Carpaccio De Boeuf Bon Pour Le Regime - Imfu67Papad – Hotel Pension De Famille
2004, 00:00 Localisation: Hainaut, Belgique Message par tragicerror » 13 déc. 2004, 23:42 Bonsoir Manu, Je suis nouvelle depuis aujourd'hui et je glane à gauche et à droite le plus d'informations concernant le régime Seignalet. Mais là, tu viens de me mettre l'eau à la bouche, car j'adoooore le carpaccio de boeuf. Je m'en lèche déjà les babines. Merci pour cette idée de génie, je me sens tout à coup fort attirée par ce régime. Merci mille fois. Bien amicalement tragicerror par manu » 16 déc. 2004, 10:58 si tu aimes les recettes de carpaccios et de tartares, il y en a plein dans le livre "L'alimentation crue en 400 recettes " de Pauthe là:... moi j'ai un peu de mal avec la viande et le poisson cru, alors j'avoue qu'à part cette recette, j'en fait pas souvent. Manu par tragicerror » 16 déc. 2004, 18:48 Bonjour Manu, Merci pour ton renseignement concernant le livre, je vais essayer de me le procurer. Moi, contrairement à toi, j'adore la viande crue, ce qui tombe bien pour entamer le régime.
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news Tartare de saumon cru, de thon ou de boeuf, carpaccio de boeuf ou de Saint-Jacques: la préparation de ces plats exige de solides précautions, au risque de causer de sérieux problèmes de santé. • Toujours procéder « à la minute » ou en tout cas peu de temps avant de passer à table. • Utiliser des produits frais du jour qui ont passé le moins de temps possible hors du réfrigérateur. La fraîcheur est un critère impératif. Pour le poisson • Le poisson (frais) aura été acheté le jour même. • En cas de doute, préférer du surgelé, à condition de le dégeler au frigo et de le consommer sur le moment. • Trancher le poisson au dernier moment. • Ne pas utiliser le même couteau pour couper le poisson et le citron ou pour hacher l'aneth. • Servir la préparation dès qu'elle est prête (si ce n'est pas possible, la mettre au réfrigérateur sous film alimentaire). Pour la viande • Ne la couper ou la hacher qu'au dernier moment (elle risque de s'oxyder très rapidement). • Si la viande a été congelée puis dégelée, elle sera conservée au maximum quatre heures au frigo.
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D dec82ln 17/10/2008 à 11:43 j'ai encore mon paquet charal ds le frigo je vais vous mettre la compo! Publicité, continuez en dessous D dec82ln 17/10/2008 à 11:46 pour 100g: 262 kcal protéines: 19, 4 g glucides: 0, 2 g lipides: 20, 4 B bra85gu 17/10/2008 à 11:41 D dec82ln 17/10/2008 à 11:50 oh mince! je me régalais d'avance ( j'avais meme acheter 2 paquets) reste plus qu'à les laisser pour mon mari! parce qu'entre ça et le chinois je vais pas m'en sortir moi! hihi Publicité, continuez en dessous A all21gq 17/10/2008 à 11:54 Ben trop tard pour moi il est déjà dans mon ventre.... Maintenant je vais plus me faire avoir je vais lire chaque composition de chaque produit! !
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Pressez-le dans un bol pour obtenir un jus bien frais. Réalisez une vinaigrette pauvre en calories en mélangeant le jus de citron, l'huile et la moutarde. Salez et poivrez. Nappez le fond d'une grande assiette avec un peu de cette vinaigrette. Disposez le boeuf par-dessus puis versez le reste de sauce. Servez aussitôt. Combien de fois par semaine puis-je réaliser cette recette si je suis un régime pour maigrir? En fait, il n'y a pas de réponse toute faite. C'est le genre de menu à consommer en petite quantité mais sans restriction stricte. Il est préférable de le préparer chez vous pour être sûr qu'il soit light. Le citron est riche en pectines qui aident à combattre les fringales. Il contribue aussi à l'élimination rapide des toxines grâce à ses effets diurétiques. La vitamine C renforce l'immunité et optimise la vitalité. L'huile d'olive contient des oméga 9, des vitamines et du fer. Une cuillerée à soupe équivaut à 90 kcal. Autrement dit, ce n'est pas vraiment un produit léger. Toutefois, sa consommation n'occasionne pas de prise de poids si elle est consommé dans le cadre d'une alimentation saine.
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Pensez aussi au gingembre qui permet d'adoucir les fruits un peu acides. Versez sur un fromage blanc aux pommes de la cannelle moulue et une pincée de girofle en poudre. Préparez un carpaccio d'oranges où vous disperserez de la cardamome et du gingembre en poudre: coup de fouet assuré! Remplacez la crème anglaise par une mousse légère de fromage blanc (fouetté au batteur) aromatisée à la cannelle ou au gingembre. Présentez des épices à disposition des convives Ce n'est pas parce que l'on surveille son poids qu'il faut mettre toute sa famille au régime ou ne plus recevoir d'amis. Au contraire. Arnaud Cocaul, le nutritionniste partenaire de la marque Ducros, insiste sur cette notion essentielle qu'est le plaisir: « Il ne faut pas se priver de ces moments conviviaux qui font du bien. » Son astuce: laisser à chacun le soin d'assaisonner les plats à son goût et en quantité voulue. Présentez les herbes et les épices dans des ramequins à disposition des convives, prévoyez également sur la table vaporisateurs d'huile et de vinaigre.
18 réponses / Dernier post: 18/10/2008 à 09:55 D dec82ln 16/10/2008 à 14:38 Désolé de poser cette question... mais je ne trouve pas de réponse, as t'on le droit au carpaccio? je crois bien que oui mais pas sur! alors vos avis? MERCI Your browser cannot play this video. miskyra 16/10/2008 à 14:41 Bin sans l'huile, je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas. On a bien le droit au steak tartare et aux sashimis. Je crois qu'on peu se le faire soit même mais je sais plus trop la technique. A+ Miskyra D dec82ln 16/10/2008 à 14:44 oui sans l'huile! bon bah parfait! j'en ai acheter de tout fait CHAR** N neo69yy 16/10/2008 à 15:24 les charal sont deja mariné dans de l'huile! j'adore les carpaccio mais sans huile c a dire la viande seche bof... il faudrais une pêtite sauce A all21gq 16/10/2008 à 17:48 Bon ben moi du coup ca ma donné envie d'un bon carpaccio tout ça donc suis allé en acheter pour ce soir Publicité, continuez en dessous N neo69yy 17/10/2008 à 10:05 moi aussi j'adore ca, mais vous etes sur les fille que le carpaccio charal est autorisé, car a la base il est mariné ds une huile aromatisé??
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