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– Au lissoir pâte à sucre, on fixe bien la pâte à sucre sur le dessus. – A la main on fait rentrer les plis dans la pâte à sucre. Il faut simplement soulever et reposer sans plis. – Pour finir, donnez un dernier coup de lissoir pour que tout soit bien lissé et découpez les surplus au couteau sans dents ou à la roulette. La base de votre gâteau Pat patrouille est prête. Faire le ruban collier de chien en pâte a sucre. Ruban pâte à sucre y. – On étale un peu de pâte a sucre rouge et on découpe des bandes de 1 cm de hauteur environ. – Sur une des extrémités, on coupe les cotés en pointe au couteau. Et on va faire des trous de ceinture au cure dent pour simuler le cuire du collier de chien. – Après on applique un peu d'eau au pinceau sur toute la base du gâteau et on pose le ruban de pâte a sucre rouge en veillant à ce que la fin du ruban en pointe apparaisse sur le devant du gâteau. – Après on fait la boucle dans de la pâte à sucre jaune: largeur 4-5 cm environ, hauteur 3 cm. On la passe dans le ruban de pâte à sucre rouge comme un vrai collier de chien et on fini avec un petit train de pâte à sucre jaune pour simuler la bride.

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