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Pour contrôler en temps réel l'évolution du brouillis, les distillateurs vont déguster, sentir, mais aussi toucher les alambics durant l'avancement du processus ou encore lors du démarrage du feu… La méthode de vieillissement est inspirée de celle utilisée par les anciens, mettant leurs Eaux-de-Vie dans des jarres au grenier afin qu'elles soient au contact des changements météorologiques et des variations de températures. Ces phénomènes naturels d'oxydation améliorent le vieillissement et permettent à l'Eau-de-Vie de bière de mûrir lentement. Fleur de Bière® |. Une fois le vieillissement terminé, le maître liquoriste transforme l'Eau-de-Vie en spiritueux grâce à une recette inchangée depuis 1989. Après l' ajout d'une infusion d'épices, d'agrumes et de sucres selon une technique précise, la Fleur de Bière® est réfrigérée et filtrée, titrant alors à 40° et pouvant être consommée telle quelle. Au-delà des senteurs de houblon, elle délivre autant au nez qu'à la dégustation des saveurs remarquables de fruits exotiques, d'agrumes et de pain d'épices.

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Wirtz International, située à Schoten (Anvers), est une entreprise renommée dans le domaine de l'architecture de jardins et de paysages. Elle a été fondée par l'architecte paysagiste Jacques Wirtz qui a entre autres dessiné le pavillon belge (exposition mondiale de 1970) et a assuré le réaménagement du jardin de l'Hôpital universitaire d'Anvers (UZA) et des jardins de l'Élysée. Ses fils Martin et Peter Wirtz s'occupent actuellement de la conception et de l'aménagement de jardins, de parcs et de plantations dans le monde entier. Architecte de jardin hainaut paris. N'hésitez pas à prendre contact, sans engagement, avec Wirtz International!

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