Kergrist : Sa Ferme Laitière Bio Se Visite Ce Week-End | Pontivy Journal — C. Ferrand – Château De Bonbonnet – Epicerie

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Saturday, 27 July 2024

Par Publié le 13/04/2022 à 15h55 Mis à jour le 13/04/2022 à 19h29 La ferme maraîchère du Plantey, spécialisée dans l'agriculture biologique, commercialise ses premiers plants de tomates et de concombres La vente débute ce mercredi 13 avril: la ferme du Plantey, spécialisée dans l'agriculture biologique, commence à commercialiser des plants de tomates et de concombres cultivés en pépinière depuis le mois de février. Cette exploitation, installée sur un terrain municipal, est gérée par un jeune maraîcher, Benjamain Caïe, dans le cadre d'un parcours de reconversion. Il vient d'installer des serres et de faire pousser ses premières cultures chemin du Plantey (à côté du cimetière). La vente aux particuliers a lieu les mercredis et vendredis de 17 h 30 à 19 heures. Il est possible de le contacter directement sur sa page Facebook et par téléphone: 06 08 66 18 18.

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C'est une manière de préparer la réinsertion de ces femmes. Et Alexandre Azarian, le maraîcher de la ferme les voit s'ouvrir peu à peu. Il espère obtenir l'agrément pour accueillir sept personnes de plus. A Tarnos, dans les Landes, c'est un petit coin de terre qui pourrait bien faire des émules. « Je vais vous montrer comment on va désherber les planches », dit Alexandre Azarian, « c'est sensiblement la même chose que la dernière fois ». Tous les matins, le maraîcher encadre les détenues sur ses parcelles cultivées en agriculture biologique. Six femmes payées au Smic Depuis octobre 2020, la ferme Baudonne d'Emmaüs accueille six femmes bénéficiant d'un aménagement de peine. La structure leur offre un travail et un logement, et au-delà la possibilité de retrouver un quotidien à l'extérieur, s'ouvrir à nouveau à la vie et se projeter. Car un accompagnement socioprofessionnel leur est aussi proposé. " Nous accueillons des femmes détenues en fin de peine ", explique Gabriel Mouesca, le directeur de la ferme de Baudonne.

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Tout ça c'est nous-mêmes qui faisons tout. Il y a des haricots verts, des courgettes, des poivrons, des concombres, des tomates, tomates cerises, aubergines, du basilic et tout ça. On a commencé un peu à les vendre sur une table de 16h à 19h ». « Sur certaines personnes, on voit des évolutions rapides » Alexandre Azarian, le maraîcher travaille avec ces femmes tous les jours. Il observe leurs progrès sur l'exploitation. Mais aussi et surtout, il note discrètement des changements dans le comportement de ces femmes qui ont connu l'incarcération. « Sur certaines personnes, on voit des évolutions rapides et qui sont parfois impressionnantes ", se réjouit-t-il. On part parfois d'une personne qui est quasiment mutique, le mot est peut-être un peu fort, à une personne qui revient complètement à la vie. Alexandre Azarian Jeudi 2 septembre, le ministre de la Justice, Eric Dupond-Morretti, se rendra à la ferme. Il a fait de la réinsertion par le travail une de ses priorités, annonçant en mars dernier la création d'un statut de détenu travailleur.

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Originaire des Deux-Sèvres, Lise Rousset a réalisé sa reconversion professionnelle puis son rêve en fabricant ses premiers fromages de chèvres fin février à la ferme Chamablanc dans le massif du Sancy... Du bio certifié AB Lait cru, tomettes, yaourt et le p'tit bleu sont produits par un troupeau d'une 50ène de chèvres alpines. Bon à savoir: La ferme adhère à un groupement de producteurs locaux du massif du Sancy. Vente: marché et Cocci market du Mont-Dore, à la ferme les samedi de 15h à 17h. NOTES PRATIQUES & LIENS: La ferme de Chamablanc Adresse: Chamablanc - 63150 La Bourboule Tel: 06 74 49 38 95 Actualité sur facebook Courriel:

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Il s'agit de revaloriser le travail en prison. Cette initiative landaise concernant les détenus en fin de peine va donc dans le même sens. Réinsertion par le travail voulue par Eric Dupond Moretti Sa venue à Tarnos est donc clairement l'occasion de mettre en avant pour lui ce type d'initiatives. « Maintenir des gens dans ce type de structure est beaucoup moins destructurant et désocialisant que de maintenir la personne en milieu carcéral, donc c'est du gagnant-gagnant à tous niveaux », explique le directeur de la ferme. « Il faut qu'on puisse essaimer ce type de structure ». La ferme de Baudonne espère maintenant obtenir l'agrément pour accueillir sept personnes de plus.

En France, 8, 5% des surfaces agricoles sont cultivées en bio. Les régions les plus bio se trouvent dans le sud de la France, certains départements comptabilisant plus de 30% de leur territoire agricole dédié à l'agriculture bio. Cela vous intéressera aussi [EN VIDÉO] Interview: le rôle de l'Homme sur la biodiversité végétale Lorsque l'on évoque la biodiversité, on s'intéresse en général aux espèces sauvages d'animaux ou de végétaux. Mais il ne faut pas oublier celle des espèces domestiquées par l'Homme. Xavier le Roux, directeur de la Fondation pour la recherche sur la biodiversité nous explique en quoi cette domestication est pleine de paradoxes. En France, 2, 3 millions d'hectares de champs sont cultivés en agriculture biologique en 2019 selon l'Agence bio, soit 8, 5% de la surface agricole nationale. En 5 ans, la surface cultivée en bio a ainsi été multipliée par plus de deux. L'Hexagone est ainsi le deuxième pays européen, juste derrière l'Espagne, avec 14% des surfaces bio de l'Union européenne.

Par Fabienne Couturier Publié le 04/04/2022 à 18h05 La ferme bio, agroécologique et en circuit court D'Hier et d'ici, à Angoulins, lance sa campagne de financement participatif sur la plateforme Bluebees (dédiée aux projets de transition écologique). L'objectif... La ferme bio, agroécologique et en circuit court D'Hier et d'ici, à Angoulins, lance sa campagne de financement participatif sur la plateforme Bluebees (dédiée aux projets de transition écologique). L'objectif est de lever 7 000 euros (ou plus) d'ici le 9 avril, afin d'acquérir une nouvelle serre, indispensable pour répondre à la demande grandissante de légumes d'été. Noël Michot est né avec la fibre paysanne chevillée au corps et Isabelle, sa femme, avec un amour des animaux et de la nature. Il a repris, en 2009, la ferme familiale qui passe, en 2015, en agriculture biologique. La production maraîchère débute en 2017 pour pallier la perte des terres en fermage. Le point de vente ouvre aussi ses portes (jeudi et vendredi de 15 à 19 heures, le samedi de 10 à 13 heures et de 16 à 19 heures).

Date et heure jeu. 19 mai 2022 18:30 – 22:00 heure: France Lieu Château de Bonbonnet Château de Bonbonnet 24, Chemin des Prés 16130 ARS France Afficher la carte Politique de remboursements Contactez l'organisateur pour demander un remboursement. Les frais d'Eventbrite ne sont pas remboursables. PLANTATION RUM - SAVOIR - PASSION - ENGAGEMENT À propos de cet évènement Mesdames, Messieurs, C'est avec grand plaisir que nous avons l'honneur de vous convier de nouveau pour une soirée riche en émotions au Château de Bonbonnet pour une dégustation de la gamme Plantation Rum. Le Rhum est l'un des spiritueux les plus variés qui soit, chaque pays ou zone de production constitue un véritable terroir avec ses propres traditions, techniques de fabrication et modes de consommation. Par cette soirée, nous tenterons de vous faire voyager dans les îles à travers une gamme unique et exceptionnelle qui s'appuie sur une sélection de lots rares et un savoir-faire très particulier dans le vieillissement. Nous terminerons la soirée avec un cocktail et ses bouchées apéritives afin d'échanger pour un moment de partage et de convivialité.

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Les rhums Plantation Single Cask sont des éditions limitées de rhums Haute Couture. A l'issue d'un premier vieillissement en fûts de Bourbon sous les Tropiques, chaque rhum rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un nouveau vieillissement en petits fûts Ferrand: c'est la technique du double vieillissement propre à la Maison. Alexandre Gabriel, Fondateur et Maître de Chais chez Plantation, élève alors chaque fût individuellement suivant sa vision de l' élevage... Alors que tous les rhums Plantation sont issus d'un double vieillissement, les Single Cask bénéficient d'une maturation supplémentaire dans des fûts de vin, bière ou encore spiritueux, chaque fût étant minutieusement sélectionnés pour mettre en valeur le rhum. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Les Terroirs du Rhum Chaque pays producteur de rhum constitue un véritable « Terroir » avec ses propres traditions, ses techniques de fabrication et son identité.

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Défilez vers le bas 01. le gin de france Bienvenue dans le Sud-Ouest Dans le Sud-Ouest, il y a d'abord le soleil. Il y a ensuite la mer, puis les genévriers, avec lesquels nous faisons Citadelle Gin. Découvrir Le gin de château Citadelle est un gin de château, et cela n'a rien d'une posture. 02. les secrets du gin français Une petite baie pour un grand gin Poivre cubèbe Écorce d'orange Baie de genièvre Écorce de citron Violette Pour faire du gin, il faut d'abord des baies de genièvre. Ce sont elles qui donnent au gin sa base aromatique. 03. notre art de vivre Une maison de famille Pour cette grande famille que forme l'équipe Citadelle, le Château de Bonbonnet est la maison idéale. Une table ouverte Chaque membre de notre équipe peut s'y sentir chez lui et surtout accueilli, qu'il y vive et travaille à la logistique toute l'année où qu'il y soit de passage entre deux voyages. Le château de Bonbonnet devient alors le lieu où l'on partage ses découvertes, où l'on trouve de nouvelles idées et où l'on échange autour des prochaines créations, sans fixer de limites à son imagination.

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Ce dernier est mis... Ce dernier est mis en avant dans le cadre des « visites privées des spiritueux » (lire ci-contre). Le créneau de ce matin affiche complet. L'occasion était rare de découvrir cette belle maison de maître, érigée dans les années 1890 par la famille Briand. « C'étaient de riches meuniers, viticulteurs et distillateurs. Ils ont donné deux maires à Ars et un à la commune de Gimeux », décrit Jacques Blanc, « l'historien de la maison », qui travaille pour Ferrand en indépendant. Six types de fûts En 1923, le domaine a été vendu à la famille Martell. La société Ferrand en a fait l'acquisition dans les années 1980 pour y installer son siège. La première phase de son existence a été parfois mouvementée, mais elle a trouvé son fil avec à la barre Alexandre Gabriel, un patron qui fourmille d'idées. « Il a créé le gin Citadelle, le premier gin artisanal européen, en 1996. Il a aussi été un pionnier dans le vieillissement du gin en fûts de cognac », observe Jacques Blanc. Cette partie alimente la gamme « Réserve », qui représente environ 10% du million de cols écoulés par an.

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Le gin destiné à « Réserve » vieillit dans six types de fûts différents, du chêne ayant accueilli du cognac ou du pineau, mais aussi de l'acacia, du merisier, du mûrier et du chataignier. Les lots sont ensuite mariés dans un immense fût en forme d'œuf conçu par Taransaud. En traversant le chai, on croise quelques expérimentations cultivées par Ferrand. L'eau-de-vie de cognac vit une « double maturation » en passant dans des fûts de banyuls ou de sauternes, dans la lignée des innovations qui ont secoué la région ces dernières années. Le siège de Ferrand, à Ars, est dédié au gin Citadelle. Ph. M. Une fondation privée Qui dit gin dit baies de genièvre. La majeure partie est importée de Croatie, mais Ferrand développe sa propre production. « On a un champ de genévriers sauvages sur la colline de Gimeux qui apporte 20% de nos besoins. On a planté un champ de l'autre côté de la route. À terme, l'objectif est d'atteindre l'autonomie », précise Jacques Blanc. L'essor de Citadelle entraîne une réorganisation des sites.

L'an prochain, un chai auparavant dédié à des cuves de cognac va abriter neuf alambics, qui distilleront du gin toute l'année. La production du cognac Ferrand est désormais répartie entre les sites de la Pierre Levée, à Châteaubernard, et le Mas d'Usson. En guise de vitrine, la société a fait l'acquisition de « la maison de Mademoiselle », au lieu dit Chez Barraud, à Segonzac. « C'était la demeure historique de la branche principale des Ferrand, dix générations s'y sont succédé depuis 1630 », indique Jacques Blanc. La dernière descendante, Henriette Ranson, laisse derrière elle une documentation foisonnante. Ferrand s'appuie dessus pour nourrir une « fondation sur le patrimoine matériel et immatériel du cognac ». L'idée est notamment d'accompagner des chercheurs, en leur fournissant des éléments. L'usage reste privé, mais l'ouverture des portes, lors des dernières Journées du patrimoine, a rencontré un beau succès.