Salade De Fenouil Cru À La Marocaine.Com: Ballon De Baudruche Géant
Salade de fenouil cru © Sonia Lassalle On reconnait le fenouil à son odeur anisée. Il peut se manger cru en salade, cuit poêlé ou en gratin. Ce légume, riche en minéraux et vitamine C facilite la digestion. Les graines de fenouil peuvent d'ailleurs s'utiliser en infusion. Niveau: Très f acile Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: Aucun Recette pour: 2 à 3 personnes, en entrée Dans cette salade de fenouil cru, le légume et les fruits se mélangent afin d'obtenir une saveur acidulée et légèrement piquante grâce au gingembre. Salade de fenouil cru : Recette rapide| Jardipartage. J'y ai ajouté une huile de pépins de courge grillés à la couleur brune et au goût de noisettes grillées: un délice qui apporte une originalité dans l'assaisonnement. Cette huile peut être remplacée par une huile de sésame grillée. Les Ingrédients 1 gros fenouil (370 g) 1 pomme (110 g) ½ citron jaune 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de courge grillés 1-2 cm de gingembre 1 cuillère à café de baies rouges Sel et poivre Le fenouil cru est délicieux dans cette salade épicée au gingembre © Sonia Lassalle Préparation de la salade de fenouil cru Lavez le fenouil et retirez les tiges.
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Réalisation Difficulté Préparation Temps Total Retirer les parties vertes du fenouil, l'emincer très finement, épépiner les tomates et les couper en rondelles, éplucher l'oignon et couper le en rondelles puis détacher les anneaux, couper le jambon en lanières. Mélanger le yoghourt l'huile le vinaigre, saler poivrer et emulsionner; hacher les herbes. Pour la présentation sur assiette mettre les tranches de fenouil, couvrir sur 1/3 par des rondelles de tomates, le jambon, les anneaux d'oignon et verser un peu de la vinaigrette, garnir avec les herbes; servir le reste de vinaigrette en saucière.
4 1 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:10 Cuisson: 0:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 gros fenouil sel, poivre citron huile moutarde 4 c. à soupe de persil haché Préparation Couper les cœurs de fenouils en rondelles très fines dans le sens de la longueur, laver et égoutter. Placer en cercle dans une assiette. Faire une sauce vinaigrette (sel, poivre, citron, huile, persil et un soupçon de moutarde) et en assaisonner les fenouils. Salade d'oranges et fenouil - Recette | Épices de cru. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
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