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Sortir le gâteau du frigo et enduire tout les côté et le dessus de ganache, lisser. Gâteau sac à main pâte à sucre. Oups je n'ai pas la photo:-( Remettre au frais pour que la ganache sèche;-) Étaler votre pâte à sucre de la couleur principale sur des feuilles de papier cellophane, réaliser un cercle du même diamètre que votre gâteau je me suis servie du moule comme gabarit. Couper votre cercle de pâte à sucre en deux puis à l'aide de votre rouleau, soulever les demis cercles, je ne manipule pas ma pâte à sucre avec les mains sinon elle se détend, j'utilise le papier cellophane pour la soulever et la poser sur le rouleau;-) Déposer chaque disque sur les côtés du gâteau. Puis faire une grande bande rectangulaire pour le centre, je n'avais pas assez de pâte à sucre j'ai ajouté du blanc et du colorant violet, c'est pourquoi je préconise 300g au lieu de mes 250g.
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De cette manière, vous pouvez facilement recouvrir votre gâteau de pâte à tartiner. Pour cela, vous pouvez vous servir de la d'étaler votre pâte à sucre, il est important de la malaxer. N'oubliez pas de mettre du sucre glace sur votre plan de travail afin de faciliter l'étalage de votre pâte à sucre. Une fois que la pâte à sucre est étalée, vous pouvez l'utiliser afin de recouvrir le gâteau. Coupez les surplus de pâte à sucre à l'aide du bout de votre spatule. Essayez de strier les côtés de votre gâteau avec la spatule pour donner plus d'effet à votre sac à main. Pour mettre du relief sur le sac, vous pouvez déposer une petite perle à chaque croisement des stries que vous avez préalablement réalisées. Vous pouvez désormais vous occuper de la pâte à sucre de couleur noire. Malaxez-la avant de l'étaler sur votre plan de travail. Recette de gateau en forme de sac a main francais. Découpez par la suite trois bandes qui vont servir à créer:- la fermeture du sac- les anses. Désormais, vous savez comment créer un sac à main à partir d'un gâteau.
* Collez le tout sur le sac en donnant une forme à la lanière. * Peignez de couleur or le logo et son contour, les contours du sac et les lanières. * Conservez le gâteau au frigo de part la présence du mascarpone. Bonne fin de journée