Gratin À La Polenta - 22 Recettes Sur Ptitchef / Chargement-Déchargement Des Véhicules - Les... De Aftral - Grand Format - Livre - Decitre
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive puis cuire 5 MIN/ 120° / Mijotage sans le gobelet doseur - Ajouter les tomates, concentré de tomate, sel, poivre, et cuire 10 MIN/120°/ VIT 1. - Ajouter le basilic et mélanger 10 SEC / SENS INVERSE / VIT 2. Transvaser dans un récipient On passe à la polenta - Préchauffer le four à 200° - Mettre le lait et l'eau dans le bol puis chauffer 8 MIN/90°/VIT 1 - Ajouter la polenta et mélanger 2 MIN / SENS INVERSE / VIT 3 - Ajouter la crème liquide, le parmesan, poivre puis éelanger 20 SEC / SENS INVERSE / VIT3 - Huiler légèrement un plat à gratin, verser la moitié de la polenta, couvrir de sauce tomate et finir en couvrant du reste de polenta. Disposer sur le dessus le jambon ou mortadelle en morceaux puis la mozzarella en tranches. Enfourner et cuire 20 MIN à 200°. Servir chaud!
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Polenta crémeuse aux quatre fromages Si vous n'avez pratiquement rien sous la main sauf des restes du plateau de fromages, vous avez envie d'une entrée ou plutôt un plat réconfortants et gourmands évoquant les brumes et les tablées généreuses du Nord de l'Italie, cette recette est pour vous: de la polenta crémeuse aux quatre fromages! Elle vous réconciliera même avec la polenta si besoin. Cette histoire des trois ou quatre fromages est très italienne, une façon d'accommoder les restes (une excuse? ) ou de varier les plaisirs. Et d'ailleurs, dans la tradition italienne on cuisine énormément le fromage plus qu'on ne le sert seul, le plateau étant quelque chose de rare (et exotique? Enfin, français donc chic et raffiné;-). Après vous avoir proposé les gnocchi de semoule aux quatre fromages, le risotto aux quatre fromages, les pâtes aux trois fromages ainsi que le gratin de gnocchi aux trois fromages, il ne manquait plus que la polenta à l'appel. Et c'est un régal tout simple. Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 20 minutes Portions: 4 personnes Une polenta crémeuse gourmande et facile comme en Italie Imprimer la recette 200 g polenta précuite 80 g gorgonzola ou autre bleu un peu doux + 4 dés pour la garniture 80 g fromage brebis ou chèvre 80 g fromage type fontina ou comté ou beaufort 50 g parmesan râpé sel poivre beurre 2 feuilles laurier + feuilles de sauge pour servir Dans une casserole, porter à ébullition 1, 4 l d'eau avec le laurier puis la saler.
LES FECULENTS, PLAT COMPLET 23. 09. 2019 Une recette cookido, adaptée à ma façon…. Pour 3 personnes 1 oignon 1cc huile olive 300g de tomates coupées en dés ou tomates cerises coupées en deux 2cc de concentré de tomate sel, poivre 200g de lait demi ecremé 200g d'eau 100g de polenta 25g d'emmental rapé 2 CS de creme épaisse 15% 1t de jambon blanc 50g de mozzarella coupé en des Eplucher l'oignon. Le couper en 4, le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5s vit 5. Ajouter l'huile et cuire 4min 90° vit 2. Ajouter les tomates, le concentré, sel et poivre Cuire 10 min 100° vit 1 (sans bouchon) Reserver Rincer le bol. mettre l'eau, le lait, sel et poivre Chauffer 8min 90 ° vit 2 Ajouter la polenta melanger 3 min sens inverse vit 2 Ajouter le fromage rapé, la creme et mélanger 15s sens inverse vit 2 Verser la moitié de la polenta dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce tomate, du reste de polenta. parser avec des lanieres de jambon et la mozzarella. Cuisson 20 min four préchauffé à 200° Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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