La Fille De L'anse Aux Coques: Soupe De Haricots Noirs À La Mexicaine | Boite Dragées Ballon Foot
Soupe haricots noirs: Liste des ingrédients Pour 4 personnes: - 400 g d' haricots noirs en boîte, - 1 cube de bouillon de légumes, - 225 g de sauce Salsa mexicaine, - 1 cuillère à café de cumin moulu, - 4 cuillères à soupe de crème fraîche entière épaisse, - 3 brins de ciboulette, - Sel, - Poivre du moulin. Soupe haricots noirs: Préparation Avis aux cuisiniers pressés, 20 minutes montre en main suffisent pour préparer cette soupe hautement originale. Commencez par verser les haricots noirs dans une passoire, au-dessus de l'évier. Rincez-les et égouttez-les. Versez ensuite les haricots noirs dans le bol d'un blender ou d'un robot ménager classique. Ajoutez la sauce Salsa mexicaine et le cumin. Arrosez le bouillon obtenu en faisant fondre au micro-ondes ou dans une petite casserole le cube de bouillon de légumes dans 35 cl d'eau. Mixez le tout longuement, jusqu'à obtention d'une consistance bien lisse. Versez ce mélange dans une casserole posée sur feu moyen. Soupe mexicaine aux haricots noirs et tomates rôties - Recettes et Terroirs. Portez à température, selon votre goût.
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Remuez bien le tout et portez la soupe à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter la soupe à couvert 1 heure. Remuez environ toutes les 10 minutes afin que la soupe ne colle pas au fond. Lorsque la soupe est cuite, retirez les gousses d'ail du mélange et écrasez-les avec le dos d'une fourchette pour en faire une purée et ajoutez-la à la soupe avec suffisamment d'eau pour la rendre à nouveau veloutée si elle est devenue trop épaisse. À l'aide d'un pied mélangeur, réduisez environ ⅓ de la soupe en purée et remuez le tout dans la casserole. Cela la rendra plus crémeuse, mais ne la réduisez pas trop, car elle deviendra pâteuse. Pour le montage Servez la soupe bien chaude, garnie de l'un ou plusieurs des ingrédients proposés. Note de fin Il est possible de congeler cette soupe sans les garnitures du montage. Nos outils Photo: Lesley Chesterman Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... Soupe haricots noirs mexicaine pour. L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
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ou th 6. Déposer les tomates, l'oignon, la carotte et l'ail sur un plat à rôtir. Mouiller le tout avec l'huile d'olive. Assaisonner avec l'origan. Bien mélanger le tout afin de bien enduire les légumes. Cuire environ 55 minutes tout en brassant occasionnellement ou jusqu'à ce que les légumes soient brunis et bien tendres. Retirer les légumes du four et les transférer dans un robot culinaire. Ajouter le bouillon de légumes au plat à rôtir et déglacer le fond de ce dernier. Ajouter ce bouillon ainsi que les 3/4 des haricots noirs au robot culinaire. Soupe haricots noirs mexicaine restaurant. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Transférer la soupe dans une grande casserole et ajouter le reste des de haricots noirs. Ajouter la poudre de chili et assaisonner au goût avec le sel et le poivre. Amener à ébullition tout en mélangeant. Baisser le feu et continuer la cuisson 5 minutes. Servir dans des bols individuels. Décorer chaque portion avec un peu de tomates hachées. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Ajouter le bouillon de poulet, le maïs, 1 boite de haricots noirs et le poivre. Amener à ébullition. Pendant ce temps, ajouter dans un robot ou un mélangeur la boite de tomates étuvées et la boite restante de haricots noirs. Réduire en purée. Ajouter cette purée au chaudron de soupe et brasser. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres. Servir dans un bol à soupe, en ajoutant sur le dessus du fromage Tex Mex ainsi que de la coriandre fraiche. Variante: vous pouvez ajouter des morceaux de poulet rôti (désossé et la peau retirée) si vous désirez en faire une soupe repas plus complète. Soupe haricots noirs - Recette - Le Parisien. Note: sans fromage, cette soupe est végétalienne. Inspiration: Black Bean Vegetable Soupe sur le site allrecipes
Réduire à feu moyen-doux et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les haricots soient tendres. 3. À l'aide d'un mélangeur à main, réduire la soupe en une purée presque lisse, en prenant soin de garder quelques haricots noirs entiers. Répartir la soupe chaude dans des bols et parsemer des garnitures choisies. Le bon truc Pour réaliser cette recette, on choisit un bouillon et des haricots noirs sans sel ajouté pour limiter notre consommation de sodium, tel que recommandé par le nouveau Guide alimentaire canadien. Soupe mexicaine aux haricots noirs. 54 g
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