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Saturday, 27 July 2024

RUPTURE DÉFINITIVE Elaborée en l'honneur de Lucienne Dormoy, mère des propriétaires actuels de la Distillerie La Favorite, cette cuvée est un assemblage de 5 millésimes allant de 10 à 20 ans d'âge. A l'image de Lulu, cette Cuvée Privilège est généreuse et pleine de douceur. Embouteillée à 45%Vol, cette édition est limitée à 5000 bouteilles. Description La Favorite est l'une des deux dernières Distilleries de Martinique encore indépendante et familiale et certainement la plus artisanale. La Favorite - Privilège pour Lulu Batch 1 - b. 2019 - 70cl - Catawiki. Fondée en 1842, L'Habitation La Favorite était à l'époque une plantation de canne à sucre. Il faut attendre 1905 et le rachat de la plantation par Henri Dormoy pour qu'elle devienne une Distillerie. Elle est alors équipée d'un machine à vapeur, toujours en activité à ce jour. Cela fait de La Favorite la seule Distillerie de Martinique à fonctionner entièrement à la vapeur. Aujourd'hui encore, la famille Dormoy est la garante de la préservation de ce précieux héritage et nous offre des Rhums à l'identité unique.

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Son nom est un hommage à Napoléon: « Cette liqueur sera ma favorite! », se serait-il écrié quand sa future épouse Joséphine lui aurait offert une bouteille de rhum de sa région du Lamentin, au centre de la Martinique. Si La Favorite tire son nom de cette anecdote, le lien est davantage géographique qu'historique étant donné que le domaine, d'abord baptisé Jambette du nom de la rivière qui approvisionne la plantation en eau, n'a été créé qu'en 1842. La Favorite Privilège pour Lulu - Martinique. Le nom La Favorite sera utilisé à partir de 1851 seulement. Henri Dormoy en fit l'acquisition en 1909 puis y fit quelques améliorations pour transformer la sucrerie en distillerie. La distillerie Martiniquaise est dirigée par la famille Dormoy depuis quatre générations. On trouve encore de nos jours une machine à vapeur construite en 1906, une véritable pièce de musée qui fait la fierté de la marque et continue à être utilisée lors de l'élaboration de leurs rhums. Autre particularité, la canne à sucre est entièrement récoltée à la main. Le processus de fermentation se fait sur une très longue durée pouvant aller jusqu'à 72 heures, la distillation se fait elle à l'aide de deux colonnes créoles, l'une est entièrement en cuivre et fonctionne depuis 1957 et l'autre plus moderne date de 1986.

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Rupture! 149, 00 € Distillerie emblématique de la Martinique, La Favorite appartient à la famille Dormoy depuis 1905. Elle est l'une des dernières distilleries indépendantes de l'île. Chez les Dormoy, le rhum est une histoire de famille. La cuvée « Privilège pour Lulu » a été élaborée pour rendre hommage à Lucienne Dormoy, la mère du propriétaire actuel: Franck Dormoy. Ce rhum est le fruit d'un assemblage de 5 millésimes: 1998, 2000, 2001, 2002 et 2008. C'est une édition limitée à 4500 bouteilles. Au nez, des notes de bananes mûres se marient aux fleurs blanches. LA FAVORITE, Privilège pour lulu - Vineadistribution. La bouche confirme les arômes du nez. Gourmande et onctueuse, elle évolue sur des arômes de miel et d'épices douces. La finale est longue et persistante. Un léger boisé ponctue cette cuvée et lui conférant un bel équilibre. Me prévenir quand l'article sera disponible Description Informations complémentaires Chez les Dormoy, le rhum Produit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement.

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   Référence 309110 "Créée en 2018, cette Cuvée Spéciale est le résultat d'un assemblage de rhums ayant séjourné dans nos fûts en bois de chêne entre 10 et 20 ans. Cinq comptes d'âge ont été sélectionnés pour offrir une palette aromatique large, structurée et pleine de finesse: 1998, 2000, 2001, 2002 et 2008.. Ce rhum agricole hors d'âge marque les 100 ans de la naissance de Lucienne Dormoy. Epouse d'André et mère des actuels propriétaires, Lulu épaula son mari pendant plus de 50 ans dans le développement de La Favorite. Privilege pour lulu la favorite film. Après 18 mois d'affinage dans l'un de nos foudres en chêne, nous embouteillons fin 2020 en deuxième lot de ce même assemblage, à l'image de Lulu, généreux et plein de douceur. " (Source: Habitation La Favorite) Edition limitée à 3600 bouteilles numérotées Mise en bouteille en Novembre 2020 Détails du produit Fiche technique Origine AOC MARTINIQUE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 41. 3° 3 autres produits dans la même catégorie: Référence: 309006 Marque: LA FAVORITE La Favorite Rhum Agricole Blanc La Digue Récolte 2019 52° 70cl "Depuis la Récolte 2018, nous isolons la parcelle La Digue, 3 hectares situés derrière la Distillerie, en bordure de rivière.

En le laissant s'aérer un peu on a une note vanillée de Tahiti. 👄: En bouche je le trouve très léger avec des notes de fruits à coque me rappelant l'amande. Cependant on arrive à bien détecter le fût, le bois de chêne est très présent en bouche. Au bout de la deuxième gorgée on a une légère amertume et une touche épicée avec du poivre noir mais également du pruneau. J'aime énormément sa bouche qui est sublime, un goût de rhum vieux agricole comme j'aime tant. 🥃: La note finale est plutôt traînante avec une finition prononcée sur le bois et le côté épicé du poivre noir. J'aime beaucoup ce rhum qui est vraiment léger. Cependant on sent la qualité exceptionnelle de ce rhum. Pour moi c'est vraiment une distillerie coup de cœur, on retrouve dans leurs bouteilles la qualité de leurs cannes. Privilege pour lulu la favorite recipe. Le Batch 1 est encore disponible chez certains cavistes. Quant au Batch 2, j'ai hâte de pouvoir le goûter. Dégustation 1998 2000 2001 2002 2008 Agricole Batch 1 Famille Dormoy La Favorite Martinique Privilège pour Lulu Rhum Rum

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