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Sunday, 18 August 2024

Ce sont les clients qui suggèrent de nouveaux vins. L'entrepreneur assure que «l'accueil est très bon, même dans les grands châteaux car ils ont conscience que la forte concurrence impose de proposer des expériences différentes». «Lors de nos démonstrations, on fait goûter le vin avant et après le passage en machine. Les gens voient vraiment la différence», assure la direction. Le plus gros marché, «ce ne sont pas les experts ni les consommateurs qui n'ont pas d'affinité particulière avec le goût du vin. Ce sont tous ces gens qui ne s'y connaissent pas mais sentent cette différence », le «casual drinker». «C'est un marché potentiellement énorme», affirme Thibaut Jarousse qui rappelle que le vin au verre représente deux tiers des commandes en restaurant. Cinq ans après avoir fait le buzz, qu’est devenue la D-Vine, « machine Nespresso » du vin ?. Leur constat de départ: il existe beaucoup de choses dans le café, la bière, le soda et paradoxalement, rien là ou c'est le plus compliqué, le vin. «On s'est dit que les gens souhaitaient pouvoir consommer dans leur salon du vin avec le même confort et la même qualité qu'au restaurant», raconte Thibaut Jarousse, l'un des trois associés.

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Une success story Plusieurs levées de fonds ont permis de réunir près de 800. 000 euros en 2014. En guise de gage aux investisseurs, il a fallu prendre le pari de lancer une campagne sur Ulule en guise de gage «avec le risque d'un échec public», se remémore Thibaut Jarousse. Le succès est tel que la startup reçoit plus de 150 précommandes sur le site. Des clients prêts à miser sur un produit qu'ils ne recevront qu'un an plus tard, le 15 novembre prochain. L'entreprise rafle une nouvelle levée de fonds qui vient doubler son budget. L'industrialisation de la D-Vine peut être lancée. Prochain objectif de la startup: tester le marché anglais. Machine a servir le vin au verre les. Ils présenteront leur machine lors d'un grand événement à la City fin novembre. À plus long terme, leur ambition se tourne clairement vers l'international. «On compte se déployer dans plusieurs grandes capitales du monde d'ici cinq ans», explique Thibaut Jarousse. Le marché du vin est aujourd'hui assez concentré. Sur les 120 milliards d'euros issus du marché, la moitié est concentrée dans seulement six pays: États-Unis, Chine, France, Italie, Allemagne et Angleterre.

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Wine Saver Pro est la première banque de service et de préservation multi bouteille mettant en œuvre les qualités de conservation du gaz Argon. Vos vins sont parfaitement conservés: c'est l'assurance d'une totale satisfaction. En effet, l 'argon préserve parfaitement le vin, contrairement aux systèmes vacuum, qui pompe le "lourd" l'oxygène de la bouteille, mais aussi enlève une partie des arômes volatils du vin. Distributeur de vin au verre : service de vin au verre | Eurocave Pro. Comment fonctionne le Wine Saver? Wine Saver Pro a conçu un système de service et de conservation du vin par injection du gaz argon. Celui ci permet de préserver et de distribuer le vin ( par pression). Une cartouche de gaz argon alimente à travers un regulateur chacune des bouteilles par des durites clipsables sur les becs serveurs installés sur chaque bouteille. Le bec verseur guide la gaz dans la bouteille. Lorsqu'une pression est opérée sur le bec de service, le gaz injecté pousse le vin dans une canule plongée dans la bouteille et fixée sur le bec verseur: le vin coule dans le verre.

C'est l'utilisation de ce gaz inerte, inodore et non toxique qui permet la conservation longue de vin. C'est l'azote injecté dans la bouteille qui créé une barrière en surface du restant de vin pour empêcher tout contact avec l'air et ainsi retarder drastiquement l'oxydation de l'alcool. La cartouche d'azote compatible (ref. CA06) s'installe très facilement à l'arrière de l'appareil. Chaque cartouche d'azote de 0, 30L permet le service d'environ 20 bouteilles de 75cl. D-Vine, la machine qui sert le vin au verre - rtbf.be. A l'achat, le DVV22 vous est livré avec 2 cartouches d'azote. Appareil électrique, le distributeur de vin au verre DVV22 fonctionne par froid brassé. Distributeur DVV22 facile à utiliser pour le professionnel D'un point de vue utilisateur, son utilisation est très simple. Le service de vin au verre est assuré par pression continue sur le bouton ou par système de dose. A noter: les bouchons sont ajustables selon la hauteur de vos bouteilles. Gamme Professionnelle Capacité bouteilles Plage de température (°C) 4 - 18°C Type de froid Brassé Eclairage intérieur LED Classe climatique ST (16 -38°C) Conso d'énergie (kW/an) 259 Dim.

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