Croquettes De Pommes De Terre Au Four - La Cuisine De Cha: Advenis Gestion Privée
Croquettes de poisson et pommes de terre Je réalise souvent des Galettes de poisson aux saveurs Thaï mais sachant que Layla n'apprécie pas particulièrement cette cuisine et surtout pour la quantité de poisson qui me restait je savais que cela ne suffira pas pour toute la famille alors pour y remédier j'ai rajouté de la pomme de terre écrasée, un peu d'oignon des épices et herbes et me voila façonner des croquettes qui font penser à la Maakouda algérienne. L'été ces croquettes accompagneront facilement une bonne salade de pomme de terre ou une salade Caesar. L es croquettes de poisson sont cuites à la poêle mais peuvent facilement être enfournées pour une version plus saine. Ces croquettes sont composées de: Chair de poisson blanc: j'utilise du cabillaud surgelé mais il peut être remplace par une autre variété de poisson blanc. Oignons: apporte beaucoup de saveurs aux croquettes et peut être remplacé par l'échalote. Ma recette de croquettes de pommes de terre - Laurent Mariotte. Herbes: j'utilise du persil qui peut être remplacé par de la coriandre.
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Servir avec une salade verte. Bonne dégustation! Note de l'auteur: « On peut aussi les consommer chaudes ou tièdes avec du sucre ou de la confiture. Nous c'est comme cela que nous référons les déguster. Elles sont très bonnes aussi froides (le lendemain). Se conservent 2 à 3 jours. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Croquettes de pommes de terre de Lise
Sauté jusqu'à ce que le tout soit tendre. Assaisonnez d'une pincée de sel. Étape 5 sur 15 Pilez les légumes dans le mélange de pommes de terre. Réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit assez tiède pour le manipuler. Étape 6 sur 15 Former et paner les galettes: Étape 7 sur 15 Prendre environ 2 c. à table du mélange de pommes de terre et rouler le mélange pour en faire une boule et l'aplatir en une galette de ¾ de pouce. Déposez les galettes sur un papier parchemin. Donne 14-18 galettes. Réfrigérez-les ou placez-les au congélateur afin qu'elles soient fermes lorsque viendra le temps de les paner. Croquettes de pommes de terre : recette de croquettes de pommes de terre. Étape 8 sur 15 Préparez 3 bols ou assiettes profondes. Dans le premier y mettre ½ tasse de farine, dans le second le mélange de lait végétal non sucré, la fécule de maïs et le sel et dans le troisième la chapelure de pain Panko. Étape 9 sur 15 Trempez chacune des galettes rapidement dans la farine, suivi du mélange de lait épaissi avec la fécule de maïs et ensuite dans la chapelure. Pressez fermement afin que la chapelure adhère à la galette.
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