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Le discours descriptif Discours descriptif Le discours descriptif présente un être (portrait physique ou moral), un objet ou un lieu. Il marque une pause dans l'action et permet au lecteur de mieux se représenter un personnage ou un lieu. Il utilise des expansions du nom, des indicateurs de lieu ( plus loin, à gauche, etc. ). Le temps employé est l' imparfait. Le discours narratif Discours narratif Le discours narratif raconte des évènements, des actions. Il emploie des indicateurs de temps ( puis, soudain, le lendemain, etc. ) pour situer les actions les unes par rapport aux autres. Il privilégie le passé simple, le passé composé ou le présent de narration. Le discours argumentatif Discours argumentatif Le discours argumentatif a pour but de convaincre, de persuader. L'auteur défend son point de vue à l'aide d' arguments et d' exemples. Analyse de texte 5ème le. Il est structuré par des connecteurs logiques ( premièrement, de plus, cependant, etc. ). Le temps privilégié est le présent. Le discours explicatif Discours explicatif Le discours explicatif informe, apporte des connaissances (encyclopédies, articles, etc. ), des explications techniques (modes d'emploi, recettes, etc. ).
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■ Le pamphlet ■ L'amphigouri ■ La lettre ■ La correspondance ■ L'autobiographie ■ Les annales ■ Le prologue ■ L'épilogue ■ La préface Texte et contexte ■ Sommaire ■ L'importance du contexte ■ Le texte et l'œuvre Les tonalités ■ Sommaire Le système énonciatif ■ Sommaire ■ Énoncé et la situation d'énonciation ■ Les marques d'énonciation ■ Le système énonciatif Les registres de langue ■ Sommaire Suggestion de livres… Recherche sur le site
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Mais je pourrais également y réfléchir à nouveau pour qu'il soit plus cadré. Provence Bon génie J'ai un truc en stock, donné une année à des 6e, si ça peut te servir. Inhumaine Niveau 8 Merci, ton document m'a permis de complexifier quelques questions et d'ainsi créer mon évaluation "difficile" pour les élèves les plus à l'aise. 130 exercices pour comprendre un texte. Il me reste à concevoir une évaluation pour les élèves dys, allophones, en grande difficulté... Sauter vers: Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
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Questions Julien a-t-il atteint son objectif? Ressemble-t-il au héros du film? L'intrigue du film avait-elle pour décor la montagne? Pourquoi va-t-il passer un moment désagréable? Exercice n° 2 En descendant de sa chambre à l'heure du souper, Emma sentit que l'atmosphère n'était pas au beau fixe. Son père avait la tête des mauvais jours et sa mère faisait tinter les ustensiles en mettant le couvert. Bonjour l'ambiance! Le repas commença dans un silence glacial, et même son petit frère Théo fixait son assiette et mangeait sans piper mot, ce qui ne lui ressemblait guère. Soudain, son père leva les yeux et fit une remarque on ne peut plus désagréable à propos du plat servi. Analyse de texte 5ème dans. Sa mère devint toute pâle mais ne répondit rien et la suite du souper fut vite expédiée, chacun ayant hâte d'en voir la fin! Emma rangeait la vaisselle, stressée, quand sa mère l'apostropha violemment à propos des fourchettes soi-disant mal placées! Bouleversée, elle monta dans sa chambre et déversa, sans raison, sa colère sur son petit frère qui passait par là.
(1 point) 9. a) Qu'est-ce qui montre que le buffet est considérée comme une personne? (1 point) b) Recopie la phrase suivante et complète-la: Le buffet est considérée comme une personne: on dit qu'il est...................................... (1 point) 10. Quel pouvoir le poète attribue-t-il à ce meuble? (2 points) saocae Niveau 7 Je trouve ton évaluation claire et bien construite. Analyse de texte 5ème pour. Ce poème est assez difficile, il avait été proposé il y a quelques années au brevet, aussi ne t'étonne pas si certains élèves ne trouvent rien pour ta dernière question... Petite coquille à la question 9 sur l'accord de "considéré"... Gadji Niveau 3 Merci pour ta réponse. Je me doute bien qu'ils ne vont peut-être pas tous répondre à la dernière question. Je les aiderai un peu Ah oui, merci!! Inhumaine Niveau 8 Bonjour! Je remonte ce sujet pour avoir moi aussi votre avis sur mon évaluation finale de poésie en 5e. Je n'arrive pas à savoir si elle est compliquée ou non, trop longue ou pas... En effet, ma tutrice me demande de produire pour cette éval 3 versions différenciées (une "facile", une "normale", une "difficile") pour l'adapter à mes différents élèves, et je ne sais pas trop comment faire.
Référence: DECIN3 Catégories: PATISSERIE DECOUPOIRS/DOUILLES - Découpoirs inox Tags: Descriptif produit Informations additionnelles Expédition Découpoir inox pour nougatine. L'idée principale est de réaliser, avec le même découpoir inox, plusieurs types de croquembouches sur des thèmes différents. Ces découpoirs aux formes design permettent d'obtenir des croquembouches élancés, de gagner du temps au niveau du découpage de la nougatine et de travailler avec précision. Gant pour travailler la nougatine rose. Efficacité et rationalité sont les maîtres mots. Ils peuvent également être utilisés pour des pièces en sucre coulé. Expédié sous 24 heure(s) Informations additonnelles Expédié sous 24 heure(s)
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Si on représente souvent une pièce montée en chou, la nougatine fait également partie intégrante du gâteau. Pour certaines pièces montées, elle est utilisée comme base, par exemple pour une corne d'abondance, un berceau ou d'autres pièces. La nougatine destinée à une pièce montée sera réalisée de la même façon qu'une nougatine classique, mais devra être rapidement mise en forme. Recette de la nougatine Temps de préparation: 5min. Temps de cuisson: 15min. Temps total: 20min. Ingrédients pour 12 personnes - 50g de beurre, - 500g de fondant blanc, - 300g d'amandes effilées, - 300g de sirop de glucose. Préparation - Mettre le fondant et le glucose dans une casserole et cuire au caramel. Ne pas remuer. - Une fois la couleur atteinte, verser le beurre et les amandes dans le caramel. - Bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois. - Remettre sur le feu environ 1min pour faire réchauffer l'appareil. Gant pour travailler la nougatine 1. Couler le mélange sur le plan de travail. - Attendre environ 2min avant d'étendre la nougatine au rouleau à pâtisserie à une épaisseur d'environ 5mm.
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Dès que le beurre arrête de chanter il prend une couleur ambrée et dégage une odeur de noisette grillée. Le verser au travers d'une passette dans un récipient froid pour stopper la cuisson. Clarifier: séparer les blancs des jaunes pour les oeufs. Pourquoi le beurre noisette tiède: la levure chimique réagit à la chaleur, donc si on utilise le beurre trop chaud elle commencera son action avant que le gâteau ne soit au four, il aura donc tendance à moins se développer. Bec d'oiseau: se dit des blancs d'oeufs à bonne consistance quand ils forment une pointe en bec d'oiseau au bout du fouet. Travail du sucre : lampe, pompe à souffler et autres. Ils doivent avoir la consistance d'une crème à raser. Ils sont en plus beaucoup plus faciles à incorporer. Il faut toujours monter les blancs à vitesse régulière sans les agresser pour avoir un foisonnement régulier qui va empêcher l'humidité de se disperser, si vous montez les blancs trop rapidement et trop brutalement, le foisonnement -les bulles d'air- sera irrégulier et l'humidité pourra s'échapper d'entre les bulles d'air, c'est pourquoi parfois vous avez de l'eau au fond de votre mousse au chocolat par exemple.
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J'ai eu tort de douter car Julien Boscus ce n'est pas n'importe qui, c'est le jeune chef du tout nouveau restaurant Origines rue de Ponthieu dans le 8e et il est passé par de belles maisons, le Meurice avec Yannick Alléno, puis à Paris et Séoul avec Pierre Gagnaire et il était jusqu'à l'année dernière le chef étoilé du restaurant Les Climats rue de Lille toujours à Paris. La recette Pour 10 personnes La réalisation: 500g de farine, 150g d'oeufs soit 3 oeufs moyens, 280g de sucre, 150g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 50cl de lait entier, 1cs d'eau de fleur d'oranger, 1 gousse de vanille, une pincée de sel. Préchauffer le four à 185° chaleur tournante, beurrer et fariner un moule à tarte de 26cm de diamètre, beurrer et fariner aussi l'extérieur d'un ramequin ou d'un cercle inox de 8cm de diamètre et le placer au centre du moule. Réaliser un beurre noisette, le réserver. Clarifier les oeufs. Gant pour travailler la nougatine 2. Tamiser la farine, la levure et le sel. Dans la cuve du robot fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter petit à petit la farine tamisée.
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Une subite envie de me lancer dans une pièce montée choux-nougatine etc etc... tout l'tintouin quoi! Alors je suis partie, j'ai fait des choux que j'ai laissés sécher quelques jours à l'air libre, puis j'ai préparé de la crème pâtissière, et me voilà partie pour faire de la nougatine. Alors il faut un minimum de matériel: un thermomètre, un ou 2 sillpat, un carreau de carrelage (histoire de ne pas cramer votre plan de travail) ou bien mieux un marbre mais bon ça c'est plus difficile peut-être. Quoiqu'il en soit un grand carreau de carrelage tout neuf et propre fera l'affaire. Avis LA NOUGATINE | GoWork.fr. Une paire de gants vous sera bien utile, un rouleau en ferraille huilé (j'ai acheté un bout de tuyau en acier chez casto à la bonne taille et je l'ai bien nettoyé évidemment) un bon couteau et des emporte-pièces aux formes que vous voulez (ex coeur, ou cercle, etc.... selon le modèle que vous voulez réaliser vous pouvez aussi vous servir de cartons découpés qui vous serviront de gabarit pour faire vos formes dans la nougatine).