Coteaux Du Layon Beaulieu / Formation En Chimie Monetaire

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Thursday, 25 July 2024

Appellation: AOC Coteaux du Layon Beaulieu Cépage: 100% Chenin Terroir: Sols Schisteux et silico-argileux situé au coeur du Layon sur les coteaux. Climat Ligérien: Influence océanique et continentale Exploitation qualifiée: « Agriculture raisonnée » Âge de la vigne: 20 ans Vendanges manuelles avec minimum 2 tris successifs afin de ne sélectionner que les grains surmûris. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente. Potentiel de garde: Vin de garde. Dégustation: Robe dorée. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d'un tri sélectif. Accord mets et vins: A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, fromages bleus, certains desserts. Température de service: 8 à 10°C.

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CHATEAU DE BELLEVUE 2014 - 75 cl AOC Coteaux du Layon Vins Loire Œil: La robe jaune serin qui possède des nuances mordorées est lumineuse. Elle réfléchit toute la concentration des grains de chenin surmûris. Nez: Le nez se livre avec fraîcheur et la vivacité des fleurs (tilleul et citronnelle), puis des fruits blancs et jaunes compotés à dominante d'abricots et de pêches de vigne compotées, pour finir sur des notes d'épices douces (clou de girofle, cannelle) Bouche: La présence en bouche est une merveille d'équilibre. L'attaque très suave est à l'image des grains rôtis, et ce moelleux possède la fraîcheur nécessaire pour dynamiser la finale, et en faire un grand vin septentrional! Ce produit est vendu par lot de 6 btles En stock 14, 00 € par 6 LIVRAISON DES 48 H Paiement sécurisé la suggestion du vigneron - des foies gras de canard, demi cuits ou poêlés (accompagnés de fruits blancs accidulés) - des salades de gésiers confits et des magrets de canards - des fromages persillés (bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Roquefort) accompagnés d'un morceau de poire poché dans le même vin, ou déposé sur un pain d'épice.

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000 hectolitres. Le terroir se compose de Terrasses typiques de schistes et de grès du socle armoricain, sols bruns et peu profonds (roche mère affleurante) de l'Anjou noir. Le climat est de type océanique tempéré et particulièrement sec. Les zones délimitées correspondent à des situations de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation (microclimat dans lequel pousse une végétation méditerranéenne) et l'obtention systématique de vendanges surmûries. L'appellation Coteaux du Layon produit des vins mœlleux et liquoreux, issus du cépage Chenin, d'une richesse aromatique qui se décline à l'infini. Elle impose de plus des vendanges manuelles par tries successives de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l'action ou non de la pourriture noble. Les vins produits sont à carafer et à servir très frais à 8°C pour les sentir évoluer. Ils peuvent se garder de 5 ans à plusieurs décennies, voire un siècle lors des beaux millésimes. De tels crus peuvent être proposés par le Château Pierre-Bise, le Domaine des Sablonnettes ou le Château de la Roulerie.

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Vous retrouverez ce tableau d'aide à la recherche de millésimes sur de nombreuses pages. Par exemple: si vous chercher un bon bordeaux, il est simple de s'apercevoir que l'année 2009 a été exceptionnelle dans ce vignoble. Il suffit donc de cliquer sur la case de coordonnées: "Bordeaux / 2009" afin de connaître les détails de ce millésime et de ces appellations.

Douces saveurs de fruits exotiques avec une légère pointe d'acidité sur la finale. Température de service 6-7°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Foie gras, Fromage, Dessert fruité Accords recommandés Foie-gras demi-cuits ou poêlés, Fromages persillés, Charlotte aux poires, Tartes Tatin CHATEAU DE LA MULONNIERE Propriété de la Maison Saget la Perrière, le Château de la Mulonnière se déploie sur 40 hectares entre les villages de Beaulieu et Rablay, au cœur du Layon. Le Domaine a gagné ses lettres de noblesse grâce à des vins de Loire de grande qualité: le Quarts-de- Chaume et le Savennières. A l'image des paysages qui enveloppent le Château de la Mulonnière, les terroirs de ce domaine font partie des plus beaux de l'appellation. Le travail attentif de l'homme sur ces sols de schistes ardoisiers a été récompensé par de nombreux prix, notamment le Salon des Vins de Loire et le Concours Général Agricole de Paris. Des vins qui marquent par leur complexité et leur profondeur.

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