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Wednesday, 10 July 2024

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Vendu sous vide. Poids minimum: 350g Le Produit: Les plus beaux magrets de canard sont salés, délicatement poivrés puis pendus dans un séchoir pendant plusieurs semaines. Un suivi méticuleux du produit permet de stopper le séchage alors que la viande est encore étonnamment tendre et onctueuse, et que les saveurs de canard explosent en bouche. Le magret est ensuite conditionné sous-vide. Nombre de Parts et Poids Net: 6 à 7 parts, 350g Conseils de préparation: Servir le magret séché tranché très finement à l'aide d'un couteau sans dent. En plus d'enrichir et de parfumer toutes vos entrées, le magret de canard séché sera tout autant apprécié autour d'apéritif ou même nature avec du pain de campagne. Vendu sous vide. Poids minimum: 350g

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Agrandir l'image Description Ingrédients Conseil en préparation 280g pour 8 personnes. 9 mois de conservation au réfrigérateur à compter de la date de fabrication. Magret de canard, sel gris de Noirmoutier 2, 4%, poivre, épices (cannelle, muscade), sucre. Viande origine FRANCE Une entrée très originale qui accompagnera dignement une salade verte, agrémentée de croûtons rissolés légèrement aillés, de cerneaux de noix et parfumée d'un filet d'huile de noix. Avis Fin goûteux, bien relevé Un plus dans une préparation Dans une terrine" fait maison" avec fonds d'artichauts et ricotta... (deuxième entrée! ) commandé par des amis pas de mauvais retour, donc... Donnez votre avis! Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Cuisiner et accompagner ce produit avec d'autres douceurs

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Donnez votre avis: parce que ce sont les clients qui parlent le mieux de mes produits... Navigation dans la liste du livre d'or 1 2 3 4 5 → Tous 14 messages. de Haute Garonne a écrit le 2 février 2016 Merci pour cet excellent produit, d'une qualité irréprochable et d'un prix défiant toute concurrence à qualité égale. Nous avons dégusté... Lire la suite Merci pour cet excellent produit, d'une qualité irréprochable et d'un prix défiant toute concurrence à qualité égale. Nous avons dégusté ce foie gras en famille et n'avons pas été déçus. L'accueil + que chaleureux et les rillettes offertes m'ont particulièrement conquise. Je reviendrai avec plaisir, et ai déjà fourni les contacts à mon entourage. Merci encore. Marc L Seine et Marne a écrit le 8 novembre 2013 Saveur et qualité. Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter... Voilà des années que nous passons... Lire la suite Saveur et qualité. Tout est bon chez elle, il n'y a rien à jeter... Voilà des années que nous passons commande, avec la certitude de fêtes réussies.

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Sa couleur s'est également modifiée: il est beaucoup plus brun. Essuyez-le bien avec du papier absorbant ou un chiffon propre pour en ôter toute l'humidité. La chair s'est raffermie au contact du sel Puis enduisez-le généreusement des épices ou herbes aromatiques que vous avez choisies. Puis enduisez le généreusement des épices ou herbes Déposez-le dans un torchon propre et roulez-le dedans. Puis remettez au frais pour 3 jours minimum…C'est tout: on ne peut pas faire plus simple. Vous pouvez bien sûr le laisser au frais plus longtemps: il en sera que plus sec. Déposez-le dans un torchon propre et roulez-le dedans. Puis remettez au frais pour 3 jours minimum Au bout des trois jours découpez votre magret en tranches, au fur et à mesure de vos besoin. Vous n'avez plus qu'à le déguster. Aujourd'hui je le sers en apéritif sur des petits toasts avec de la ratatouille froide maison relevée avec un peu de vinaigre balsamique et des olives de Nice. Pour la recette de la vraie ratatouille niçoise cliquez ici.

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