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Friday, 28 June 2024

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JOUQUES (13450) Moulin Saint Vincent (eric garcin) - Quartier sainte marguerite - D561 - 13450 Jouques - tel 06. 25. 87. 98 - Pressage des olives et distallation de lavande LA FARE LES OLIVIERS (13580) Coopérative oléicole de la Fare-les-oliviers - 14 av du pavillon - tel. 57. 65. 07 - Vieux (1710) et Gros moulin traitant plusieurs centaines de tonnes d'olives - 850 adherents - Huile d'olive AOC pays d'aix LANCON DE PROVENCE (13680) CHATEAU VIRANT (S. et Pascal Cheylan) - Route de St Chamas, C. D. 10 - 13680 Lanon de Provence - Tl. Ou apporter ses olives dans les bouches du rhone real estate. 44. 47 Moulin récent (1996), Huile d'olive AOC pays d'aix Le Moulin d'Hortense - Bastide de Règne-Iris - CD 10 - 13680-Lançon de Provence - Tel: 06 88 60 32 42 et 04 90 59 85 44 - e-mail: - - Hortense Meynier, oléicultrice établie à Lançon de Provence (2100 oliviers dans son domaine), possede son propre moulin avec une chaîne de fabrication moderne "Alpha-laval". Le moulin accueille les producteurs petits ou gros qui souhaitent "faire" leur huile. Le travail à façon se fait à partir de 350kgs.

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Mon installation s'est faite hors cadre familial, c'est en 1996 que j'ai racheté cette exploitation qui était à l'abandon. J'ai alors défriché et déboisé les collines et petit à petit agrandi la surface en propriété. La ferme « La Jacourelle » compte aujourd'hui une centaine de chèvres du Rove pâturant sur 150 Ha de parcours boisés, 5 Ha d'oliviers cultivés en sec et 20 Ha de terres labourables. Ou apporter ses olives dans les bouches du rhone. Avec ma femme nous transformons le lait sur place en tommes de chèvre et en Brousses du Rove. Les olives sont pressées dans un moulin du Luberon. Un engagement environnemental dès le départ Depuis le début, nous avons adopté une démarche respectueuse de l'environnement. Mon projet d'installation a été soutenu par différents organismes (CERPAM, ONF, collectivités locales), en particulier pour son action dans la lutte contre les incendies par le sylvopastoralisme. Le choix d'une race menacée, la chèvre du Rove, locale et rustique, élevée en plein air toute l'année et qui valorise les terrains arides, en est aussi une bonne illustration.

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Pour les apports inférieurs à 350 Kgs, vos olives seront transformées dans un lot commun. LES BAUX-DE-PROVENCE (13520) Moulin Castelas (jean-benoit Hugues) - Mas de l'Olivier - Quartier Fréchier - CD27A - Tl. 50. 86 - MAUSSANE-LES-ALPILLES (13520) Jean-marie Cornille - Rue Charloun-Rieu - Tl: 04. 32. 37 - Moulin construit de 1600 1620, (rgnes de Henri IV et Louis XIII). Moulin des barres - Mas des Barres - Route du Destet - Tl. 04 90 54 44 32 - Moulinier Mr Quenin, huile primée à Madrid en 2006, medaille d'argent au concours agricole de paris de 2006 Domaine Plaines Marguerite - 13520 Maussane les Alpilles - tel: 04. 97 - port: 06. 15. 16. 44 - web: Israelian Laurent Producteur-Moulinier - Vente d'Huile d'Olive A. O. Local industriel à vendre à Les Olives - Bouches du Rhône (13). P. Valle des Baux de Provence - Moulin depuis 2009, chaine de triturage moderne en continue, travaux à façon pour les autres producteurs à partir de 250 kg d'olives. MOURIES (13890) Saint Michel (aussi appelé moulin moderne) - cours Paul Revoil - tél: 04. 47. 40 - Moulin depuis 1744 Moulin Coopratif de Mouris - Quartier du Mas Neuf - Tl.

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Évolutions de l'exploitation depuis 5 ans Il n'y a guère eu de changement dans notre système de culture au cours des dernières années. Nous élevons une centaine de chèvres du Rove, qui pâturent en prairie et sur colline dans des parcours boisés. Nous avons atteint 90% d'autonomie alimentaire sur la ferme pour les chèvres. Toute notre exploitation est maintenant convertie en bio, que ce soient les prairies, les fourrages, les céréales ou bien les oliviers. Je vais de moins en moins sur des terrains arides pour faire pâturer mes chèvres, car j'exploite de plus en plus de prairies, que je sème moi-même. Nous sommes passés à deux traites par jour, ce qui nous a permis de créer un poste et d'embaucher une salariée. Fonds de commerce à vendre à Les Olives - Bouches du Rhône (13). Mais le grand événement récent a été le lancement, il y a à peine 2 mois, de l'AOC « Brousse du Rove », qui est la plus petite AOC fromagère de France. Nous sommes huit producteurs à l'avoir initiée. Ce label existe essentiellement pour nous protéger de ceux qui vendent une brousse non authentique.