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Sunday, 11 August 2024
Le filet de truite est riche en oméga 3, en phosphore et en vitamine B. Photo par. Poisson de la famille des salmonidés, la truite est souvent proposée en filets, tout comme le saumon auquel elle ressemble beaucoup, en moins gras et en plus économique. Truite au four : recette de Truite au four. Les filets de truite peuvent être cuits de différentes manières. Pochés dans un court-bouillon, farinés des deux côtés puis cuits à la poêle ou cuits au four en papillotte ou au grill, vous pourrez les accompagner d'une sauce au citron et de petits légumes de saison. Un régal!

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Ingrédients 2 filets de truite (environ 250 g chacun) 2 poireaux 1 oignon 1 càs de crème entière 3 pommes de terre (type Charlotte) 20 g de beurre 5 g de gros sel 3 cl d'huile d'olive 4 pincées de sel 4 tours de moulin à poivre Préparation de la recette Préparation des légumes: Pelez les pommes de terre et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en rondelles fines. Déposez les rondelles de pomme de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau à hauteur. Salez avec du gros sel, portez à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes pour juste les blanchir, puis égouttez-les. Coupez le pied et le vert des poireaux. Émincez-les en fines rondelles et lavez-les à grande eau pour éliminer la terre, puis égouttez-les. Recette Rôti de truite aux poireaux et pommes de terre. Pelez l'oignon, coupez-le en deux puis émincez-le finement. Dans une poêle chaude avec le beurre, faites suer les oignons avec une pincée de sel et laissez- les cuire à feu doux environ 2 minutes pour les rendre translucides. Ajoutez ensuite les poireaux, salez et laissez compoter environ 5 minutes avec un peu d'eau.

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Pour finir Dans un plat chaud, dressez les truites avec les demi rondelles de citron, les pommes de terre et nappez le tout de jus.

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La suite après cette publicité Dernières recettes de truite et de pomme de terre par les Gourmets Nouveautés: des recettes de truite et de pomme de terre qui changent! Truites amandines Des truites amandines, en fait de délicieuses truites accompagnées d'amandes craquantes, parfumées à l'ail pour apporter encore plus de saveurs. La truite portion est un poisson d'eau douce assez facile à préparer et c'est un fait qu'elle est souvent associée aux amandes. Filet de truite au four avec pomme de terre lake map. Truite fumée gratté de rattes Un plat POUR DEUX lors de ces jours ou on rentre à pas d'heure et pas envie de passer des heures à cuisiner alors que tout ce que je veux, c'est m'asseoir à table et bien manger. Ça vous est arrivé! j'en suis sure … La suite après cette publicité

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Cette recette est très simple et merveilleusement parfumée, de quoi régaler nos papilles! Ma recette: Préchauffer le four à 200 °C Mettre les pommes de terre dans le fond du plat Verser un fond d'eau sans toucher les pommes de terre, saler et poivrer Déposer les truites entières dessus et arroser les d'un filet d'huile puis saler et poivrer Ajouter les gousses d'ail entières Enfourner pour 30 minutes environ Vérifier avant de sortir le plat que les pommes de terre soient cuites en les piquant avec un couteau Décorer avec le persil avant de servir Régalez-vous!

Placer la truite sur les oignons ciselés et la parsemer de vinaigre balsamique allongé. Dans un caquelon, déposer les pommes de terre rôties.

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