Rouge Archives - Bières Belges : La Liste Complète Et Détaillée | Peinture Sur Soie À Acheter En Ligne – Boutique Pour Artiste Gerstaecker.Ch

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Sunday, 14 July 2024

La Sierrvoise brasse la Claire, la Blanche, la Rousse, la Seigle, la Noire (médaille d'Or, Eurobière Strasbourg 1999) et en fin d'année, la bière de Noel. Sonnenbräu (Brasserie) Le Sonnenbräu est une brasserie privée située dans la vallée du Rhin à Rebstein. Turbinen (Brasserie) Turbinen Bräu est créée à à Zurich en 1997. Ueli Depuis plus de 40 ans, la brasserie Fischerstube, située dans le coeur de Bâle, produit une vraie bière bâloise, la bière Ueli. Ueli bière Pablo, Ueli Glühbier, Tut-Anch Ueli, Van Ueli Bier… Valaisanne (Brasserie) La Brasserie Valaisanne fondée en 1865, se trouve à Sion, capitale du canton du Valais. La brasserie produit les bières La Valaisanne et La Blonde 25. Wasserämter (Brasserie) Wasserämter est une micro brasserie créée en 2004 à Derendingen. Ziegelhof La bière Ziegelhof est brassée depuis 1850 à Birsfelden, dans la région de Bâle.

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La bière rouge est un type de bière belge flamande à fermentation mixte: la fermentation haute est suivie pour une partie du brassin d'une fermentation spontanée secondaire en foudre de chêne, pendant au moins 24 mois. Le produit final est obtenu en mélangeant la bière « jeune » plus sucrée, et la bière « vieille » plus acide. Cette technique est réservée aux maîtres brasseurs, une confrérie composée d une centaine d'experts de renommée. L'utilisation de malt caramélisé foncé lui donne sa couleur caractéristique. Peu alcoolisée, elle a un goût aigre-doux et est parfois aromatisée à la cerise comme la Kriek. On la confond souvent avec la vieille brune (ou oud bruin), laquelle ne subit pas de maturation en fûts de bois mais en cuves ouvertes d'un certain temps, généralement en plastique ou en métal. Il faut également noter l'existence de la Bourgogne des Flandres, produite par la brasserie Brasserie Timmermans, résultant du mélange de lambic et de bière brune classique, l'ensemble étant ensuite maturé dans des fûts de chêne.

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Boxer (Brasserie) La Bière du Boxer est depuis 1997 le nom de l'ancienne Brasserie Boxer fondée le 6 avril 1960, à Lausanne. Depuis 1960, propose une bière fabriquée en Suisse romande, pour les Romands. Brasserie du Chauve Jann Poffet a fondé La Brasserie du Chauve à Fribourg en 2010. La Brasserie du Chauve brasse de nombreuses bières artisanales. Cardinal (Brasserie) Cardinal est une brasserie suisse située à Fribourg depuis 1788. Elle appartient à Feldschlösschen Boissons SA, une filiale du groupe Carlsberg. La brasserie produit plusieurs variétés de bières: Spéciale, Lager, Originale Draft / Draft, Bière de Noël, Lemon. Docteur Gab's Installée depuis 2012 à la Claie-aux-Moines à Savigny, la brasserie Docteur Gab's élabore les bières du Docteur Gab's brassées artisanalement et subissant 2 fermentations. Eichhof La bière Eichhof est brassée à Lucerne au coeur de la Suisse, depuis plus de 175 ans. Falken (Brasserie) Brauerei Falken est l'une des cinq plus grandes brasseries indépendantes en Suisse et se trouve depuis 1799 à Schaffhausen.

Enfin, la kriek de la brasserie De Ranke est issue d'un assemblage de bière rouge et de lambic, dans lequel macèrent de véritables cerises, à raison de 250 grammes de fruits par litre de bière. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code] Liens externes [ modifier | modifier le code] Bières belges, Petit Futé, p. 15.

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