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Pelez l'ail et émincez-le. Faites frire les lamelles d'ail dans l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont dorées, ajoutez le vinaigre lentement sans vous brûler et laissez réduire sur un feu très doux. Huilez une plancha bien chaude, posez les merlus sur le ventre et laissez cuire 7 à 10 minutes à l'unilatéral. Salez et poivrez (afin d'éviter que la peau des poissons attache la plancha, faites-les cuire sur une feuille de papier sulfurisé résistant aux hautes températures). Disposez les merlus dans un grand plat de service et arrosez-les de sauce au vinaigre à l'ail. Merlu : nos délicieuses recettes de merlu. Parsemez le tout de persil haché et de piments d'Espelette avant de servir. Découvrez aussi:
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C'est tout. Voici la recette: Votez pour cette! Note: 4, 00 / 5. Votes: 17 Loading... Personnes: 4 Temps: 1 h Difficulté: Facile Ingrédients 2 tranches de merlu (ou des filets) 400 g de pommes de terre 1 gros oignon 1/2 citron Persil frais 1 trait de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre noir moulu Élaboration Préchauffer le four à 175 ° C. Saler et poivrer les tranches de merlu des deux côtés. Réserver. Peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Éplucher l'oignon et le couper de la même façon. Mélanger les pommes de terre avec les oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 ou 2 feuilles de laurier, du sel et du poivre. Les placer dans un plat allant au four et ajouter un trait de vin blanc. Recette marilu en tranche noir. Enfourner à mi-hauteur pendant environ 30 minutes. À mi-cuisson, remuer délicatement les pommes de terre de sorte que celles du fond ne brûlent pas. Placer les tranches de merlu sur les pommes de terre et ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Ingrédients pour 4 Pavés de merlu 1 Citron vert 1 Branche de céleri 1 Carotte 2 Oignons 3 Brins de persil 10 cl Vin blanc Sel Poivre Étapes de préparation Arrosez les pavés de merlu du jus du citron vert, salez-le, poivrez-le. Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Faites une grande papillote en aluminium épais (ou en doublant une feuille d'aluminium). Rangez les pavés dans la papillote. Lavez soigneusement la branche de céleri et émincez-la. Epluchez la carotte et taillez-la en fins bâtonnets. Coupez les oignons épluchés en fines rondelles. Disposez ces légumes émincés, ainsi que le persil ciselé, autour du merlu et arrosez de vin blanc. Refermez la papillote et déposez-la sur la plaque du four ou dans un plat à gratin. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 min. Ouvrez la papillote juste au moment de servir. Recette marilu en tranche paris. Accompagnez de pommes vapeur. Astuces et conseils pour Merlu en papillote Assaisonnez avec prudence d'aromates et de fines herbes, car les aliments ainsi cuits gardent un arôme concentré.
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La Une Le fil info Commentaires Partager Le tiramisu a conquis les papilles du monde entier. Ce dessert emblématique n'est pas compliqué à réaliser, mais révèle tout son potentiel à force de patience et d'ingrédients de qualité. Article réservé aux abonnés Publié le 2/06/2022 à 14:39 Temps de lecture: 3 min A vec « pizza », « tiramisu » est sans doute l'un des mots italiens le plus connu au monde. Dans l'assiette, il est sans conteste le dessert le plus célèbre du globe. Des œufs, du sucre, du mascarpone, des biscuits et du café… Cinq ingrédients jugés particulièrement revigorants une fois associés, d'où la signification du nom de cette gourmandise: « Remonte-moi le moral. » Littéralement: « Tire-moi vers le haut. Recette du café au lait glacé. » Relativement simple à réaliser, le secret d'un bon tiramisu résiderait dans le temps que vous consacrerez à la confection de son appareil. « Ce qui dénote un tiramisu de qualité, c'est d'abord la crème au mascarpone. Elle doit être à la fois ferme et légère », estime Francesco Cury, le chef italien du restaurant Racines, à Ixelles.
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