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Monday, 19 August 2024

L'enquête menée en 2015 par la DGCCRF avait pour objectifs de vérifier la conformité des jus de fruits commercialisés après l'entrée en vigueur des nouvelles exigences réglementaires en la matière [1] et de rechercher les pratiques commerciales trompeuses à l'égard des consommateurs. Quelques anomalies d'étiquetage… Toutes les mentions, obligatoires [2] ou facultatives [3], utilisées sur les étiquetages des jus de fruits ainsi que les allégations relatives à l'absence de sucres ajoutés ou de certains additifs non autorisés ont fait l'objet d'une attention particulière de la part des enquêteurs. Mentions obligatoires Globalement, les règles de présentation des mentions obligatoires [4] sont bien respectées Aucune anomalie n'a été constatée sur les dénominations des jus monofruits et multifruits. Étiquettes en rouleau bouteille jus de pomme biologique - LabelPix. En revanche, l'étiquetage de certains « jus de fruits à base de concentré » met en relief la mention « jus de fruit » par une typographie différente (caractères plus grands que ceux de la mention « à base de concentré).

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Cette pratique peut créer de la confusion dans l'esprit du consommateur sur les caractéristiques du produit. L'attention des opérateurs a été attirée sur ce point. D'autres mentions facultatives figurent sur les étiquetages, par exemple des allégations relatives à l'absence de certains additifs ou de sucres ajoutés. La mention « sans additifs, conformément à la réglementation » est présente sur certains étiquetages. Cette indication est incorrecte dans la mesure où la réglementation autorise l'emploi de certains additifs dans les jus de fruits. La mention signalant l'absence de colorant et /ou de conservateur, additifs non autorisés dans les jus de fruits, est très usitée. Étiquette jus de fruits personnalisée - Labelletiquette. La mention « conformément à la règlementation » n'est pas toujours présente. L'ajout de sucres est désormais interdit dans les jus de fruits. La mention « sans sucres ajoutés [8] », très présente sur de très nombreux étiquetages, constitue une allégation nutritionnelle [9]. Selon la réglementation, « si des sucres sont naturellement présents dans la denrée alimentaire, l'indication suivante devrait également figurer sur l'étiquette: « contient des sucres naturellement présents » ».

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Par Collectif - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 27/07/2009 Mis à jour le 10/03/2017 L'essentiel En France, il existe tellement d'appellations de jus de fruits qu'il est difficile de s'y retrouver. La vous aide à ne pas rester dans le jus. Jus de [nom du fruit]: jus de pomme pur jus d' orange Il contient uniquement du jus de [nom du fruit], d'une seule espèce Jus de fruits: Il s'agit d'un mélange de fruits, énumérés dans l'ordre décroissant des jus utilisés Jus de [nom du fruit] sucré / avec addition de sucre jus de pomme sucré jus d'orange avec addition de sucre L'indication de la quantité maximale des sucres ajoutés est exprimée en grammes par litre. Etiquette jus de pommes. Jus de [nom du fruit] à base de concentré / partiellement à base de concentré jus de pomme à base de concentré jus d'orange partiellement à base de concentré Ce jus est produit en mettant dans le jus de fruit concentré l'eau qui a été extraite lors de la concentration et en restituant les arômes. Jus de fruits à base de concentré / partiellement à base de concentré jus de fruits exotiques à base de concentré jus de fruits rouges partiellement à base de concentré Ce jus est produit en mettant dans le jus concentré (du mélange de fruits) l'eau qui a été extraite lors de la concentration et en restituant les arômes.

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Dans d'autres cas, des tromperies sur l'origine des fruits ont été relevées: jus de fruits « en provenance d'Ardèche » alors que les fruits étaient achetés en Haute-Savoie, jus « bifruits » présenté comme élaboré localement alors que l'un des fruits était originaire de Serbie. L'enquête a donné lieu à 31 avertissements, 6 injonctions et 2 procès-verbaux. Un tiers des établissements présente des anomalies, notamment sur l'étiquetage des produits. Si, dans l'ensemble, les mentions obligatoires sont bien observées, les mentions facultatives le sont moins et sont parfois susceptibles de créer une confusion dans l'esprit du consommateur tout en étant à l'origine d'une situation de concurrence déloyale. En matière de composition, des pratiques frauduleuses « traditionnelles » (mouillage, ajout de sucres et incorporation abusive d'additifs) persistent alors que les nouvelles dispositions du règlement INCO sont dans l'ensemble bien respectées. Etiquette jus de pomme de terre. Cible Résultats 112 établissements visités 64 prélèvements 31 avertissements 6 injonctions 2 procès-verbaux [1] Décret n°2003-838 modifié par le décret n°2013-1049 du 21 novembre 2013 et Règlement UE n° 1169/2011 dit INCO.

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Cette pratique n'est pas autorisée par la réglementation. S'agissant des jus multifruits, la réglementation [5] prévoit que l'indication quantitative d'un ingrédient utilisé dans la fabrication ou la préparation d'une denrée alimentaire, est requise lorsque celui-ci figure dans la dénomination et qu'il est mis en évidence sur l'étiquetage sous quelque forme que ce soit (mot, image ou représentation graphique). En revanche, un visuel représentant tous les fruits sur l'étiquetage d'un jus multifruits, sans mise en relief de l'un d'entre eux, n'impose pas l'indication quantitative des ingrédients et n'est donc pas répréhensible. Le règlement [6] relatif à l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, est entré en application le 13 décembre 2014 [7]. Des anomalies ont été constatées à ce sujet sur certains étiquetages: taille des caractères inférieure à la taille minimale de 1, 2 mm, informations incomplètes, mention des vitamines non conforme. Etiquette jus de pomme pour maigrir. Mentions facultatives L'utilisation de mentions facultatives comme celles incorporant le terme « pur », a été observée sur l'étiquetage de jus obtenus à partir de concentré.

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Dans ces cas-là il devient très difficile de reconnaître les variétés et la présence de l'étiquette évite toute confusion. Produits Associés

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Valeur nutritionnelle (100g) Calorie: 68. 8 kcal - 288 kJ Protéines: 8. 9g Lipides: 1. 6g Glucide: 4. 7g Au niveau des minéraux, les huîtres sont très riches en fer: 6. 3mg. Dégustation Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes. Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices... Bourriche 50 huitres prix pour. ) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile! Idées recettes par ici: Huitres chaudes au curry Huîtres chaudes au jambon crû par Aurélie Huîtres terriennes chaudes par Valérie Elevées en France. Poids minimum par bourriche: N°4: 2, 4kg N°3: 3, 4kg N°2: 4, 4kg N°1: 7, 2kg TG: 8kg

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