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Sunday, 14 July 2024

Développer et diffuser des matériels de communication (messages radio en français et en langues locales) et des matériels visuels (affiches, brochures, dépliants) pour des composantes visant à sensibiliser les organisations de producteurs, les commerçants et les exportateurs aux normes R6. Former les collectionneurs, les transporteurs et les commerçants sur les meilleures pratiques d'hygiène dans la manipulation du sésame et PEAs sur les bonnes techniques agricoles et la manipulation et le stockage post-récolte (pour conserver le sésame propre) Activités RONGEAD/Nitidæ contribue aux activités globales du projet suivantes: A1. Acheteur de sesame en europe 5. Accès au marché: Faciliter les relations Acheteur-Vendeur A6. Infrastructure: Manutention et entreposage après récolte A7.

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L'huile de sésame est une huile végétale comestible produite à partir de graines de sésame. Elle est riche en acide gras polyinsaturés (43%) et en matières grasses mono-insaturées (42%). Fabricant Producteur graines de sésame | Europages. L'huile extraite des graines de sésame est surtout composée de triglycérides d'acide oléique mono-insaturés (40%) et d'acide linoléique polyinsaturé (45%), et d'environ 10% de graisses saturées (indice d'iode: 100). En raison de ses puissants antioxydants et de l'absence d'acides gras à triples liaisons conjuguées, l'huile de sésame a une excellente durée de vie. L'huile de sésame se présente en deux variétés: l'une claire, l'autre foncée. En plus d'être utilisée comme huile de cuisson dans le sud de l'Inde, elle est souvent utilisée comme amplificateur de saveur dans la cuisine chinoise, japonaise, coréenne, et dans une moindre mesure la cuisine du sud-est de l'Asie. Il y a un marché d'exportation non négligeable pour l'huile de sésame, et les pays européens, le Japon et certains pays du Golfe en sont les gros acheteurs.

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