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L'aubergine est l'un des légumes les plus appréciés et les plus consommés de la période estivale. Riche en goût et en saveur, et riche en nutriments, elle est l'un des principaux ingrédients de la saison la plus chaude de l'année; les aubergines peuvent être consommées dans l'assiette de manières très différentes et délicieuses. Aujourd'hui, nous voulons vous proposer une recette très spéciale mais parfaitement en accord avec le goût typique de ce délicieux légume: nous parlons de la recette des aubergines panées! Aubergines panées à l'italienne en deux versions - Un déjeuner de soleil. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin: 1 grosse aubergine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'eau 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de paprika Sel et poivre Chapelure Pour les préparer à la maison, commencez par couper les aubergines en tranches d'environ 0, 5 cm d'épaisseur, placez-les sur une passoire et répartissez le sel sur chaque tranche. Ensuite, laissez-les reposer pendant environ une demi-heure. Après ce temps, vous remarquerez que les tranches d'aubergines ont libéré un liquide sombre, c'est-à-dire l'excès d'eau, qui doit être éliminé.
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En panne d'idées pour l'apéro? J'ai la solution avec ces délicieuses aubergines panées au parmesan cuites au four. Une dinguerie qui séduira toute la famille! Avec la météo de ces derniers jours, vous ne m'en voudrez pas si je vous propose d'allumer votre four! Ces petites bouchées ont fait l'unanimité auprès de ma famille et de mes proches. Même ceux qui au début étaient retissants à l'idée de manger de l'aubergine ont su les apprécier. Une recette très facile à réaliser et qui ne vous prendra que peu de temps! Recettes d'aubergines panées | Les recettes les mieux notées. Alors profitons de ce légume de saison avant qu'il ne soit trop tard. Une version sans gluten est proposée dans les astuces de la recette (voir plus bas). Comment servir ces aubergines panées au parmesan cuites au four? Ces aubergines seront délicieuses servies seules à l'heure de l'apéro. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches au moment de servir si vous le souhaitez. Elles seront également très appréciées pour accompagner un buddha bowl par exemple.
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Auteur Une recette de La Fée Stéphanie Vote Catégories & mots clés beignets facile rapide sur le pouce accompagnement four Ingrédients aubergine huile d'olive ail en poudre biscotte On adore découvrir ces recettes toutes simples et rapides à préparer que nous propose régulièrement la fée Stéphanie: elles sont à chaque fois une évidence culinaire et provoquent toujours en nous un déclic gastronomique immédiat qui nous fait rassembler les ingrédients pour nous mettre rapidement au travail en cuisine. Aubergines panes au four en. Et il est clair qu'on peut difficilement trouver une recette d'accompagnement à l'aubergine plus simple et efficace que celle-ci: vous n'aurez qu'à couper l'aubergine en tranches d'un bon centimètre d'épaisseur, puis de les recouvrir de votre chapelure maison faite avec des biscottes écrasées, d'y ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, et de passer les tranches d'aubergine panées au four pendant 25 minutes à 220 degrés. Une recette que l'on aurait pu classer parmi notre sélection de délices d'aubergines... Vous pourrez bien sûr saler et poivrer en fonction de vos goûts, et faire quelques essais sur deux ou trois tranches, en leur ajoutant un peu de paprika ou des herbes de Provence, ou de la coriandre en poudre... Et pour la dégustation, ces tranches d'aubergine panées seront parfaites au cours d'un repas, en accompagnement d'une salade de lentilles ou d'un plat traditionnel.
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Découvrez cette recette d'Aubergine panée croustillante. Une recette croustillante et originale proposée par Caprice des Dieux. A déguster en entrée ou à l'apéritif. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 5 mn 25 mn 1 Lavez et taillez l'aubergine en rondelles. Passez -les simultanément dans la farine, les œufs battus et la chapelure. 2 Chauffez l'huile à 180°c, dans une friteuse ou une grande poêle, faites-les frire 2 à 3 min. Aubergines panes au four recette. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Pour finir Coupez le caprice des dieux en fines tranches, déposez-les sur les tranches d'aubergine puis recouvrez-les par une deuxième tranche d'aubergine et dégustez.
À l'aide de la pointe d'un couteau, quadrillez la chair et répartissez les 2 gousses d'ail sur le dessus. Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Aubergines panées : Un vrai régal ! - Recette Facile. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes et de parmesan. Enfournez environ 30 à 35 minutes à chaleur tournante. Les aubergines doivent être fondantes. Lorsqu'elles sont fondantes, sortez-les du four et servez sans attendre. Partager la publication "Aubergine toute simple grillée au four" Facebook Twitter