Planche A Découper Professionnel | Maison À Vendre Pernes Les Fontaines 84210
Cette page est spécialement faite pour tous les professionnels des métiers de bouche et les cuisiniers amateurs recherchant des planches à découper professionnelles! Autourduchef a sélectionné pour vous les meilleures planches à découper de qualité professionnelle. La planche à découper professionnelle est très souvent fabriquée en matière plastique, car c'est une matière très hygiénique qui répond aux normes sanitaires requises par les métiers de bouche. Les principales normes sont établies par le HACCP. Ce procédé de gestion de la sécurité des aliments est constitué de 7 principes fondamentaux, comme l'analyse des dangers par exemple. La planche a decouper professionnelle existe aussi de différentes couleurs, vous permettant ainsi d'attribuer chaque planche à un aliment précis, et ainsi éviter tout risque de contamination croisée des aliments. Vous n'avez plus qu'à plancher sur le sujet! Affichage 1-24 de 35 article(s)
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Néanmoins, leur surface très dure risque d'émousser assez rapidement vos couteaux. Pour pallier cet inconvénient, nous vous recommandons de vous équiper d'un outil d'affûtage comme le fusil en acier, l'affûteuse électrique ou la pierre à aiguiser. Les planches à découper en marbre et, globalement, les modèles en pierre naturelle possèdent les mêmes caractéristiques que les planches en verre. Elles ne craignent pas les griffures des couteaux, sont résistantes et se nettoient facilement. Les planches à découper en plastique Dans les cuisines des restaurants, la planche à découper en plastique se décline dans de nombreuses couleurs, chacune correspondant à un usage spécifique. Cette catégorisation standardisée fait partie des principaux avantages de ces planches en plastique. Concrètement, le rouge est dédié à la découpe de la viande crue. Pour les viandes blanches crues, vous utiliserez la planche à découper en plastique jaune. Le marron est réservé à la viande cuite. Pour découper le poisson, pensez à prendre la planche bleue.
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la planche à découper est en polyéthylène haute densité (PEHD 500) Description Plus d'infos Plus d'infos Général marque CaterChef type de produit article en stock contient 1 Dimensions largeur du produit 50 cm profondeur du produit 30 cm épaisseur du produit 1, 5 cm Caractéristiques couleur jaune poids net du produit 2. 16 kg version planche à découper 2 faces lisses matériel polyéthylène (PEHD) Encodages EAN nombre européen 08712591133778 scannable Non codage HACCP volaille Emballage unité d'emballage 0 emballage en hauteur 0 longueur d'emballage 0 emballage de largeur 0 poids de l'emballage 0 Aditionellement finition de planche à découper angles droits résistant pour pas au lave-vaisselle avec des pieds Non Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! 2 autres produits dans la même catégorie:
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Blanche (Boulangerie /produits laitiers) Dimensions: 265 x 325 x 15 mm. Matériel: PEHD. Availability: 46 In Stock Planche à Découper Professionnelle en Polyéthylène Blanche Haute Densité - GN 1/2 - Gastro M Ces planches à découper sont non-absorbantes. Solides, durables et fabriquées en polyéthylène PEHD 500 de haute qualité. Blanc (boulangerie/produits laitiers). Marque: Gastro M Dimensions: 1, 5(H) x 26, 5(L) x 32, 5(L) cm Matériel: PEHD GN 1/2 Planche à découper GN 1/2 haute densité bleue. Matériel: PEHD. Couleur noire conseillée pour les cuisines ouvertes et les produits pour barbecue et sushi.
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