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Allez, découvrez sans plus tarder notre recette de bissara marocaine ou purée de pois cassés. Envie de nouvelles recettes pour le ramadan 2022? Alors testez vite notre recette de harira ou soupe marocaine traditionnelle à la tomate, aux herbes et aux pois chiches. Vous pouvez l'accompagner de notre fameux sfouf ou sellou healthy et de nos batbout (mini pains cuits à la poêle). Aussi, n'hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de notre recette si vous la testez. Cela nous fera extrêmement plaisir. Allez zou, à vos fourneaux. A très vite pour de nouvelles aventures culinaires Eldoramiennes! 4 à partir de 3 votes Bissara Marocaine ou soupe de pois cassés Description Cette soupe de pois cassées est un incontournable des soirées froides au nord du Maroc. Très nourrissante, peu calorique et riche en protéine elle sera parfaite pour le diner et apportera beaucoup de satisfaction autour de la table. 500 grammes Pois cassés 500 millilitres Eau 3 gousses Ail 2 cuillères à soupe Huile d'olive (extra vierge) 1 cuillère à café Sel 0.
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En cuisine végétarienne, c'est un de mes incontournables. Je vous partage donc la recette/idée. N'hésitez pas à ajuster légèrement les dosages d'épices selon vos goûts, nous avons tous nos préférences 😉 ~~~~ ~~~~ Recette: Dahl de pois cassés Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes (légumes)+ 45 min ( pré-cuisson des pois cassés) Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de pois cassés 1 oignon 2 petites carottes 1 gousse d'ail 1+1/2 cuillère à soupe de curry 1+1/2 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à soupe de moutarde (*) Sel et poivre Huile d'olive Réalisation Lavez les carottes. Épluchez ail, oignons et carottes puis hachez les finement. Rincez les pois cassés. Dans une casserole large, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites revenir les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez les épices et faites les torréfier 2-3 minutes. Ajoutez les pois cassés, couvrez d'eau, couvrez la casserole, puis faites cuire à ébullition ( feu moyen+ chez moi) pendant 45 minutes à 1 heure (selon 45 min plutôt croquant ou 1H très fondant).
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 500 g épinards frais 2 C. à s. de pois cassés cuits 1 gousse Ail hachée 1 C. d'huile d'olive 0, 5 Brique de crème de soja 1 C. à c. de curcuma 1 pincée Piment Sel Étapes de préparation Bien laver les feuilles des épinards puis retirer la partie la plus dure. Les faire cuire 2 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Bien égoutter les épinards puis les couper et réserver. Dans une poêle, faire revenir doucement l'ail haché avec l'huile d'olive et le piment. Ajouter ensuite les épinards et faire cuire 5 minutes. Couvrir avec la crème de soja, ajouter le curcuma et les pois cassés puis mélanger et faire cuire encore deux minutes avant de servir bien chaud. Recette internaute Gabrielle Petite Cuillère Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Charlottes, Risottos, Sauce au poivre, Lasagnes, Pesto, Tartiflettes, Madeleines, Carpaccios, Couscous, Croque-monsieur, Clafoutis, Soupes,