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Pour les utiliser au mieux en cuisine, suivez nos quelques astuces pratiques.

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Le citron est devenu omniprésent dans ce genre de plat. Il empêche le noircissement de l'avocat. Pour agrémenter les fêtes estivales 2009, vous avez le choix entre le guacamole préparé à la mexicaine, le guacamole à la japonaise, à l'italienne à la parisienne ou même du guacamole aux fruits de mer. Les ingrédients et techniques de préparation du guacamole sont innombrables. En optant pour le guacamole, vous ne risquez aucunement d'être à cours d'idées. Pour vous familiariser avec le guacamole, découvrez cette recette de guacamole à la fois simple et succulente. Recette mexicaine a base d avocat au. Une manière d'épater votre entourage le temps d'un week-end. Recette pour quatre personnes: Vous avez besoin de quatre avocats mûrs, de citron, du sel et du poivre. Mettez la chair d'avocats dans un récipient et écrasez-la avec une cuillère. Mélangez ensuite avec le citron. Ajoutez du sel et du poivre. Le Guacamole doit toujours être servi frais.

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Rectifier l'assaisonnement au besoin. Salade mexicaine Commencer par placer la laitue dans le fond d'un saladier. Recettes mexicaines : enchiladas, burrito, guacamole.... Ajouter tous les ingrédients de la salade, sauf l'oignon vert, en prenant soin de les placer côte à côte pour créer une roue de couleurs. Ajouter la sauce crémeuse à l'avocat en filet et parsemer la salade d'oignons verts émincés. Ajouter des flocons de piment ou de la coriandre fraîche pour décorer le tout si désiré.

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Sa chair est très crémeuse, et vert pastel possède une saveur prononcée. Son origine: Pérou, Espagne, Israël. La variété Ettinger: c'est l'avocat à la forme très allongée qui ressemble a une grand cornichon mais dont la peau est lisse et très fine, sa coueur est vert clair et son goût très fin et délicat, c'est un des plus cher. Son origine: Afrique du Sud, Israël. La variété Nabal: celui là est très particulier il ressemble un peu à un citron lime, sa peau est lisse et vert foncée avec un graphisme comme des petites veines noires sur le dessus. Sa pulpe est assez ferme et très colorée, en général c'est souvent celle là que prenne les chefs ou ceux qui font de la photo culinaire car sa chaire est assez foncée et elle supporte bien la cuisson. Origine: Israël. Il y a la Lula: gros avocat renflé à la base, à peau vernissée et vert jaune. Sandwich mexicain à l'avocat. Origine: Antilles. Et la Boulittre: petite espèce d'avocat à forme de poire. Elle est très peu répandue à cause de ses conditions de pousse particulières.

Vive l'été au Québec! Maïs du Québec Et qui dit légumes frais du Québec dit nécessairement le temps du maïs sucré au Québec. La saison commence habituellement vers la fin juillet et se prolonge jusqu'en septembre. Ce qui se résume à deux bons mois pour cuisiner le maïs frais ou organiser des fameuses épluchettes de blé d'inde en famille! En crème, grillé sur le BBQ, roulé dans le beurre, parsemé dans une salade, intégré dans un plat mexicain, le fameux blé d'inde se cuisine de mille et une façons. Recette mexicaine a base d avocat pour. On l'aime et on essaie donc de le cuisiner le plus possible pendant la saison et ça nous permet de tenir bon durant les mois d'hiver plus difficiles! Sauce crémeuse à l'avocat Cette sauce est divine, une divinité verte et végane à part de ça! Que demander de mieux? Des ingrédients simples et savoureux, tous frais, broyés ensemble pour nous offrir une texture crémeuse à souhait! Cette sauce à salade est parfaite pour plusieurs types de plats. En trempette, en vinaigrette, en tartinade, the sky is litteraly the limit!

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