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Il faut l'incorporer dès le début de la macération, et en juste quantité: ni trop, ni trop peu –c'est-à-dire beaucoup moins que ce que vous vous apprêtez à coller dans le goulot! «Le sucre doit représenter 10% du rhum arrangé, 15% maximum», précise Viviane Cornieux. Gare aux rhums très puissants en alcool, qui vous font trembler la main (dans tous les sens de l'expression) et incitent à édulcorer davantage. Utilisez de préférence du sucre de canne liquide, qui se dissout mieux que la poudre. Mais n'hésitez pas à varier la douceur: miel, sirop d'agave et mélasse (plus amère) apporteront d'autres saveurs. Un bon rhum arrangé doit mettre en valeur les fruits, pas tirer vers le sirop. 6. Un peu, beaucoup de patience Vous avez composé votre recette et glissé tous les ingrédients dans le bocal? Veillez à laisser le moins d'air possible pour limiter l'oxydation; les fruits ne doivent surtout pas émerger du rhum, pour ne pas se gâter. À présent, deux options s'offrent à vous. Option 1: vous oubliez le bousin pendant trois à six mois dans un placard et retournez téter des mojitos en attendant.
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Rhum arrangé à l'orange, citron et cannelle Grace à un collègue martiniquais de mon mari j'ai eu la chance de recevoir des produits d'exception de Martinique: rhum @Gallion Grand Arôme, citrons verts bio et cannelle de l'arbre cannelier de son jardin. Très impressionnée par la cannelle c'est la première fois que je la vois en vrai et pas en forme des bâtons du commerce ou en poudre. J'ai appris donc que l a cannelle est une épice provenant de l'écorce intérieure d'une des espèces de cannelier. Après c'est mon amie Delphine - Oh, la gourmande qui m'a offert aussi. J'ai le stock de cannelle hi hi J'ai pensé de suite de faire un rhum arrangé: une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des feuilles, des fruits, des graines, des écorces ou des friandises. C'est une boisson emblématique à La Réunion mais commune aussi aux Antilles et à Madagascar. La cannelle est connue depuis l'antiquité. Sur l'île de Sri Lanka, seuls les Salagama avaient le droit de toucher à la cannelle et tous ceux qui osaient la toucher, autres que les Salagama, étaient punis de mort.
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▢ L'élaboration de cette succulente recette du rhum cannelle vanille se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez: Rhum cannelle vanille étape par étape: ▢ Dans un litre de rhum Charrette blanc, ajoutez une cuillerée de miel, 10 morceaux de sucre roux, quelques morceaux d'écorces de cannelle puis, fendre deux gousses de vanille dans le sens de la longueur, coupez-les en deux et ajoutez dans le mélange. ▢ Et c'est déjà terminé. Astuce ▢ Pendant une semaine remuez tous les jours la bouteille de rhum arrangé afin de faire fondre le sucre roux. Plus vous attendrez pour consommer le rhum cannelle vanille, meilleur sera celui-ci. Alors! Un peu de patience. Abonne toi à ma chaîne YouTube Ma chaîne est disponible ici Infos nutritionnelles Guide Préparation du Rhum cannelle vanille. Quantité par portion% Valeur quotidienne* *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Nutrition Facts D'une part, bonne dégustation.
Une recette d'accompagnement très facile par Souimanga Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 11 Commentaires 270 Temps de préparation: <15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 1 Jolie bouteille 1L de bon rhum blanc(ou suivant la capacité de votre bouteille! ) 1 Citron non traité 1 Gousse de vanille Préparation: Deuxième de la collection, le rhum vanille-citron! Pour celui-ci la recette est la même (coupez les citrons, fendez la vanille, mettez tout dans la bouteille), mais un avertissement s'impose. J'utilise ici des citrons de Mayotte qui ont une peau très, très fine, presque dépourvue de la partie blanche et amère qui se trouve sous le zeste. Je sais qu'il existe un type de citron proche au Maghreb (Dominique pourra peut-être apporter des précisions? ), mais en France je ne crois pas. Donc, si vous utilisez un citron "standard-de-chez-nous", je vous conseille de ne pas mettre les quartiers de citron non pelé dans la bouteille (comme sur ma photo), mais seulement les zestes.
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