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Friday, 12 July 2024

Recettes Recette asiatique Pilons de poulet marinés à l'asiatique Ingrédients 4 Une vingtaine de pilons 60 ml de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile 2 gousses d' ail pressées poivre noir fraîchement moulu Coût estimé: 1. 54 € (0. 38€/part) Préparation Mélanger dans un saladier tous les éléments de la marinade. Ajouter les pilons de poulet, et bien mélanger pour les enrober de marinade. Couvrir le saladier et le mettre au frais quelques heures. Préchauffer le four à 200°C. Étaler les pilons dans un grand plat, verser le reste de marinade et enfourner pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la marinade ait réduit et que les pilons soient caramélisés. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (45g) Calories: 79Kcal Glucides: 13. 3g Lipides: 1g Gras sat. : 0. 3g Protéines: 3. 9g Fibres: 0. 5g Sucre: 9. 5g ProPoints: 2 SmartPoints: 3 Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge Saint Emilion Bordeaux, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Vous allez aimer A lire également

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4 pers. 1, 2 kg de pilons de poulet 1 cuillère à soupe d'ail haché cuillère à soupe de gingembre haché cuillère à café de 5 épices 10 cl de sauce soja cl d'huile de sésame 2 citrons verts (jus et zeste) Menthe fraiche Mettez les pilons dans un grand sac alimentaire, ajoutez tous les autres ingrédients de la recette sauf la menthe. Secouez et laissez mariner 4 heures. Faites griller les pilons sur toutes les faces et terminez la cuisson en douceur 20 minutes. Parsemez-les de menthe ciselée et de jus de citron avant de déguster.

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N'hésitez pas à remplacer les Doritos par votre saveur préférée de chips pour faire changement! Voir la recette: Pilons de poulet aux chips Doritos Durée totale: 1 h 35 min | Préparation: 15 min | Cuisson: 1 h 20 min 5 Pilons de poulet ou de dinde barbecue Cette recette est idéale pour faire changement des traditionnelles poitrines de poulet et nous sommes convaincus qu'elle fera plaisir à toute la famille! N'oubliez pas la sauce barbecue et vos accompagnements préférés pour compléter votre repas. Du riz, des légumes grillés ou une salade de chou seront tous succulents avec les pilons grillés. Voir la recette: Pilons de poulet ou de dinde barbecue Durée totale: 55 min | Préparation: 15 min | Cuisson: 40 min 6 Pilons de poulet piquants à l'érable et au whisky Mettez un peu de piquant au menu avec ces pilons de poulet du maître du grill Steven Raichlen. Une marinade sèche au paprika et un glaçage au beurre, au sirop d'érable et au whisky lui donnent un délicieux goût sucré-salé. Attention aux doigts collants!

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Je vous recommande d'accompagner ces pilons de poulet caramélisés d'un riz basmati nature et d'arroser ce riz de sauce brune; c'est tout simplement divin! Focus sur les sauces exotiques (dans les épiceries asiatiques): La sauce hoisin La texture de la sauce Hoisin est épaisse, sa couleur brun-rouge. On peut la considérer comme une sauce BBQ asiatique. Elle s'utilise par exemple comme trempette pour les dumplings, boulettes, mais aussi en marinade et en assaisonnement, surtout pour les viandes. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez essayer de faire une sauce Hoisin maison en mélangeant 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de pâte de haricots noirs ou de beurre de cacahuète, une cuillère à soupe de miel ou de mélasse, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, une pincée de poudre d'ail, une de 5 épices, 2 cuillères à café d'huile de sésame, quelques gouttes de Tabasco et une pincée de poivre. Vous la gardez environ 2 ans si pas entamée dans un placard, et une fois ouverte quelques mois au réfrigérateur.

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Pour 4 personnes 3 cuisse de poulet (comprenant pilon + haut de cuisses). 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 gousses d' ail 1 morceau de gingembre de taille équivalente aux deux gousses d'ail 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de Nuoc Mam, la sauce poissons. (ou une bonne pincée de sel) 1 cuillère à café de sauce Sriracha (ou une bonne pincée de piment de Cayenne ou d'Espelette) 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de persil ciselé (ou coriandre) Epluchez les gousses d'ail et le gingembre et râpez le tout dans un petit bol. Ajoutez le jus de citron vert, le miel, la sauce poisson, la sauce Sriracha et l'huile. Mélangez. Coupez les cuisses de poulet en deux (le pilon d'un côté, le haut de cuisse de l'autre). Mettez les morceaux de poulet dans un plat (j'enlève un max de peau). Badigeonnez les morceaux de poulet sur toutes leurs faces aves la sauce précédemment réalisée. Préparation du poulet à l'asiatique Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 40 minutes de cuisson.

Une recette aux saveurs asiatiques, facile et rapide la seule chose est de faire mariner les pilons toute une nuit pour une viande savoureuse et moelleuse! A servir avec du riz, ou des nouilles et légumes sautés. Dans un récipient, mettre la sauce soja, le miel, gimgembre et épices. Mariner les pilons de poulet dans cette marinade toute une nuit au frais. Faites cuire les pilons sous la grille du four, à 200 ° et laisser griller en les retournant de temps à autres durant 45 minutes. Servir avec du riz et des légumes sautés.

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