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Monday, 2 September 2024

Note de l'auteur: « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Lavées et congelées, les épluchures peuvent être réutilisées dans un bouillon ou une soupe! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Purée de pommes de terre maison

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1 h Facile Purée de pommes de terre au four 3 commentaires De la purée oui, mais de la purée de pommes de terre un peu plus gourmande, c'est encore mieux! Testez la purée de pommes de terre au four! 1 kilo de pommes de terre à chair ferme 100 grammes de gruyère râpé 20 cl de crème liquide 40 grammes de beurre lait 2 œufs sel 1. Commencez par éplucher les pommes de terre et à les rincer pour ensuite les faire cuire durant 10 minutes à la vapeur. 2. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau. Si le couteau glisse et que la pomme de terre retombe, c'est qu'elle est suffisamment cuite. 3. Mixez-les ou passez-les au presse-purée, puis ajoutez les copeaux de beurre et la crème fraîche. Remuez le tout pour faire fondre le beurre et bien imprégner la crème fraîche à la purée. 4. Purée de pomme de terre cuite au four. Ajoutez le lait et le gruyère râpé. La quantité de lait à utiliser n'est pas précisée car c'est à l'œil que vous pourrez-vous rendre compte si vous en avez ajouté assez. Vous devez garder une consistance onctueuse, assez épaisse, mais pas trop non plus.

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Préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier cuisson légèrement huilé. Arranger les pommes de terre (séchées si besoin) sur la plaque et écrasez-les avec le dessous d'un grand verre en les aplatissant mais en les conservant en un seul morceau. Saupoudrer les pommes de terre d'ail pressé, de persil haché, de sel de Guérande et de poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive sur chaque pomme de terre. Enfourner pour environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Sortir les pommes de terre du four et saupoudrer de cheddar râpé puis de parmesan râpé. Remettre les pommes de terre au four juste le temps de faire fondre le fromage (⅔ minutes). Purée de pomme de terre cuite au four cuisine. Saupoudrer de paprika pour parfaire la présentation. Reader Interactions

Versez le lait petit à petit tout en fouettant la purée avec une fourchette, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Ne fouettez pas trop longtemps pour éviter une purée gluante. Ajoutez la noix de muscade râpée, salez et poivrez. Goûtez pour vérifier l'assaisonnement. Ajoutez du sel ou du poivre si besoin. Servez chaud. Eventuellement, parsemez avec de la ciboulette ciselée (ou du persil, thym... ). Bon appétit! VARIETES DE POMMES DE TERRE POUR PUREE Les pommes de terre à purée sont les pommes de terre à chair farineuse ou les pommes de terre polyvalentes. Pommes de terre cuites en robe, pommes miettes,pommes suzettes,pommes Arlie. Elles absorbent bien le beurre et le lait. Pour le goût sont, les meilleures variétés sont les pommes de terre à chair jaunes comme la ratte et la Yukon Gold. Elles sont polyvalentes (conviennent pour la purée, frites, farcies, vapeur,... ). Comme les pommes de terre à chair farineuse, elles absorbe bien les liquides et les saveurs. Mais en plus, elle a beaucoup de goût! ATTENTION A LA CUISSON: Ne faites pas trop cuire les pommes de terre au point qu'elles soient gorgées d'eau.

Riche et complexe, il permet de s'atteler à la colonisation d'une terre lointaine et la conquête des... 216 Publié le: 06/11/2020 Mise à jour: 06/11/2020 Télécharger 9 Advanced SystemCare 15 Advanced SystemCare 15 est un utilitaire complet d'optimisation de PC facile à utiliser. Il se spécialise dans des solutions d'UN-Clic pour nettoyer, optimiser, accélérer et protéger votre PC... 2047 Publié le: 26/10/2017 Mise à jour: 14/10/2021 10 Poker aux dés Jouez à Poker aux dés gratuit avec vos amis en ligne sans inscription et sans téléchargement! Comment trouver des jeux d'objets cachés gratuits sans limite de temps ?. Le but est de marquer le plus grand nombre possible de points en lançant cinq dés et en enchaînant... 51 Publié le: 22/03/2017 Mise à jour: 22/03/2017 Editeur: Clara Kemp Télécharger 11 Mu Odyssée MMORPG gratuit sans abonnement qui prend place dans l'univers médiéval où fantasy et space opera se rejoignent. Odyssée est entièrement gratuit et vous pouvez jouer aussi longtemps que vous le... Logiciel 1268 Publié le: 01/09/2010 Mise à jour: 01/02/2016 Editeur: Wicked Télécharger 12 DROD: Architects' Edition Jeu d'arcade gratuit et facile à prendre en main.

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