Saumon Fumé À Chaudiere | Sac A Dos Peche Au Leurre Se

Comptable Agréé Maroc 2016
Friday, 16 August 2024

Saumon à l'érable et aux épices, fumé à chaud (fumoir) Ce saumon à l'érable, fumé à chaud, est juste parfait!!! Rien à modifier, tout y est; le goût, la texture, la couleur, la cuisson. C'est mon homme qui a fait cette recette, c'est la deuxième fois qu'il fait ce saumon fumé, c'est une demande que je lui ai fait ce week-end et je me devais de le publier absolument! C'est du bonbon en bouche, il est bien tendre, pas sec, la laque à l'érable et aux épices le rend décadent à souhait. Le mélange d'épices utilisé est bien balancé, il parfume et assaisonne le poisson à merveille. Mon homme a utilisé du bois d'érable, mais le pommier fonctionne aussi. Bref, ce saumon est devenu un classique à la maison! Un réel coup de ❤ À refaire encore et encore:) Bisous et bonne semaine à tous xox 2 filets de saumon, avec peau 2 c. à soupe de sel casher 5 c. à soupe de cassonade 1 1/2 c. à soupe de sel d'ail 1 1/2 c. à soupe de paprika 2 c. Saumon fumé à chaudières. à soupe de coriandre moulue 1 c. à soupe de poivre 125 ml d'eau 125 ml de sirop d'érable Couper les filets de saumon en 3 ou 4 pavés, selon la grosseur des filets.

Saumon Fume A Froid

Spaghettis au saumon Spaghettis accompagnés d'une sauce au saumon fumé, câpres, vin blanc, citron, crème fraîche, cacahuètes. Icone étoile 3 avis

Saumon Fumé À Chaud Et Le Froid

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000. Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires. Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit. Newsletter Inscrivez-vous et recevez une fois par mois gratuitement nos dernières recettes! Pavé de saumon fumé à chaud. En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir chaque mois nos dernières recettes par courrier électronique et vous prenez connaissance de notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment à l'aide des liens de désinscription ou en nous contactant à l'adresse.

Saumon Fumé À Chaudières

Faites chauffer à feu moyen et couvrez; Pendant ce temps, coupez le saumon en demi-darnes. Salez, poivrez de chaque côté et sucrez légèrement le côté sans peau; Une fois les copeaux chauds, placez les morceaux de saumon dans la cocotte et couvrez. Diminuez un peu la source de chaleur et laissez fumer une dizaine de minutes; Pendant la cuisson du saumon, préparez la sauce et faites chauffer le fond de volaille, ajoutez-y le beurre, du sel, du poivre, du piment d'Espelette, un filet de jus de citron vert et quelques zestes; Faites mousser le tout au mixeur et laissez chauffer. Ajoutez-y le fromage blanc et mixez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement. Saumon fumé à chaudiere. Ajoutez enfin 1 c à café rase de wasabi et mixez le tout. Le dressage Déposez les morceaux de saumon sur assiette, côté peau; Garnissez avec la sauce bien mousseuse parsemée d'une pincée de ciboulette ciselée. Garnissez le saumon de zestes de citron vert et de quelques feuilles de verveine citron.

Saumon Fumé À Chaudiere

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