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Propriétés antiallergiques. Conservation: Il est conseillé de ne pas conserver trop longtemps des graines d'ail germées, une consommation instantanée entend un apport plus important en vitamines et oligoéléments. Les graines peuvent cependant se conserver quelques jours au réfrigérateur (se référer à notre article « Comment conserver des graines germées ») tout en pensant à bien les aérer. Comment consommer les graines d'ail germées: elles parfument les omelettes et en règle générale tous les plats à base d'œuf. Elles accompagnent les entrées et les salades vertes. Elles apportent une note croquante aux poellées de légumes et parfument les plats à base de viande et de poisson mais se marient tout aussi bien avec un plateau de fromage. Tell us how can we improve this post?
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Eh bien non! Grâce à la lacto-fermentation, l'ail (s'il est jeune) devient tout doux et tout poli. Et les propriétés? Elles sont juste décuplées. De plus la fermentation vous apporte les précieux probiotiques qui renforcent votre système immunitaire et chouchoutent votre système digestif. Comment fait-on de l'ail fermenté? C'est simple: choisissez de belles têtes d'ail nouveau, avant qu'il développe son germe: c'est entre fin mai et juillet. Vous pouvez prendre de l'ail rose, comme moi, ou de l'ail blanc ordinaire. La peau qui entoure les gousses doit encore être tendre et souple. Si elle et parcheminée, ce n'est pas de l'ail nouveau: le goût final sera plus fort et moins délicat. Séparez les gousses de la tête d'ail. Épluchez-les, ou non, c'est comme vous préférez. (Pour avoir essayé les deux, j'ai une préférence pour le non épluché, les gousses étaient plus croquantes et j'ai trouvé le goût plus délicat). Mettez-les dans un bocal. Préparez une saumure en faisant dissoudre 30 grammes de sel par litre d'eau.
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De Bardo vous propose des graines à germer d'ail bio pour apporter une touche croquante, un arôme subtil et relevé à vos recettes saines et gourmandes. Pour en savoir plus sur la graine à germer d'ail, consultez le livre "Vitalité et Graines Germées" de Ludmilla De Bardo. Les graines à germer Debardo issues de l'agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé. Découvrez également: Graines à germer Oignon bio Graines à germer Trèfle rouge bio [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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Et le jus pourra aussi être consommé comme assaisonnement en remplacement du sel ou du vinaigre. Une fois le bocal entamé, laissez-le au frais, il se conservera encore longtemps. Plus longtemps vous le laisserez fermenter, meilleur il sera. Au bout d'un an, c'est une merveille. Voici le bocal après 8 mois de fermentation. Vous utiliserez cet ail comme l'ail frais dans des plats de viandes, poissons ou légumes, des sauces, des salades, des pizzas, des pestos… ATTENTION: Quelques lecteurs me signalent que leur ail est devenu bleu vert. Sachez que c'est une réaction chimique qui a lieu parfois en présence d'acide, Ça se produit aussi en plongeant l'ail dans du vinaigre, et qui n'est absolument pas toxique. (C'est même recherché dans la cuisine chinoise). Pour en savoir plus, voici un excellent article (clic ici) qui détaille bien les réactions chimiques à l'origine de cette étrange pigmentation. Voici aussi d'autres articles scientifiques pour ceux qui veulent aller plus loin: A lire aussi: l'article de Hervé This sur le même sujet, où il dit que les craintes sont injustifiées: Donc l'ail bleu: vous pouvez le consommer.
Graine d'ail De la famille des Liliacées, la graine germée d'ail est originaire des plaines à l'est de la mer Caspienne, l'ail s'est ensuite répandu rapidement en Europe et en Asie. Il fut utilisé à des fins préventives et curatives. Goût: Saveur typique de la gousse, en plus frais et plus délicat. Aspect: Petite graine noire. Trempage (h): 12 Temps de germination (j): 13 Arrosage (fois par jour): 2 Nutriment: Abondance de minéraux: potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, chlore, soufre, sélénium, manganèse, cobalt, fluor, molybdène, bore, fer, cuivre, zinc, nickel, chrome, iode. Vitamines: provitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C et E. Préparation / cuisine: Se consomme à l'état de fines pousses de 3 à 4 cm. Parfaite pour relever les salades, crudités, les plats comme l'ail frais. Effets: Action anti-athéromateuse, hypotensive, immunostimulante, antibiotique, antibactérienne, anticholestérolémiante, diurétique, antioxydante et protectrice contre certains cancers digestifs. On lui prête aussi une action antitumorale.
Types d'éponges pour le lavage de la vaisselle Les éponges à vaisselle peuvent être fabriquées à partir de différents matériaux. Nous présentons ci-dessous les avantages et les inconvénients de chaque option: Cellulose La cellulose est peut-être le matériau éponge le plus courant. Dotées de couleurs vives et d'un bon pouvoir absorbant, elles conviennent parfaitement à un large éventail de tâches de nettoyage. Elles sont également peu coûteuses, ce qui en fait une excellente option pour une utilisation quotidienne, que vous nettoyiez la vaisselle ou essuyiez des surfaces. Certaines éponges en cellulose sont également traitées avec un revêtement antimicrobien, ce qui empêche la croissance de bactéries nocives entre les utilisations. La peinture éponge sur vos murs pour un effet doux et original. Cependant, certaines éponges en cellulose ne sont pas assez abrasives pour traiter les aliments cuits et la graisse, donc bien qu'elles soient polyvalentes, vous aurez probablement besoin de quelque chose de plus spécialisé pour vos casseroles et poêles. Abrasif Pour nettoyer la graisse et les aliments cuits, vous aurez besoin d'une éponge abrasive.
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Vous avez sans doute déjà remarqué que les éponges pour faire la vaisselle ont des couleurs différentes. Mais il existe aussi des éponges avec le côté abrasif coloré que vous pouvez trouver sur les sites en ligne spécialisés en nettoyage. En réalité, le choix des couleurs du côté abrasif de ces éponges n'est pas anodin. En effet, chaque éponge aurait une utilité en fonction de sa couleur. Vert, jaune, rouge… Ces couleurs sont choisies par rapport à des caractéristiques pour nettoyer votre vaisselle. Eponge de couleur dans. Pourquoi les éponges à vaisselle ont des couleurs différentes? Les éponges à vaisselle – Source: spm Rien de tel qu'une bonne éponge pour faire la vaisselle. Le but premier lorsque l'on achète une éponge, c'est de trouver celle qui va le mieux nettoyer peu importe sa couleur. Il faut aussi qu'elle soit très efficace dans la durée pour ne pas en racheter tous les jours. Le mieux est d'en trouver une qui allie les deux. Rien de compliqué, pourtant il existe une variété d'éponges et il est parfois difficile de tomber sur la bonne.
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