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Friday, 5 July 2024

Alors que la notion " Montagne " est aujourd'hui galvaudée sur les marchés des distributeurs, l'Association des producteurs de lait de Montagne demande à ce qu'elle soit reconnue et encadrée pour revaloriser la filière laitière de Montagne. A l'invitation du Député de l'Aveyron Stéphane Mazars, le Conseil d'administration de l'Association des Producteurs de Lait de Montagne (APLM) s'est rendu à l'assemble nationale le 27 octobre dernier. Objectif: sensibiliser les parlementaires à la création d'un label valorisant la filière laitière de Montagne. Peut-on encore sauver le lait de montagne français?. Devant les députés et les sénateurs des sept départements du Massif central (Aveyron, Cantal, Corrèze, Creuse, Haute-Loire, Lozère et Puy-de-Dôme), les représentants de l'APLM ont donc exposé les enjeux d'une labellisation qui assurerait un complément de revenu pour les producteurs de lait respectant des critères caractérisant la montagne. " Cette labellisation, qui pourrait prendre la forme d'une Charte ou du signe de qualité européen STG (Spécialité traditionnelle garantie) concernerait l'ensemble des laits de montagne dépourvus de valorisation.

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« Nous sommes en train de créer une association qui regroupe producteurs et transformateurs, et qui pourrait intégrer les distributeurs. Le projet est d'adosser cette marque à un cahier des charges qui garantira des éléments de biodiversité, la place de l'herbe dans le système fourrager, le chargement animal... Cette marque permettra de communiquer vers le consommateur, les élus... sur les atouts du lait de montagne », développe Jean-Michel Javelle, président du Criel Aura. Lait des montagnes et. Communiquer, améliorer l'attractivité « Pour convaincre le consommateur, il faudra lui prouver qu'il y a un meilleur prix au producteur, comme dans les démarches équitables », estime Didier Thuaire, de la Société fromagère du Livradois. Les acteurs de la filière et les députés insistent sur la nécessité d' un budget de communication important pour améliorer la valorisation du lait de montagne. « Cette communication doit être nationale, relayée par tous les acteurs. Elle doit s'adresser aux consommateurs, aux élus, et améliorer l'attractivité des métiers autour du lait de montagne », résume Didier Thuaire.

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« En inventant de nouvelles offres en GMS pour des usages en snaking, ingrédient pour la cuisine », cite Jean-Michel Javelle, président du Criel Aura. « Développer l'export, des présentations pour la RHF », ajoute Didier Thuaire, de la Société fromagère du Livradois. La filière doit aussi valoriser à leur juste valeur les autres produits fabriqués à partir de ce lait. Trois types d'indicateurs pouvant servir à établir le prix du lait ont été homologués par Bruxelles ce printemps, et concernent le cantal, la fourme d'Ambert, le bleu d'Auvergne et le saint nectaire. Lait des montagnes la. Ces indicateurs sont basés sur les prix de vente sortie usine en AOP, le prix de la matière grasse et le prix du lactosérum. Ces indicateurs pourront aider à faire passer des hausses de prix lors des négociations commerciales avec la distribution.

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Plus qu'une contrainte, il s'agit d'un cahier des ressources permettant de maintenir une agriculture durable et cohérente avec le territoire originel.

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Les bienfaits naturels du lait Le lait est une source naturelle de bien-être. Consommable à tout moment, il occupe une place privilégiée dans une alimentation équilibrée 1. Vous n'êtes pas fan de lait? Sachez que c'est aussi un ingrédient plein de ressources en cuisine: retrouvez nos recettes savoureuses à base de lait. 1 Conforme aux repères nutritionnels du programme national nutrition santé

Dossier Lait Comparatif Laits dont 3 de montagne Les résultats du test Commentaires sur le comparatif Commentaires sur le comparatif Comment nous testons Guide d'achat Comparateur / Comparatif Laits dont 8 frais Laits dont 4 aux oméga 3 Laits Guide d'achat Lait QUE FAIRE EN CAS DE LITIGE? Découvrir le forum > Produit alimentaire ► Consulter nos Comparatifs Comparatif ATTENTION La dernière mise à jour de ce test date du 12/01/2011 Je consulte le dossier Lait Publié le: Test portant sur 5 laits Comme le montre notre test, la segmentation de l'offre au rayon lait se révèle d'un intérêt limité pour le consommateur. Lait des montagnes russes. En revanche, pour les industriels, c'est un bon moyen de vendre plus cher un produit de base. cochez un ou plusieurs filtres Marque Candia (2) Carrefour (1) Lactel (2) 3/3 Très bon 2/3 Bon 1/3 Moyen 1/2 Médiocre 2/2 Mauvais n. a. Non applicable Les produits sont classés aléatoirement. Résultats réservés aux abonnés 5 produits évalués Pas de meilleur choix Pas d'avis du testeur Aucun critère évalué Abonnez-vous!

Juin 21 L'Ouvre-Boîtes 44 cherche un·e chargé·e de communication (en CDD jusqu'à fin février 2022) PRÉSENTATION DE L'OUVRE-BOITES Basée en Loire-Atlantique, notre société est une SCOP qui mobilise l'énergie et l'enthousiasme de... Oct 25 La CIAP Loire-Atlantique recherche un. e chargé. e d'accompagnement La CIAP Loire Atlantique (Coopérative d'Installation en Agriculture Paysanne) œuvre au renouvellement des générations agricoles par le développement des installations H... Nov 29 L'Ouvre-Boîtes 44 recherche un. e du tiers-lieu le « Grand Bain » PRESENTATION DE L'OUVRE-BOITES Basée au Grand Bain à Nantes, notre société est une SCOP, coopérative à forme anonyme et capital variable mobilise l... Jan 3 L'Ouvre-Boîtes cherche: un. Coopérer pour entreprendre | La SCIC de l'entrepreneuriat collectif. e de la communication CDD (remplacement pour congés maternité) PRESENTATION DE L'OUVRE-BOITES Basée en Loire-Atlantique, notre société est une SCOP qui mobilise l'énergie et l'enthousiasme... Avr 11 L'Ouvre-Boîtes 44 recrute un. e comptable Basée en Loire-Atlantique, notre société est une SCOP qui mobilise l'énergie et l'enthousiasme de 20 à ce jour et de plus de 250 Il s'agit...

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