandes et au miel se conservent très bien dans une boîte hermétique. Qui va craquer pour cette recette?

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