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Monday, 26 August 2024

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Toutes les facettes de cette culture serbe me sont désormais familières, toutes ou presque s'entend. De cette culture, il est un aspect que je privilégie, et il ne faut pas être grand clerc pour deviner que je m'acharne encore aujourd'hui à décoder la cuisine serbe et ses mille et un trésors. Celle que je connais bien est celle du Sud de Beograd, à mi-chemin entre plaine et montagne, la région de Pozega, Uzice, Mokra Gora, Zlatibor........ Les quartiers de patate douce rôtis au four | Tombouctou. C'est une cuisine que l'on pourrait qualifier - sans être péjoratif - de paysanne tant elle puise ses racines dans la terre et ses richesses. Le légume roi est avant tout le chou (kupuc) qui se décline en quelques préparations savoureuses. La meilleure d'entre elles étant - selon moi - la salade de chou. Le chou blanc, voire rouge, est émincé très finement avant d'être assaisonné de sel, poivre, vinaigre de vin et huile avec un soupçon d'eau. Cette salade qui est présente à tous les repas, est brassée à pleines mains avant d'être oubliée quelques heures.

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– on saupoudre le tout de 5 cas de chapelure fine et de 2 cas de thym. – on touille – on prépare la lèche-frite avec une feuille de papier sulfurisé et on y dépose les pommes de terre, en essayant de faire une couche uniforme. – on enfourne à 200°, pendant une trentaine de minutes. – à mi cuisson, on essaie de retourner à peu près toutes les pommes de terre pour que la cuisson soit homogène Les enfants adorent ça, c'est moins gras que les frites en friteuse et pas d'odeur de friture dans l'air! Wedges au four du. Bon mercredi! Read more articles

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Coupez les extrémités. le Couper en deux sur la largeur. Placez chaque moitié sur une planche à découper (le côté large vers le bas) et coupez-la en quartiers. De cette façon, la pomme de terre se tient sur la planche à découper sans bouger, ce qui facilite leur coupe. Placez les quartiers (coins épais) sur une planche à découper côté peau vers le bas, coupez chacun en deux à nouveau et vous avez terminé!, Transférer les morceaux dans un grand bol à mélanger. Wedges au four. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger les quartiers en veillant à ce que chacun soit recouvert de l'assaisonnement. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répartir autour. faire Cuire dans un four préchauffé à 400°F/200°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits., Servir en accompagnement ou avec une trempette de votre choix. Notes j'ai utilisé 1 grosse patate douce, mais si votre magasin local vend plus petits, aller de l'avant et de l'utiliser. Assurez-vous qu'ils pèsent environ 1.

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Découvrez ici nos idées recettes... Lire la suite Comment conserver des pommes de terre? Comment conserver des pommes de terre? Peut-on congeler des pommes de terre? Toutes les réponses ici! Gaufres de pommes de terre et crêpes de pommes de terre pour se régaler Comment faire des gaufres de pommes de terre et des crêpes de pommes de terre? Trouvez ici nos meilleures... Lire la suite

Suivez ces étapes pour un résultat parfait: Coupez les pommes de terre en quartiers. Placez ces quartiers sur une plaque pour le four. Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et parsemez de fromage râpé. Mélangez bien. Mettez dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes wedges soient dorées. Wedges au four pour. Sortez les pommes de terre du four et servez-les avec une sauce dip rafraichissante. Pour la sauce dip: mélangez 2 càs de mayonnaise avec 1 à 2 càs de crème épaisse. Ajoutez ½ càc de poudre de paprika fumé, 1 gousse d'ail écrasée, 1 càc de zeste de citron et 1 càs de persil haché. Vous avez préparé des bonnes pommes wedges? Vous connaissez d'autres recettes de pommes de terre au four qui valent le détour? Dites-nous tout via Facebook ou Instagram avec le hashtag #biendecheznous! Restez au courant de nos dernières recettes et astuces en nous suivant sur YouTube, Pinterest et en vous abonnant à notre newsletter. Du curry au risotto: faites les pommes de terre comme vous ne l'avez jamais fait Du curry au risotto: faites les pommes de terre comme vous ne l'avez jamais fait.