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Wednesday, 31 July 2024

Ingrédients: Pour un plus d'un litre de liqueur: 8 clémentines 1 litre d'alcool à 50° 400 g de sucre ¼ de litre d'eau Instructions: Laver les clémentines, retirer les zestes. Mettre dans un bocal fermé hermétiquement les zestes et l'alcool. Laisser macérer pendant 1 mois. A ce moment, filtrer au travers d'une passoire très fine, d'une gaze, ou d'un filtre en papier. Ajouter le sucre en poudre dilué dans l'eau. Mettre en bouteilles quelques jours plus tard. (Rappel: l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991) Nombre de personnes: 0 Auteur: Date: 24 novembre 2001 Résumé de la recette Nom de la recette Liqueur de clementines Publier le 2001-11-24 Note moyenne 3 Based on 1 Review(s)

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21 novembre 2021 Liqueur de clémentine Aujourd'hui, j'ai reçu plein de belle clémentines de Sicile, des vrai clémentines 100% garanti sans produits si néfaste à la santé, alors je me suis dit que faire avec vus que je ne mange pas beaucoup de fruits, et pourquoi pas une bonne liqueur de clémentines. Créée au début du xxe siècle dans la région dOran, en Algérie, la clémentine est le résultat du croisement entre une mandarine et une orange bigarade. Ingrédient: 25cl d'eau de vie 90° 75cl d'eau 8 clémentines 400gr de sucre Recette: Zestez les clémentines en évitant d'entamer la peau blanche, trop amère les zestes en fines lanières, déposez dans un bocal et ajoutez l'alcool, laissez macérer 1 mois en remuant chaque jour. Faire un sirop avec le sucre et l'eau, laissez refroidir et l'ajouter a l'alcool et les fruits, laisser encore macérer une semaine et ensuite filtrez et mettez en bouteille. Je vous souhaite une bonne dégustation et n'oubliez pas ⬇️⬇️⬇️

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La distillation s'effectue dans un alambic Holstein 1200l avec chauffe indirecte et réputée mondialement. Caractéristique de la liqueur de clémentine du domaine mavela: C'est la, sur la splendide cote orientale de l'ile que les romains ont planté l agrumiculture. Par ailleurs, fruit d'un croisement entre la mandarine et l'orange. A n'en pas douter, l'agrume le plus apprécié et le plus recherché de l 'ile de beauté est sans contexte le clémentinier. Aussitôt récoltées, le domaine mavela épluche a la main les clémentines puis mettra a macérer les zestes pendant 30 jours. Durant cette période, afin d'harmoniser l'échange avec l'alcool, le domaine mavela remue manuellement, quotidiennement cette macération. De plus, une fois le jus chargé des aromes, parfums, couleurs et tanins sera réduit avec de l eau et du sucre pour obtenir 26° par volume. En conclusion: En conséquence, la liqueur clémentine Natura du domaine Mavela retranscrit rigoureusement, a partir d'un savoir faire aguerrit, tous les aromes fruités et acidulés de cette belle création de l'humanité.

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Je ne suis pas contre le fait de boire un petit apéritif (*) de temps en temps, et depuis que Philou m'a fait découvrir le mandarito, je dois bien avouer que j'en suis fan. Lorsque j'ai vu les clémentines corses sur les étals de mon primeur, j'ai de suite eu envie d'en préparer de la liqueur pour préparer ce fameux cocktail dont je suis fan. Vous allez me dire, c'est quoi le rapport avec la carafe Brita? J'y viens j'y viens:-) Quoi que je vous en ai déjà parlé ICI mais une petite piqûre de rappel ou un complément d'informations n'a jamais fait de mal à personne:-) Pour la préparation de ma liqueur, j'ai besoin d'un sirop épicé. Je l'ai donc préparé avec l'eau filtrée de ma carafe Brita. J'obtiens ainsi un sirop translucide et clair, sans aucune impureté. De même que pour la fabrication de mes glaçons, rien de tel que l'eau filtrée. Le résultat est vraiment bluffant. Les glaçons, en fondant, ne produisent aucun dépôt blanchâtre au fond des verres. Les cocktails reste limpide et agréable à la vue.

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Mode d'emploi: Pour activer la chaufferette: Tenez la rondelle de métal qui se trouve à l'intérieur de la pochette entre votre pouce et votre index et pliez-la délicatement jusqu'à ce qu'elle émette un clic. Massez la poche pour maximiser la répartition de la chaleur. Vous pouvez l'insérer dans sa housse en microfibre pour que la chaleur dure plus longtemps. Pour réactiver la chaufferette: Lorsque la chaufferette est froide et dure, plongez-la (sans sa housse) dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que les cristaux disparaissent. Centrez là au maximum pour qu'elle reste à distance des bords de la casserole. Avant de la retirer de l'eau, assurez-vous que le liquide soit bien limpide. S'il reste des cristaux le processus de chauffe pourrait s'enclencher spontanément. Chaufferette avec pastille pour. Laissez l'eau refroidir complètement avant de sortir la chaufferette. Vérifier toujours la température de l'eau avant de sortir la chaufferette pour ne pas vous brûler. Il ne faut surtout pas réactiver la chaufferette avant qu'elle ne soit refroidie, à température ambiante.

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Prix moyen: 30€ Patch chaufferette main auto-chauffante The Heat Company: ce produit est très simple d'utilisation. La chaufferette est activée lorsqu'elle est en contact direct avec l'air. Il vous suffira d'enlever l'emballage et de placer votre patch sur votre main. Cette chaufferette peut servir pendant 12 heures! L'emballage proposé contient 10 paires de chaufferettes. Prix moyen: 15€ Les chaufferettes de poche WEB2O: elle peut aussi bien servir à réchauffer vos mains que vos pieds, grâce à sa petite taille. Les possibilités sont multiples. Pour pouvoir utiliser ce type de chaufferette, il vous suffit de cliquer sur la pastille métallique pour activer la chaleur. La diffusion de la chaleur est égale à 30 minutes, et ce type de chaufferette est bien évidemment réutilisable. Chaufferette réutilisable et instantanée, chauffe-mains bouillotte - 1001 Innovations. Prix moyen: 12€ Chaufferette essence ZIPPO: ce type de chaufferette vintage a une autonomie de 6 heures et est livrée avec une housse. Elle se recharge facilement à l'aide d'essence. De ce fait, cette chaufferette mains est réutilisable à l'infini.

Son effet était apprécié pour réchauffer les draps et les rendre bien secs avant le coucher. Dans les derniers modèles, la source de chaleur était une ampoule électrique suspendue à l'intérieur des luges, ce qui rendait le dispositif beaucoup plus pratique. Bassinoire Une variante du moine, nommée bassinoire, ne comportait pas de glissières et se composait d'un réservoir en forme de poêle de métal, généralement de cuivre ou de laiton, et dont le couvercle percé laissait passer l'air pour le maintien des braises et échapper la chaleur. Le tout était tenu au bout d'un manche (bois ou métal) qui demandait une grande habileté pour ne pas risquer d'abîmer les draps. Ustensile que l'on trouve encore dans un but décoratif et de fabrication récente. Chaufferette avec pastille lave vaisselle. Réchaud à briquette Petit panier métallique muni d'anses en fil de fer sur lequel était déposée une briquette de terre cuite vernissée préalablement chauffée sur la braise. Briques Beaucoup de familles avaient aussi l'habitude de faire chauffer des briques sur la cuisinière ou le poêle à feu continu, puis de les envelopper dans des feuilles de papier ou dans un torchon, et de les placer au moment du coucher dans le lit sous les draps, en particulier à l'emplacement des pieds, plus sensibles au froid.