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Chair, chaire, cher et chère sont des homophones, c'est-à-dire des mots de même prononciation mais de sens différent. Chair est un nom féminin qui peut avoir plusieurs sens. On l'emploie pour désigner les tissus du corps humain qui sont recouverts par la peau, ou encore l'aspect de la peau. On l'emploie également pour désigner le corps, par opposition à l'esprit ou à l'âme. Ce mot peut aussi désigner les désirs et les besoins du corps, plus particulièrement ceux liés à la sexualité. On l'emploie enfin pour désigner la partie comestible d'animaux et de végétaux. Le nom chair entre dans de nombreuses locutions, avec l'un ou l'autre de ces sens: en chair et en os, bien en chair, couleur chair, chair de poule, la chair est faible, chair à pâté, chair à saucisse, chair à canon, ni chair ni poisson, etc. Pâté de foie de porc : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Exemples: - Sa maladie lui a fait perdre beaucoup de chair; on dirait qu'il n'a plus que la peau et les os. - Annabelle avait la chair de poule tant elle avait froid. - Le handicap de Paul ne l'empêche pas d'être porté sur les plaisirs de la chair.

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Ouest-France, 03/12/2020 L'hydrolysat de chair, dont l'odeur excite les papilles des chats et des chiens, pourrait trouver des débouchés dans l'alimentation animale. Ouest-France, Isabelle LÊ, 09/02/2021 définition ancienne (17 e siècle) Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus. Chair à Pâté – Les Producteurs Réunis. Définition de « CHAIR » s. f. Partie de l'animal molle & rouge, engendrée du sang, & qui fait la liaison & composition des parties du corps. Il y a en Medecine quatre sortes de chairs: la chair proprement dite, qui est une partie sanguine & chaude, telle que celle des muscles & des gencives: la chair des entrailles, que quelques-uns appellent parenchyme, amas ou affusion de sang: la chair propre à chaque partie, qui en fait la liaison & la composition: & la chair glanduleuse, comme le pancreas, qui est une chair ramassée en soy. La chair du coeur est toute particuliere, & il n'y en a point de semblable en tout le corps.

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On dit aussi, que la chair nourrit la chair, pour dire, que les meilleurs aliments sont les viandes. On dit aussi, Jeune chair & vieux poisson, pour dire, qu'il faut manger les animaux quand ils sont jeunes, & les poissons quand ils sont vieux. On dit, que la chair la plus prés des os est la plus tendre. On dit au contraire, qu'il n'y a point de belle chair prés des os, pour dire, qu'une personne maigre n'est jamais belle. On dit aussi d'un homme caché dont on ne connoist ni les moeurs, ni le genie, ni la profession, qu'on ne sçait s'il est chair, ou poisson. On dit aussi à ceux qui veulent maltraitter quelqu'un, ou le faire trop travailler, Prenez garde, il est de chair & d'os comme vous. ‎Chair à pâté sur Apple Books. On dit aussi d'un élephant, ou d'un homme stupide & grossier, que ce n'est qu'une grosse masse de chair. On appelle Chere de Commissaire, chair & poisson, un repas où il y a des services gras & maigres. On appelle Vendeurs de chair humaine, certaines gens qui engagent par mauvais artifices de jeunes garçons à s'enroller, & qui en retirent du profit des Capitaines avec qui ils les engagent.

Vous pouvez l'acheter directement en magasin. Si vous souhaitez la faire vous-même à la maison, vous pouvez consulter nos astuces pour la réussir comme un véritable chef! La recette du véritable pâté lorrain Pour réaliser cette recette, il faudra être patient. Le temps d'attente pour que le tout marine bien peut s'étaler sur un peu plus d'une nuit. Mais pas de panique, le résultat en vaut largement la peine. Un vrai régal! Les ingrédients de la recette 2 tranches de noix de veau 2 tranches d'échine de cochon Échalotes Persil 1 œuf 1 grand verre de vin blanc sec 1 pâte feuilletée 15 g de sel / kg Poivre Les étapes de la recette 1. Coupez les tranches d'échine de cochon en cubes. 2. Mélangez le porc et le veau. Le porc apporte le gras tandis que le veau va venir apporter la délicatesse de la viande et donc de la chair de votre pâté. 3. Ciselez les échalotes et ajoutez-les à votre farce. Ajoutez ensuite du persil. Chair à pâte à sucre. 4. Versez le vin blanc dans le mélange. 5. Salez votre préparation. Comptez environ 15 grammes au kilo.

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