Coucou De Rennes Poussin: Florence Bonnet (Florencebonnet), Photographe De Mariage À Brive-La-Gaillarde, France
17 Sep Publié par Edwige - Catégories: #Les Poules Un plumage couleur "coucou" à dominante grise bleuâtre, des plumes traversées de régulières bandes noires et blanches, une crête simple, des pattes rosées, voici la poule Coucou de Rennes. Appréciée pour la qualité de sa chair, elle est aussi reconnue comme bonne pondeuse et couveuse. Cette poule réclame un élevage à l'air libre sur parcours herbeux et une alimentation traditionnelle aux céréales. C'est une race rustique, sélectionnée à la fin du XIXe siècle par le docteur Ramé, médecin passionné d'aviculture. Le standard de la Poule Coucou de Rennes sera officiellement homologué en mars 1914. Poussin Coucou de Rennes. Poussin de 2 mois. Poulette de 10 semaines. Cette race Bretonne avait presque disparu dans les années 50, victime de la concurrence des races à croissance rapide et de l'industrialisation de l'aviculture. Elle sera sauvée par l'intervention de l' écomusée du pays de Rennes aidé d'amateurs passionnés et d'éleveurs. Le poussin devenu poulette de 5 mois.
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Après cela, des aviculteurs se regroupent au sein du club national des éleveurs de volailles de races bretonnes. Et en 1997, l'association des producteurs de poulets coucou de Rennes voit le jour. L'écomusée et les collectionneurs valorisent les poules vivantes et les éleveurs, la consommation de chair. Un des objectif est de privilégier la vente directe mais aussi et surtout, de permettre à cette volailles de grandir à son rythme d'où un cahier des charges très exigeant. Aujourd'hui l'association compte 7 éleveurs et près de 25. 000 poulets de Rennes sont produits chaque année. Comment reconnaître une poule Coucou Elle possède un plumage au coloris « co ucou des bois » (gris foncé barré de blanc sale). Son cou est assez long avec un camail (groupe de plumes du cou) bien fourni. Sa queue est abondante et ses ailes sont bien serrées au corps. Elle a aussi des cuisses musclées. Sa crête est simple et un peu inclinée. Un "caractère" à ne pas se laisser faire! Ses ailes, son bec et ses pattes sont autant de défenses qu'elle utilise tant avec ses congénères qu'avec l'éleveur… La coucou de Rennes a une croissance lente, et oui elle prend son temps!
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C'est une poule rustique et très active elle demande beaucoup d'espace pour courir et gratter à la recherche des petites bêtes à grignoter. Elle est reconnue pour ses qualités de pondeuse et de couveuse et pour sa chair de qualité tant dans sa texture que son goût fin, sa peau est fine et souple. Un élevage de plein air pour la Coucou Élever des poulets de race Coucou de Rennes nécessite patience et espace! Sur la ferme de Paul et Olivier Renault, l'élevage s'organise selon des méthodes traditionnelles, il dure au moins 150 jours sur parcours herbeux. L'alimentation est constituées de 75% de céréales de la ferme et du petit lait dans les derniers jours d'élevage. Avant de rejoindre nos assiettes, les volailles sont abattues sur place dans notre abattoir agréé aux normes européennes. Pour la trouver prête à cuire c'est ici! Des conseils pour la cuisiner Ici! Pour la voir courir dans votre basse cours contacter l'écomusée du pays de Rennes
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La dynamique revient. A partir des années 50: La poule Coucou tombe progressivement dans l'oubli, concurrencée par l'arrivée de souches anglaises et américaines à la croissance plus rapide et le développement de l'aviculture industrielle. Les poules Coucou de toutes les petites fermes bretonnes sont de plus largement mises à contribution pour faire face à la pénurie de viande de l'après-guerre, et la race s'attache alors d'une mauvaise image qu'on associe à cette période sombre. Edmond Ramé donne ses derniers sujets à Frédéric Drouet qui vend lui-même quelques uns de ses animaux à André Rouesné grâce à qui l'histoire de la Coucou pourra continuer. Edmond Ramé décède en Juin 1955. 1980: Le Conservatoire national des animaux de basse-cour qui avait vu le jour en 1978 pour faire face à la disparition des races locales s'arrête, avec les primes allouées aux éleveurs engagés dans la sauvegarde des races. 1985: La poule Coucou est donnée pour disparue. 1988: Jean-Luc Maillard, conservateur de l'Ecomusée du Pays de Rennes, retrouve quelques sujets chez André Rouesné, un maraîcher du quartier de Maurepas à Rennes expatrié en Maine-et-Loire grâce à un appel émis dans Ouest-France.
Faites glisser la souris sur l'image pour faire apparaître les fléches de déplacement qui vous permettent de passer à l'image suivante ou précédente. La plus Bretonne des poules! Fierté de cette région, elle allie une solide rusticité de fermière à une excellente qualité de chair au parfum entre l'abricot et la noisette disent les fins palais... C'est par ailleurs une bonne pondeuse et bonne pondeuse d'hiver: en bref une excellente race mixte qui sait encore couver et élever ses poussins. 22450 Langoat - Bretagne- France - Contact Les races ou les couleurs non confirmables au sexage sont signalées d'un *
Etablissements > MADAME FLORENCE-NOELLE BONNET - 19410 L'établissement FLORENCE BONNET PHOTOGRAPHIE - 19410 en détail L'entreprise MADAME FLORENCE-NOELLE BONNET a actuellement domicilié son établissement principal à SAINTE-FEREOLE (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise FLORENCE BONNET PHOTOGRAPHIE. L'établissement, situé LE MAS DU BOIS à PERPEZAC-LE-NOIR (19410), était un établissement secondaire de l'entreprise MADAME FLORENCE-NOELLE BONNET. Créé le 01-03-2013, son activité était les activits photographiques. Dernière date maj 31-12-2019 Statut Etablissement fermé le 01-09-2015 N d'établissement (NIC) 00019 N de SIRET 79104706100019 Adresse postale FLORENCE BONNET PHOTOGRAPHIE, LE MAS DU BOIS 19410 PERPEZAC-LE-NOIR Nature de l'établissement Etablissement secondaire Voir PLUS + Activité (Code NAF ou APE) Activits photographiques (7420Z) Historique Du 01-03-2013 à aujourd'hui 9 ans, 2 mois et 26 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité.
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