Recettes Thermomix Avec Du Fond De Légumes - Cookomix - Offre D Emploi Capdenac Gare 5

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Thursday, 25 July 2024

Mettre le céleri, les tomates, les champignons, les oignons, l'ail, les carottes, la feuille de laurier, les herbes fraîches, le persil tous coupés en morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 7. S'aider de la spatule si besoin. Racler le bol et ajouter le sel, le vin ou le muscat et l'huile. Pour cuire, programmer 35 min / varoma / vitesse 2 en remplaçant le gobelet par le panier sur le couvercle afin d'éviter les projections. A la fin de la cuisson, ajouter le parmesan (ou pas) et mélanger 20 sec / vitesse 10. Transvaser la préparation chaude dans des petits pots propres hermétiques. ( j'ai ébouillanté les pots lorsqu'ils étaient vides pour qu'ils soient vraiment propres). Si vous voulez utiliser moins de sel, il faudra conserver les pots qui ne seront pas encore utilisés dans le congélateur. Mais le sel ne sera pas de trop car lorsqu'on utilise le fond de légumes dans les recettes il faut en mettre 1 cuillère à café bombée seulement dans 500 g d'eau ou de liquide. Pour un goût plus prononcé, on peut mettre plus de champignons.

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2. Ajouter 120g de gros sel, 30g de vin blanc et l'huile d'olive cuire 35min/Varoma/Vitesse 2 sans le gobelet doseur 3. Ajouter le parmesan (facultatif), puis mixer 20 secondes / Vitesse 10. Transvaser le fond dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur. Astuces – Pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson, mettre le panier cuisson sur le couvercle. – Si le fond est bien conservé, on peut le garder jusqu'a 6 mois au régrigerateur – Une grosse cuillère à café de fond de légumes remplace un bouillon cube – Adaptez cette recette en utilisant les légumes de votre panier

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Voici la cueillette.. Si vous testez la recette, envoyez moi votre photo sur Je me ferai un plaisir de faire un article avec votre photo mise à l'honneur. Abonnez-vous pour recevoir mes recettes sur votre boîte. Pour cela, sur téléphone, allez sous les Commentaires, vous pourrez vous abonner. Sur tablette et ordinateur, vous trouvez la fonction « Abonnez-vous » sur le côté à droite. Copyright 2016 Avec-le-thermomix-de-zazoun. Tous droits réservés. Les images et le texte du site appartiennent exclusivement à l'auteur. Sans l'accord de l'auteur, aucune copie n'est autorisée.

Laver les herbes aromatiques et bien les sécher. Coupez le parmesan en morceaux, placez-le dans le bol et mixez 10 secondes / vitesse 10. Enlever le parmesan en poudre du bol et le mettre dans un récipient. Réserver pour la fin de la recette. Mettre les légumes en morceaux dans le bol du Thermomix avec les herbes aromatiques et mixez 10 secondes / vitesse 7 en vous aidant de la spatule pour racler les parois du bol. Ajouter le gros sel, le vin blanc et l'huile d'olive et faire cuire 40 minutes / Varoma / Vitesse 2. Placez le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet doseur pour éviter d'éventuelles projections. Retirer le panier et ajouter le parmesan (Facultatif) par le trou du couvercle. Replacer le gobelet et mixer 1 minute / vitesse 10. Vider le bol dans un bocal hermétique et laissez refroidir. Dosage: 1 à 2 c. à soupe (environ l'équivalent d'un cube) pour ½ litre d'eau. Conservation: Quand cette pâte est froide, elle se conserve plusieurs mois au frigo.

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