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Plébiscités par les grandes surfaces, les industries alimentaires et les collectivités, les chambres froides séduisent aussi les grands restaurants pour le stockage des produits frais sur une durée moyenne. Mieux adaptées au stockage des préparations et des produits nécessaire pour le service, les armoires réfrigérées trouvent leur place dans toutes les cuisines de restaurant. De préférence en inox emboutie, les armoires froides garantissent une hygiène irréprochable en cuisine. Liste des cuisines centrales en. Pour l'exposition de vos préparations ou boissons et la vente en libre-service, les armoires réfrigérées vitrées permettent de mettre en avant les plats tout en permettant aux clients de se servir eux-même. Respect de la chaîne du froid et du chaud Le respect de la chaîne du chaud s'impose également: un aliment doit être rapidement monté en température supérieure à 63°C et y être maintenu La descente thermique doit être la plus rapide possible pour atteindre la température de conservation à froid (3°C) Les denrées alimentaires conservées ou servies à basse température doivent être réfrigérées dès que possible Aérez et ventilez la cuisine de votre restaurant Dans la cuisine d'un restaurant, l'air ambiant est très vite souillé par la chaleur du local, les gaz brûlés et les graisses.
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Optez pour un éclairage efficace Avant d'aménager la cuisine de votre restaurant, pensez aux zones de lumière et au type d'éclairage. Ce poste n'est pas à négliger car il impacte directement la fatigue des cuisiniers ainsi que le rendu des plats dans l'assiettes. L'éclairage dans une cuisine professionnelle doit être abondant (500 lux) sans éblouir les cuisiniers. N'hésitez pas à multiplier les zones de lumières pour éviter les ombres portées. Vous pouvez installer des appliques au-dessus des fourneaux, des éviers et des plans de travail. Les CUISINES CENTRALES en France: un système de production qui assure 1 repas sur 5 en collectivités - GIRA Foodservice. N'oubliez pas les chambres froides et zones de stockage afin de pouvoir juger de l'état des aliments. Optez pour un éclairage efficace dans votre cuisine professionnelle Equipez votre cuisine d'un système d'évacuation des eaux usées Une partie des eaux usées issues des cuisines professionnelles sont chargées de matières grasses et huileuses, d'origine animale ou végétale, qui peuvent perturber le bon fonctionnement des réseaux d'évacuation des eaux et des stations d'épuration (STEP).
Enfin, à Meknès, vous admirerez des monuments édifiés par ou à la gloire de Moulay Ismaïl, monarque des Alaouites, tels que le mausolée Moulay Ismaïl, la Medersa Bou Inania et le palais Dar El Makhzen. Un parcours au cœur des traditions marocaines Votre circuit villes impériales du Maroc sera aussi l'occasion de découvrir les villages traditionnels que vous rencontrerez sur la route reliant une ville impériale à une autre. Vous traverserez de sublimes paysages en empruntant notamment les routes de la chaîne montagneuse de l'Atlas.
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2 heures par l'autoroute. Possibilité aussi de repartir de Marrakech. Conseils d'amis - Il est fortement conseillé de faire appel à un guide accompagnateur pour mieux apprécier la beauté et l'intérêt des sites touristiques. Nous pouvons vous mettre à disposition un guide local à Marrakech et à Fès contre supplément - Après inscription, nous vous donnerons tous nos "bons plans": restaurants, cafés... - Si conduire sur les routes marocaines vous rebute, prenez un chauffeur. Pour un léger supplément vous serez libérés de nombreuses contraintes. > Votre véhicule pour cet autotour: 7 jours de location de voiture catégorie A/B/C/D ou 4x4 selon votre choix. TVA incluse, kilométrage illimité, assurance tous risques, livraison et récupération à votre hôtel. Voyage maroc circuit villes impériales film. La totalité du parcours se déroule sur de très bonnes routes goudronnées. Inutile donc de louer un 4X4, vous aurez très peu d'occasions de vous en servir en condition de tout terrain. D'avril à octobre, prenez un véhicule climatisé. Pas vraiment utile le reste de l'année.
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Vous ferez un arrêt-détente dans le cadre pittoresque de Beni-Mellal avant de poursuivre jusqu'à Marrakech. Peu à peu, vous verrez, à l'approche de Marrakech, la terre rouge se marier au bleu du ciel et au vert des palmiers. Vous n'aurez pas trop de votre journée pour visiter Marrakech, « la perle du sud », fondée au 11e siècle par les Almoravides. Votre visite inclura les Tombeaux des Saadiens (dynastie du 16e s), le musée Dar Si Said, les Jardins de l'Agdal et de la Ménara, la Koutoubia, le Palais Bahia, le quartier des tanneurs et des teinturiers. Voyage maroc circuit villes impériales les. L'après-midi, vous visiterez les souqs et les ruelles autour de la Place Jemà¢a El Fna, classée au patrimoine universel par l'Unesco, où le spectacle est permanent, avec conteurs, charmeurs de serpents, vendeurs de mille breuvages, cracheurs de feu, musiciens et artistes en tous genres Jour 7: MARRAKECH - CASABLANCA Départ pour Casablanca en début de matinée. Visite libre de la ville. Possibilité de visiter la Grande Mosquée Hassan II (extérieur).
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Tour de ville de Casablanca: la place Mohamed V, la place des Nations Unies, la Corniche. Un arrêt devant la Mosquée Hassan II. Temps libre ou en option: visite intérieure de la mosquée. Déjeuner à Mohammedia. Continuation vers Marrakech. Arrivée et installation à l'Hôtel Wazo 4* pour 2 nuits. Temps libre. Dîner et nuit à l'hôtel à Marrakech. Jour 7: Marrakech Petit déjeuner. Profitez de votre journée libre pour visiter Marrakech. Déjeuner, dîner et nuit à l'hôtel. En option: Vallée de l'Ourika (32 € env., durée: 1/2 journée). Jardin de Majorelle (32 € env., durée: 1/2 journée à payer sur place). Jour 8: Marrakech - France Petit déjeuner. Temps libre et selon les horaires de vols, transfert à l'aéroport et assistance aux formalités d'enregistrement. Vol à destination de la France. A l'arrivée, transfert en taxi "Voyages Rive Gauche" jusqu'à votre domicile. Circuit des villes impériales 10 jours au Maroc agence Maroc Exursion. EXTENSION À MARRAKECH BLUE MEDINA GARDENS 4* ADULTS ONLY SITUATION: A Marrakech, au cœur d'un écrin verdoyant où la plus belle des végétations s'épanouit, à quelques pas de la Place Jemaa El Fna et de l'ancienne Médina, la vie devient tranquille • palmiers et oliviers centenaires habillent ainsi cet espace de nature où une belle bâtisse se niche • paisible et magique, elle s'offre à vous pour une parenthèse de repos dans un cadre d'exception • loin de la joyeuse agitation, vous voilà au cœur de la plus belle des oasis.
Ksar d' Aït Ben Haddou (patrimoine mondial de l'Unesco) et visite. Direction Marrakech et Essaouira par le col Tizi n'Tichka. Arrêt déjeuner dans le village berbère Taddert. Jour 10: Marrakech Journée consacrée à la découverte de Marrakech: La médina classée au (patrimoine mondial de l'Unesco). Le minaret de la Koutoubia. Les tombeaux saadiens. Le palais de la Bahia. La place Jemaa-el-Fna et les souks. Le jardin Majorelle. Jour 11: Selon les horaires de vol, transfert à l'aéroport. Journée consacrée à la découverte de Marrakech, la ville rouge et sa médina classée au patrimoine mondial de l'Unesco vous enchanteront avec ses couleurs, ses odeurs, son ambiance: le minaret de la Koutoubia, les tombeaux saadiens, le palais de la Bahia, la place Jemaa-el-Fna et les souks sans oublier le magnifique jardin Majorelle. Voyage maroc circuit villes impériales du. Dîner et nuit. Informations complémentaires Ce qui est compris Prise en charge aéroport Casablanca et transfert aéroport Marrakech Transport privé avec chauffeur guide parlant français Véhicule 4×4 tout confort et climatisé L'hébergement en 1/2 pension La randonnée à dos de dromadaire Guide francophone pour les visites de Marrakech et Fès Ce qui n'est pas compris Déjeuners Les entrées sur les sites Boissons Pourboires Assurance voyage Ce circuit vous intéresse?
Tarifs des options: les prix sont donnés à titre indicatif, excursion à réserver et à payer sur place auprès de notre représentant Dîner Fantasia: 42 € par personne hors boisson Durée: soirée (19h30 - 23h30) Dîner inclus (hors boissons) Dans un cadre digne des milles et une nuit, Ali vous attend pour une soirée inoubliable: Dîner copieux dans un décor bédouin luxueux. Spectacle avec défilé de différentes troupes folkloriques marocaines. Circuit 5 jours villes impériales - circuit les villes impériales du Maroc. Découverte de la fantasia qui a fait sa renommée avec acrobaties, danses du ventre, musique gnaoua et tapis volant. Vallée de l'Ourika: 32 € par personne Durée: 1/2 journée (8h30 – 13h30) avec chauffeur guide - moins de 7 personnes. Une immersion passionnante dans le monde rural des trois vallées de l'Ourika, de l'Asni et de l'Ouirgane situées dans les premiers contreforts du Haut Atlas marocain. Découverte du poumon vert de la région de Marrakech: des vallées préservées et verdoyantes, arrosée par les fleuves et caractérisées par des cultures maraîchères.