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Tuesday, 20 August 2024

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Ajouter de l'eau à hauteur et mener à faible ébullition. Laisser réduire doucement de plus de la moitié. ÉTAPE 5 Passer au chinois pour extraire tous les sucs puis remettre en casserole. Goûter pour rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Lorsque la sauce nappe la cuillère, ajouter le beurre et fouetter. Conserver au chaud. ÉTAPE 6 Pour la croûte d'herbes: Effeuiller les herbes. Les hacher finement avec l'ail, le beurre coupé en dés et la chapelure. Saler, poivrer. Étaler le beurre obtenu entre deux feuilles de papier sulfurisé et conserver au réfrigérateur. ÉTAPE 7 Découper des carrés de croûte d'herbes et en recouvrir les 4 carrés. ÉTAPE 8 Préparation de la purée de pommes de terre: Éplucher les pommes de terre. Les découper en gros cubes puis les cuire, départ eau froide, dans une eau bouillante salée au gros sel. Une fois cuite, les égoutter parfaitement puis les écraser en purée au moulin à purée ou au presse-purée. Remettre dans une casserole et, sur feu doux, agrémenter de crème et de beurre mou coupé en dés.

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Laisser cuire le tout pendant 30 minutes. Goûter la viande et le jus avant de les servir avec du riz.

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Une recette de curry proposée par Lexibule Recette de cuisine 5. 00/5 5.

Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Niveau de difficulté Facile Note de la Recette (0 / 5) (0 Note) Ingredients 1 cs de Curry indien 5 bonnes grosses gousses d'ail hachées 1 petite boite de concentré de tomates 2 verre d'eau avec 1 cc de fond de veau (car très salé) 2 cs d'huile d'olive 3 bonnes grosses pommes de terre du marché coupées en morceaux Instructions 1. Mettre en mode dorer 2. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive et mettre à part (attention ne pas faire bruler) donc à peu près 1 à 2 minutes) mmmm çà sent bon 3. Faire revenir la viande 5 minutes 4. Ajouter tout les autres ingrédients en mélangeant 5. Mettre en mode CUISSON RAPIDE ou CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes 6. Bon Appétit Nombre de couverts 2 Prêt en: 25 Minutes Auteur / Blog BEBETY BOUP Type de Recette Plats Ingredient: Porc A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 35 Min Nombre de couverts 1 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 4 (5PP/la part) Temps nécessaire 34 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 35 Min

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