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Pour vous faire une idée: 130 gr de chou kale représentent deux fois plus de vitamine K de ce dont on a besoin quotidiennement, et c'est la même chose avec la vitamine A. Parmi les propriétés du chou kale il faut aussi souligner qu'il s'agit d'un ingrédient très riche en acide folique, fibre, cuivre, potassium et manganèse. En outre, il est très faible en calories, donc il est idéal pour tous/toutes ceux/celles qui veulent perdre du poids. Une autre des raison pour laquelle le chou kale a autant de succès est parce que, selon certains experts, sa haute teneur en antioxydants est associée à la capacité à prévenir certains cancers. Pourtant, ces informations ne doivent pas être prises au pied de la lettre car il y a pas de preuves irréfutables du fait que les aliments puissent éviter l'apparition de cancers. Ce qui est évident est que le chou kale apporte une grande quantité de nutriments qui nous aident à avoir un organisme plus sain et fort. Omelette au chou kale: une recette simple et délicieuse Comme première recete avec du chou kale, nous allons voir un plat très simple mais délicieux!
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01 Nov Soupe chou kale & pommes de terre Thème: Repas au coin du feu Niveau: Facile INGRÉDIENTS Chou kale 200g pesés sans la branche Pommes de terre 200g Eau 1, 6 L (= 1600 mL) Sel, poivre Crème de soja OU lait de coco 100mL 8 amandes + 20g parmesan Herbes aromatiques au choix: coriandre, persil 15 Minutes de préparation 1 à 1, 2 L de soupe (= 4 personnes environ) PRÉPARATION 1. Détacher les feuilles de chou kale de la branche (partie non comestible). Laver minutieusement le chou kale et le hacher grossièrement. 2. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 2 cm de largeur environ. 3. Dans une casserole (ou au robot), faire cuire le chou kale et les pomme de terre avec l'eau, le sel et le poivre pendant 25 minutes environ sur feu moyen (l'eau doit frémir). 4. Ajouter la crème de soja ou le lait de coco et laisser réduire 3 minutes. 5. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. 6. Parsemer de parmesan râpé, d'amandes concassées grossièrement et d'herbes finement ciselées avant de servir.