Couteau Japonais Higonokami D: Comment Ca Marche - White Pro

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Tuesday, 30 July 2024

Un bout de métal forgé de manière simplicité, quelques gravures japonaises et un samouraï estampillé sur le manche. Au premier regard, voilà ce qu'on peut remarquer sur le couteau Higonokami. Mais, pour en savoir plus, lisez entièrement cet article! Higonokami: le couteau samouraï Derrière son aspect simpliste, se cache toutefois un couteau de poche légendaire du Japon. Conçu en 1896 à Higo par des forgerons à la quête d'un substitut commercial aux épées durant la révolution industrielle, le couteau japonais Higonokami est un outil très apprécié au Japon. Modestement, il se fait également appeler le « seigneur de Higo ». À l'exemple du Laguiole, on utilise cette dénomination aujourd'hui pour désigner tous les couteaux de ce type. En effet, Higonokami est un couteau japonais artisanal avec lame tenue ouverte par friction grâce à une lentille. Comment est fabriqué le couteau japonais Higonokami? C'est un rasoir incontesté! La lame est forgée en « san maï » comme tous les célèbres types de couteaux japonais cuisine ou les katanas.

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Marque BKER (8) HIGONOKAMI (34) KAI (1) KANSEI (1) KNOJIS (1) KOTOH (3) SKUA COUTELLERIE (3) Le couteau japonais Higonokami est un couteau pliant de type Piémontais, avec une tradition de fabrication de 160 ans. La lame San Mai est un sandwich de trois couches dont le coeur est un acier dur, Shirogami ou Aogami trs forte teneur en carbone, 60 64-66 HRC. Couteau trs populaire au Japon, c'est le Douk-Douk ou l'opinel japonais. Importé directement du japon, L'Higonokami, pour un cot modeste, est un couteau utiliser sans modération, fabriqué dans la plus pure des traditions de la coutellerie japonaise. La Maison Berthier importe les couteaux Higonokami directement du Japon Compacts, discrets, tranchants, ces petits couteaux de poche originaires du Japon sont également bon marché! Si la petite histoire raconte qu'ils étaient utilisés au début du XXme sicle comme taille-crayon par les écoliers, nous vous assurons que ces couteaux ne sont pas des jouets! Retrouvez notre sélection de petits couteaux de poche Higonokamis disponibles sur

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Comme la plupart des forgerons se trouvaient dans la région de Kyushu, cela a ouvert la voie au succès de ce couteau rustique et polyvalent, qui fut désormais nommé d'après son origine. En raison de sa ressemblance avec le Katana, le Higonokami est souvent appelé le "petit frère du Katana". Cependant, le Higonokami n'a jamais été considéré comme une arme, mais plutôt comme un outil domestique quotidien. Il était également indispensable à tous les étudiants japonais, qui l'utilisaient pour affûter leurs stylos en bambou. La popularité de l'Higonokami a brusquement pris fin dans les années 1960, en raison de la mesure drastique d'interdiction de porter tout type de couteau en public, suite au meurtre d'un homme politique de premier plan. L'inoffensif Higonokami a également été victime de l'interdiction et les 50 ateliers Higonokami qui fabriquaient à l'origine des couteaux ont disparu pour ne laisser qu'un seul atelier aujourd'hui: Nagao Koma Seisakusho. Qui fabrique les Higonokami? / Qui peut fabriquer des Higonokami?

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La feuille d'acier repliée qui forme le manche comporte généralement le nom de l'artisan qui a fabriqué le couteau ainsi que la qualité de l'acier utilisé. Sur le principe d'un manche fait d'une feuille d'acier repliée, l' higonokami est à rapprocher du douk-douk (dont la lame n'a aucun maintien en position ouverte) et du Mercator K55K (dont la lame se verrouille en position ouverte), mais la forme de lame de chacun est différente. Utilisation [ modifier | modifier le code] Le couteau est destiné à tous les menus travaux domestiques. Jusqu'au début des années 1960, il est présent dans la trousse des écoliers japonais comme taille-crayon et est utilisé pour divers travaux d'artisanat telle la sculpture sur bambous. Notes et références [ modifier | modifier le code] (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé « Higonokami » ( voir la liste des auteurs). Voir aussi [ modifier | modifier le code] Liens externes [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Higonokami, sur Wikimedia Commons Nagao Kanekoma Factory Co., Ltd..

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À propos de sa fabrication Sur certains modèles, la lame « San Maï » du Higonokami fait office de rasoir. Le procédé de fabrication est le même que celui utilisé pour les couteaux de cuisine japonais célèbres ou les katanas. Elle comporte trois couches d'acier qui se superposent. Le noyau dur renforce le tranchant et la couche d'acier agit comme protection. Cela lui apporte une relative souplesse qui rend l'usage des plus agréables. Ce procédé permet d'avoir une lame résistante qui ne se casse pas au moindre choc. Ce couteau est plébiscité par tout le monde, en allant de la jeune génération, à la moyenne génération jusqu'aux aînés. Les spécificités d'un couteau pliant Higonokami Comme les couteaux Higonokami sont profondément ancrés dans la tradition des samouraïs, ils évoquent leur tranchant incomparable. C'est d'ailleurs pour cette raison qu'ils fascinent autant leurs utilisateurs. Le style de ce couteau, son design et sa prestance sont exceptionnels et reflètent le savoir-faire japonais.

L' higonokami ( 肥後守, higo no kami? ) est un couteau pliant traditionnel japonais à un clou dont la lame est maintenue en position ouverte par une lentille ( chikiri en japonais) qui s'appuie sur un manche constitué généralement d'une feuille métallique pliée à la manière d'un rasoir. La lame est maintenue ouverte par friction et par la pression sur la lentille. Origine [ modifier | modifier le code] L' higonokami est originaire de Miki, dans la préfecture de Hyōgo, où il est créé en 1896 par des forgerons à la recherche d'un substitut commercial aux sabres des samouraïs dont le déclin résulte des réformes engagées à la fin du XIX e siècle par l' empereur Meiji [ 1]. Higonokami fait référence soit au seigneur d' Higo, une ancienne province japonaise sur l'île de Kyūshū, soit à un titre honorifique porté par un samouraï. Description [ modifier | modifier le code] La lame, malgré la simplicité de sa forme, est en général de bonne qualité et est constituée de plusieurs feuilles d'acier, assurant la dureté de son tranchant.

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