Le Royaume Du Chocolat - Chambre À Louer Gif Sur Yvette Versailles
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Un produit original et délicieux ©Mélissa Gaudreault - Hebdo Rive Nord Le chocolat québécois à son meilleur. La chocolaterie a été fondée en 2002 par deux amis du propriétaire actuel, qui est devenu actionnaire en 2007. La passion première de M. Brind'Amour, diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en pâtisserie, est le chocolat. Il s'est donc concentré sur ce produit et cumule plusieurs années d'expérience dans le domaine de la confection du chocolat. Il est non seulement le propriétaire du commerce, mais c'est également lui qui fait la confection du chocolat. Le royaume du chocolat catalogue. Le chef pâtissier imagine, expérimente et confectionne le chocolat lui-même. Il essaie toujours d'offrir le meilleur produit possible malgré le fait que le processus de confection du chocolat soit très long, très complexe et qu'il demande de grandes connaissances et compétences en pâtisserie, notamment en ce qui a trait à la composition chimique du produit. La boutique offre plusieurs produits différents, mais le principal reste le chocolat.
Au cours des 60 dernières années, des chercheurs de l'institut de recherche sur les épices et les boissons ont établi une pépinière de 500 variétés de cacao qui font de la Chine une importante base de protection, d'évaluation et d'utilisation novatrice des ressources en matière de plasma germinatif de cacao. Vingt-et-une nouvelles variétés ont été mises au point par reproduction systématique et hybridation artificielle, affichant un rendement élevé, une bonne teneur en matières grasses et une tolérance au froid. La technologie et les normes relatives à la culture du cacao en Chine sont parvenues à un stade avancé, selon l'académie chinoise des sciences agricoles tropicales. Le royaume du chocolat champagne. « Le rendement annuel du Reyin n°4, première variété de cacao chinois assortie de droits de propriété intellectuelle indépendants, a atteint 1 600 kg par hectare. Il a une saveur exceptionnelle, il est d'une grande qualité et riche en polyphénols », commente M. Li.
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