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Tuesday, 30 July 2024

Une friterie à l'accent du Nord a pris ses quartiers, le lundi soir, à Domfront-en-Champagne (Sarthe). Un burger au maroilles, ça vous tente? Par Rédaction Sillé-le-Guillaume Publié le 4 Juil 20 à 15:06 Cela fait depuis 1997 que le Nordiste Patrice vit en Sarthe. Plus précisément à Piacé. (©Les Alpes Mancelles. ) Depuis quelques semaines, une friterie à l' accent du Nord a pris ses quartiers le lundi soir à Domfront-en-Champagne. Burger au maroilles.com. Une nouveauté à découvrir qui suscite de la curiosité. Il s'agit burger au maroilles. A Mon Patoche Friterie Ch'ti Nombreux sont les food-trucks à sillonner notre territoire ces dernières années. Parmi eux figure A Mon Patoche Friterie Ch'ti. Comme l'indique l'intitulé, ce camion-restaurant propose depuis 2 ans déjà des plats à emporter que l'on retrouve typiquement dans le Nord. A savoir des hamburgers au maroilles, des frites à la graisse de bœuf, des sauces ou encore des bières du Nord. Le tout proposé dans les centre-bourgs par Patrice Michaud, 49 ans et originaire de Béthune (Pas-de-Calais).

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Ch'ti Burger du Nord au Maroilles. Le Ch'ti Marché, spécialiste en Ch'ti Burger du Nord au Maroilles et produits terroir Nord. Recette de Burger au haché de poulet, maroilles,oignons rouges et sauce kebab. Le Ch'ti Marché, boutique chti spécialisée dans les produits Nord et autres spécialités gastronomiques chti. C'est aussi des articles sur le patrimoine régional nord, des recettes typiques du Nord et des actualités régionales. Le Ch'ti Marché propose également des paniers garnis, des coffrets cadeaux pour les particuliers et les comités d'entreprises.

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On commence par le pain du bas, un petit peu de ketchup/mayo, une feuille de salade coupée, le steak, et le chapeau avec le Maroilles dégoulinent! BURGER POULET MAROILLES. Je suis une grande de fromage, le Maroilles Fauquet est un fromage d'exception, il se distingue par son arôme singulier, son goût unique et ses saveurs raffinées. Pas étonnant alors qu'il soit surnommé « le plus fin des fromages forts »! La fromagerie fête cette année ses 90 ans!

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Vous pouvez également procéder de même au four en position grill. Toastez légèrement les buns coupés en 2. Badigeonnez de moutarde au miel. Placez quelques feuilles de mâche (ou de jeunes pousses d'épinards)sur la base des pains, puis une tranche de tomate, la galette avec le maroilles, les oignons émincés, les graines germées, et refermez avec le dessus du pain toasté et moutardé. Burger au maroille bar. Recette proposée par Éric Cocq et réalisée par Éric Dreger 120 gr lentilles vertes bio cuites 100 gr de pois chiches bio cuits 1 c. à s. de farine T65 bio 1 oeuf Bio 1/2 bouquet de coriandre et 1/2 bouquet de ciboulette 1 c. à c. de curcuma bio 1 gros oignon 1 tomate de gros diamètre Germes de poireaux Sel et poivre en quantité suffisante 4 c. de moutarde au miel 100 gr de mâche ou de jeunes pousses d'épinard 140 gr de maroilles AOP 1 c. d'huile d'olive Grâce aux lentilles et aux pois chiches, ces burgers sont une excellente source de protéines, de fibres et de fer.

Réchauffer les burgers 5 à 10 minutes au four jusqu'à ce que le Maroilles soit légèrement coulant. Servir et encourager les convives à agrémenter le burger de condiments (moutarde, ketchup etc. ). Burger au maroille stock. Note de l'auteur: « Lors de la dégustation, ajouter quelques feuilles de mâche sur la chips pour la protéger des condiments et garder son croustillant. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Chti'Burgers

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