Purée De Piments Antillais | Dame Besson — Les Bigarreaux - Pépinières Baltet-Dumont

Accueil > Recettes > Purée de piments antillais 2 c. à. c de graines de coriandre 1 demi de gingembre en poudre 4 c. s d' huile d'olive 1 oignon blanc (pas trop gros) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: - Égoutter et équeuter les piments rouges, puis les placer dans un mixer. Équeuter les piments antillais puis les ajouter au mixer avec la totalité des autres ingrédients. Mixer le tout jusqu'à obtenir une purée homogène. Mettre la purée dans un bocal. Peut se conserver longtemps au réfrigérateur. A utiliser pour parfumer et relever vos plats (Viandes, poissons, riz, légumes... ) Note de l'auteur: « Il est possible de rajouter plus ou moins de piment antillais selon votre tolérance au piment.

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4 Ingrédients 2 pot/s 18 piments antillais 2 piments végétariens 1 oignons 3 gousses d'ail 6 c. à soupe bombées d'huile, (pas d'huile d'olive) 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Laver les piments Rincer les piments sous l'eau sans enlever les queues Bouillir les piments Faire porter à ebullition dans de l'eau les piments (sans enlever les queues), puis les retirer de l'eau en épongeant sur du sopalin. Retirer les queues des piments (vous n'êtes pas obligés de nettoyer l'interieur du piment) Mixer Mettre l'oignon coupé en 4, les gousses d'ail, le sel, le poivre, les piments (sans les queues), l'huile (pas d'huile d'olive). Puis mixer 10s/Vitesse 5/6 Attention quand vous regarder dans le bol, car ça pique les yeux (si vous avez bien pris des piments antillais) Racler les parois et recommencer le mixage 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Remplir des pots à confiture de cette purée de se conserve longtemps au frigidaire... (Attention car ça pique beaucoup) "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.

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Accueil Produits Purée de piment antillais, Dame Besson 4, 59 € économisez -4, 59 € Taxes incluses Frais d'expédition calculés lors du paiement Dame Besson Victime de son succès! Format: 90 g Quantité Nous vous conseillons également: Titre du produit 19, 99 € | 24, 99 € Vendeur Vendeur

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Très épicé mais délicieux Commande du Dimanche 06/06/2021 13:25, livrée le Mardi 08/06/2021 16:13 par UPS Livraison Domicile 16 autres produits dans la même catégorie: Force: Très piquant! Emblématique des Antilles, la purée de piment Antillais Guad'Épices est très puissante. Attention: Ne convient pas aux petits joueurs 😊

– Quelque soit la préparation, coupez les piments de façon à mettre de côté les graines. – Il est possible de réaliser la purée de piments avec des piments végétariens. Vous obtiendrez ainsi une pâte de piment très parfumée et aromatique, sans le piquant des piments antillais. – Il est possible de faire le piment confit antillais avec de l'huile, mais celle-ci a tendance à rancir avec le temps. – Conservez de préférence ces préparations au réfrigérateur. La durée de conservation dépend de l'utilisation que vous en faites. Un piment confit se conserve aisément une année. – En cours de conservation, la couleur du piment confit peut changer. Rassurez-vous, le phénomène est normal et n'influence pas sa qualité gustative. – Quand vous vous servez, utilisez des couverts propres pour éviter le développement de moisissures à la longue. – Coupez la pâte de piment avec du ketchup (en proportion équivalente piment-ketchup) pour adoucir son pouvoir piquant. – Le piment confit accompagnera à merveille les plats en sauce comme la fricassée de lambi (cliquer ICI), le colombo (cliquer ICI) ou le ti nain lan mori (cliquer ICI) – La purée de piment antillais convient pour le poulet grillé par exemple ( cliquer ICI) Retour à la liste

Cerisier Early rivers (Guigne) Gros fruit rouge brillant, résistant à l'éclatement, chair fine, très tendre et sucrée, juteuse, parfumée, et relevée, maturité fin mai à début juin. Arbre très vigoureux, fertile et régulier, à port étalé un peu pleureur, non sensible au coryneum et peu attaqué par la mouche. Floraison mi hâtive très abondante, et fructification prolongée (10 à 15 jours). Préfère les sols légers et sains. Pol: Burlat, Napoléon, Marmotte. Cerisier Empereur (Bigarreau) (non disponible) De très bonne qualité, ses gros fruits ont une chair sucrée, savoureuse et très rafraîchissante. Le fruit de cette excellente variété est tardif (juillet). Cerisier Géant d'Hedelfingen (Bigarreau) Obtenu en Allemagne en 1850 Gros fruit, rouge sombre, très ferme, croquant, très bon, juteux, goût sucré, résiste à l'éclatement, maturité tardive en mi-juin à fin juin (sud de la France). Pol: Burlat, Napoléon. CERISIER Précoce bernard - Frédéric Cochet. Cerisier Griotte de Montmorency Cultivable dans toutes les régions de France, le fruit est peu attaqué par la mouche, C'est la cerise de référence pour la conserve, utilisable aussi pour les alcools, le guignolet ou le vin de cerise.

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Cerisier Jaboulay (Bigarreau) Obtenu par Mr Jaboulay vers 1830 Fruit à peau rouge et à chair rouge foncée assez fine, récolte en mai juin. Port divergeant parfois retombant, de bonne vigueur et de grande fertilité la floraison est précoce. Cerisier Lapin's (Bigarreau) Fruit tardif de fin juin, rouge vif et ferme. Cerisier Marmotte (Bigarreau) Découvert en 1850 Gros fruit allongé, rouge foncé noirâtre au goût sucré et acidulé, ferme et de très bonne qualité gustative. Le noyau est petit, et le fruit bien résistant aux chocs, mi-juin. Pol: Early river. Sensible au monilia sous climat humide. Cerisier Moreau (Bigarreau) Découvert en (1909) Assez gros fruit noir, très ferme peu sensible à l'éclatement, croquant, excellent, mi mai, début juin. Cerisier précoce bernard b. Moins connu que Burlat et pourtant meilleur, sa précocité l'épargne de la mouche de la cerise. Pol: Burlat. Port semi étalé, de vigueur et de fertilité moyenne. Cerisier Napoléon (Bigarreau) Fruit jaunâtre, rose clair à l'insolation, sa chair ferme est croquante et sucrée, excellent en conserve et en confiserie.

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Floraison le 14 avril. Gros fruit à peau fine, rouge vif strié de carmin. La chair est tendre, bien colorée, sucrée et bien parfumée. Le jus est assez clair. Excellente variété ancienne. Jaune de Doenissen Maturité fin juin début juillet Bigarreau très fertile dont les fruits ivoire sont parfois joliment ambrés à l'insolation. Ils sont fermes, croquants et savoureux, dotés d'une légère amertume très agréable. Ils sont généralement groupés par deux sur l'arbre. Floraison vers le 17 avril. Cerisier, Entretien, Plantation, Arrosage, Fertilisation, Hivernage, Taille, Arrosage, Récolte. La teinte particulière de ces fruits fait qu'ils ne sont jamais attaqués par les oiseaux Lapin's Maturité en juillet Fruits rouge foncé à complète maturité, de très gros calibre, fermes et bien ronds, groupés en grappes serrées. La fructification est abondante, sur cet arbre très vigoureux au port érigé variété est autofertile et considérée comme pollinisateur universel Marmotte Maturité fin juin Très gros fruit oblong d'un joli rouge soutenu et brillant. La chair est ferme et croquante, le jus abondant est bien sucré et rafraîchissant.

(si 1 variété est inscripte dans disponible et plan de 1 an, dans ce cas elle est comptée 2 fois)